En la enciclopediawein.plus, Norbert Tischelmayer describe así las características de Blaufränkisch:
Esta cepa de maduración tardía es susceptible de sufrir el oídio y el mildiú, así como la podredumbre del tallo. Necesita un clima relativamente cálido y tiende a gotear cuando florece en tiempo fresco. La variedad produce vinos tintos finamente ácidos y tánicos con un color rojo rubí y diversos aromas de cerezas oscuras, moras, hierbas y menta. Tienen un excelente potencial de conservación y son también muy adecuados para el envejecimiento en barrica.
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Fotos: © Krutzler Winery