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La mundialmente conocida finca bordelesa de vino dulce Château d'Yquem, en Sauternes, quiere cultivar sus viñedos de forma biodinámica en el futuro. El periódico local francés "Sud Ouest" informa de que uno de los socios, el multimillonario Bernhard Arnault, ha anunciado la decisión. Según esto, es posible que le siga la finca vinícola Château Cheval Blanc, en St. Emilion, de la que también es accionista. Sin embargo, esto no es seguro todavía.
"En los últimos años, Yquem ha dado pasos decisivos para pasar a la agricultura ecológica, y pronto también a la biodinámica", explicó el Sr. Arnault a los representantes de la prensa. Según esto, Yquem se encuentra en una fase avanzada de cultivo ecológico. El objetivo declarado es convertir todas las cerca de 100 hectáreas de viñedos a la biodinámica. Actualmente, hasta la mitad de los viñedos se cultivan según los principios de la biodinámica.
(uka / Foto: Patrick Zingg - Wikipedia)