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La Alianza de los Crus Bourgeois del Médoc, encargada de supervisar la clasificación de los Cru Bourgeois, está elevando sus normas medioambientales. A partir de la próxima reclasificación en 2025, todas las bodegas clasificadas como Crus Bourgeois deberán acreditar la certificación medioambiental según la norma HEV-2 (Haute Valeur Environnementale - explotación con alto valor medioambiental). Esto les obliga a proteger y preservar la biodiversidad y a utilizar la menor cantidad posible de pesticidas, fertilizantes y agua. Las bodegas que aspiran al estatus de Crus Bourgeois Supérieur o Exceptionnel necesitan una certificación HEV de nivel 3, que acredite que toda la explotación agrícola cumple los requisitos establecidos en materia de biodiversidad, estrategia fitosanitaria, fertilización y gestión del agua.
Además, a partir de 2022, todos los Crus Bourgeois deberán utilizar botellas que no pesen más de 390 gramos. Esto supone una reducción del peso máximo actual de las botellas en un 22%. Actualmente, 249 châteaux están clasificados como Crus Bourgeois, 56 de ellos como Supérieur y 14 como Exceptionnel. La clasificación se renueva cada cinco años.
(al / Fuente: drinksbusiness; Foto: 123rf)
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