Hoy en día, las variedades blancas de Borgoña pueden encontrarse en una calidad y variedad de estilos probablemente nunca antes vista en Alemania. Para muchos entusiastas del vino local, todo lo que no sea Riesling sigue considerándose secundario cuando se trata de vino blanco, pero el público en general prefiere desde hace tiempo las variedades de Borgoña.
Foto: Instituto Alemán del Vino, www.deutscheweine.de
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Esto no es sorprendente. Especialmente a nivel popular y entre los vinos de gama media, los Borgoñas son ciertamente más accesibles que muchos Rieslings. En la cima, sin embargo, han pasado muchas cosas en los últimos años. y están dejando paso cada vez más a la frialdad, finura, la raza y la tensión.
Esta evolución se aplica básicamente a todas las variedades, pero es la Chardonnay la que más se beneficia, ya que poco a poco empieza a mostrar su superioridad también en Alemania, especialmente en lo que respecta a la sutileza. En esta zona, el Pinot Blanc, el Pinot Gris y el Auxerrois rara vez pueden hacerle sombra. Por otro lado, el Pinot Blanc (y sin olvidar el Auxerrois) puede ser un gran placer en la base, mientras que el Pinot Gris puede manejar mejor la fusión y la potencia, y a veces incluso las necesita para mostrar todo su potencial.
Así pues, en la familia de la Borgoña, casi todo el mundo encontrará algo que le guste, incluso algo que le entusiasme. Y los que se van con las manos vacías siguen siendo fanáticos del Riesling. Tampoco está tan mal.
Hemos resumido los resultados de muchos cientos de muestras en este BEST OF. Desde la lista de aquí y como siempre como PDF sólo puede enumerar los mejores ejemplos, es aconsejable seguir los enlaces que hay detrás de los títulos, que llevan a todos los vinos catados y a sus descripciones detalladas. Hay demasiados vinos buenos incluso por debajo de la cima como para ceñirse sólo a los que tienen los puntos más altos.
Nota: Hemos omitido deliberadamente los de 2018, que sólo presentaremos por separado en la próxima BEST OF, cuando el panorama sea más completo. Sin embargo, los resultados hasta ahora también están disponibles en la guía de vinos.
- 92WP 2014 Schweigen Reserve, Becker
- 91WP 2017 Münzberg GG "Schlangenpfiff", Münzberg
- 91WP 2016 Karthäuser GG, Juliusspital
- 91WP 2017 Weilberg GG, Ringe
- 90WP 2017 Réserve, Bischel
- 90WP 2015 Henkenberg GG, Salwey
- 90WP 2015 Kirchberg GG, Salwey
- 90WP 2016 "R", Fürst
- 90WP 2017 Herzogenberg GG, Wöhrwag
- 90WP 2017 Mandelberg GG, Bergdolt
- 90WP 2016 Mandelberg GG, Dr. Wehrheim
- 90WP 2015 Schweigen "Klosterstück", Becker
- 89WP 2015 Teufelskeller, Störrlein & Krenig
- 89WP 2017 Stein, Juliusspital
- 89WP 2017 Rosenberg, Dr. Wehrheim
- 89WP 2017 Eselspfad, Knewitz
- 89WP 2017 Im Goldenen Jost GG, Meßmer
- 89WP 2017 Wihlbach Spätlese ***, Knab
- 89WP 2016 "Montonia", Am Stein
- 89WP 2017 "Kalkgestein", Becker
- 89WP 2016 Bassgeige en comercio minorista de alimentación GG, Franz Keller
- 89WP 2017 GG "Wingerte", Schlumberger
- 89WP 2017 Langenberg, May
- 89WP 2017 Greiner
- 89WP 2017 Großkarlbach "Kalkmergel", Wageck-Pfaffmann
- 89WP 2017 Lump, Rainer Sauer
- 89WP 2017 Schützenberg GG, Freiherr von und zu Franckenstein
- 89WP 2016 Reserva, Wittmann
- 89WP 2017 Rosenkranz-im untern Kreuz GG, Theo Minges
- 89WP 2015 Röderswald, Kopp
- 89WP 2017 Mandelberg "Lössriedel", Bergdolt
- 89WP 2017 Sonnenberg GG "RG", Bernhart
- 89WP 2015 "ANA's Orange", Mohr
- 89WP 2017 Reserva, Diel
- 91WP 2017 Herrenberg GG "Oberklamm", Seeger
- 90WP 2015 Eichberg GG, Salwey
- 90WP 2017 Am Dachsberg, Dr. Wehrheim
- 90WP 2016 Old Vines "Jaspis", Ziereisen
- 90WP 2016 Bassgeige Kähner GG, Franz Keller
- 90WP 2016 Winklerberg Hinter Winklen GG "Hierba en el horno", Dr. Heger
- 90WP 2016 Vorderer Winklerberg GG, Dr. Heger
- 90WP 2017 "S", Bassermann-Jordan
- 89WP 2017 "Hades" Conde Adelmann
- 89WP 2017 Fire Mountain Haslen GG, Bercher
- 89WP 2017 Schlossberg, Wilker
- 89WP 2016 Schlossberg GG, Franz Keller
- 89WP 2015 Löchle GG, Castillo de Ravensburg
- 89WP 2017 Pfaffenberg, Bürgerspital
- 89WP 2017 Schlossberg GG, Dr. Heger
- 89WP 2015 Henkenberg GG, Salwey
- 89WP 2017 Reserva, Diel
- 94WP 2013 Schlossberg GG, Huber
- 93WP 2015 Schweigen "Mineral", Becker
- 92WP 2016 "R", Fürst
- 92WP 2016 Bienenberg GG, Huber
- 92WP 2016 "Jasper", Ziereisen
- 91WP 2016 Winklerberg Hinter Winklen GG "Hierba en el horno", Dr. Heger
- 91WP 2017 Geisberg, Wageck-Pfaffmann
- 91WP 2016 Kirchberg GG, Franz Keller
- 91WP 2017 "Opus-Oskar", Jülg
- 91WP 2013 Huber
- 90WP 2016 Réserve, Weedenborn
- 90WP 2017 Réserve, Knewitz
- 90WP 2015 Schlipf "CS***", Schneider
- 90WP 2017 Malterdingen "Old Vines", Huber
- 90WP 2016 Reserva, Schwegler
- 90WP 2017 Altenberg, Knauß
- 89WP 2017 Greiner
- 89WP 2017 Sülznerweg, Wageck-Pfaffmann
- 89WP 2016 Mandelberg, Siener
- 89WP 2016 Malterdingen "Old Vines", Huber
- 89WP 2017 Schweigen, Becker
- 89WP 2017 Réserve, Thörle
- 89WP 2017 Westhofen, Dreissigacker
- 89WP 2017 Stahlbühl Münzberg
- 89WP 2016 Stein "R", Bürgerspital
- 89WP 2017 "S", Seeger
- 89WP 2017 Kronenbühl Gottesacker GG, Wöhrle
- 89WP 2016 "Hardt", Ziereisen
- 89WP 2016 Hassapfel, Heitlinger
- 89WP 2017 "GeorG", Seeger
- 89WP 2017 Malterdingen, Huber
