El célebre Château de Beaucastel, en Châteauneuf-du-Pape, invierte 10 millones de euros en la reconstrucción de su bodega según la historia ecológica. La familia Perrin, propietaria de la finca con 80 hectáreas de viñedos, encargó el diseño y el concepto al estudio indio de Mumbai tras un concurso internacional de diseño con 300 participantes.
Prevé recoger el agua de lluvia del tejado especialmente diseñado del edificio de producción, purificarla en tres etapas y recogerla en una cuenca de diez metros de profundidad. Con la ayuda de tubos, el fuerte viento del Mistral se dirigirá a la cuenca, donde soplará sobre la superficie del agua. De este modo, la temperatura del agua se reduce a 12 grados y se utiliza para enfriar las bodegas. Si el viento no es lo suficientemente fuerte, se utilizará la refrigeración tradicional, que funcionará con bioetanol.
Las obras de construcción de la planta se realizarían exclusivamente con materiales locales como arena, arcilla y cal. Se espera que comiencen después de la próxima cosecha de 2019 y que se completen 18 meses después. "No habrá un efecto de antes y después, no se añadirá ni eliminará nada visiblemente de los edificios existentes", subrayó Louis-Antoine Grégo, arquitecto de Studio Mumbai.
(uka)