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Al mismo tiempo, muchos vinos muestran cierta calidez y madurez, y los pesos pesados, con su alto contenido de alcohol y, a menudo, de madera, están lejos de desaparecer. Existen de forma convincente, sin duda, pero los Pinot Noir con 14% de alcohol y más, que no se vuelven agotadores a más tardar en la segunda copa, no se encuentran con demasiada frecuencia ni siquiera entre los mejores de esta categoría de peso. Al fin y al cabo, el Pinot Noir vive de sus sutilezas.