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No se puede ser más natural: los paisajes de la DO Montsant son en su mayoría muy variados y escarpados. Sólo en el sur el terruño es algo menos accidentado en algunas zonas.

El área de la DO Montsant, dividida en cinco zonas, está delimitada por un semicírculo de montañas y sierras que rodean la región vinícola de la DOCa Priorat. Al norte se encuentran las sierras del Montsant (1.100 m) y de la Llena. Al este se encuentran las montañas costeras de Argentera, la Mola de Colldejou (900 m) y Llaberia. En el lado opuesto, al oeste, se encuentran las sierras de La Figuera (600 m) y Tormo. Al sur, la zona se abre hacia el Ebro. Allí fluyen los cursos de agua del Siurana y del homónimo Montsant. Junto con el río Capçanes, riegan la región vinícola, que abarca un total de 1.900 ha.

Suelos

Los suelos son muy diversos en su origen y composición. Se alternan como un mosaico. Los viñedos están situados a una altitud de entre 200 y 700 metros.

Tres tipos de suelo caracterizan la DO Montsant:

  1. Suelos compactos y calcáreos, compuestos principalmente por material sedimentario creado por la erosión y los depósitos fluviales. En las zonas periféricas del Montsant, especialmente en el sur, también se encuentran suelos rojizos con un alto contenido en arcilla.
  2. Suelos con piedras de granito más o menos grandes y arena, formados por la erosión de grandes bloques de granito. Los suelos con un bajo porcentaje de materia orgánica y poca capacidad de retención de agua se encuentran principalmente en la zona de Falset.
  3. Suelos pedregosos formados por capas de pizarra silícea, conocidos como "llicorella" en el Montsant. También son pobres en materia orgánica. Debido a los procesos de erosión, también hay zonas con diferentes proporciones de esquisto y arcilla más compacta.
Christian Barbier

Es la diversidad de suelos y altitudes lo que hace que Montsant sea tan especial, y nosotros -que también producimos vinos en el Priorat- damos gran importancia a la finura de los vinos de Montsant, a su mineralidad blanca. Nuestro antiguo viñedo de la Garnatxa, situado a 600 metros de altitud, es un buen ejemplo de ello.

Christian Barbier, Clos Mogador

Clima

Montsant se encuentra en una zona de clima mediterráneo, pero al estar rodeado de montañas, también tiene características continentales. Normalmente, los inviernos son muy fríos para los estándares mediterráneos, mientras que los veranos son secos y calurosos. Debido a las diferentes zonas de altitud y a la situación geográfica, hay muchas zonas de microclima.

Las montañas protegen parcialmente la zona de la influencia del mar, lo que provoca un marcado contraste entre las temperaturas diurnas y nocturnas en verano, cuando la uva madura. El viento de las tardes de verano aporta mucha humedad a las vides durante el periodo de maduración seca. Las precipitaciones rondan entre los 500 y 600 litros anuales, que caen sobre todo en primavera y otoño, pero suelen distribuirse de forma desigual a lo largo del año.

Christian Barbier

Montsant, gracias a su orografía, rodeada de cordilleras y cercana al mar Mediterráneo, ofrece una variedad de microclimas y suelos que la convierten en una de las regiones vitivinícolas del mundo donde una misma variedad, la Garnacha, ofrece más contrastes.

Joan Ignasi Domènech, Enólogo, Vinyes Domènech

Variedades de uva tradicionales

De las aproximadamente 1.900 hectáreas de viñedo, el 90% está dedicado a las variedades de uva tinta, especialmente Garnatxa y Carinyena. El 10% restante está plantado con Garnacha blanca y Macabeo.

Tras la introducción de variedades de uva internacionales como la Cabernet Sauvignon y la Merlot en los años 90, consideradas entonces variedades de injerto, la tendencia es volver a las cepas autóctonas desde hace algunos años. Se utilizan cada vez más no sólo para los vinos sencillos que se pueden beber jóvenes, sino también para los vinos de gama alta que pretenden expresar el carácter del terruño de Montsant.

Anna Rovira

Como enólogo, lo que aprecio especialmente de Montsant son los diferentes caracteres de una variedad que resultan de la diversidad de los suelos. Esto nos da la oportunidad de producir vinos muy diferentes.

Anna Rovira, Enóloga Celler de Capçanes

Las subregiones de las cinco zonas de OD:

  • Cabacés, La Figuera, El Molar
  • El Masroig, Darmós, La Serra d'Almos
  • Els Guiamets, Capçanes, Marçà
  • Falset, Pradell de la Teixeta
  • Cornudella de Montsant, Siurana, Ulldemolins

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