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En el Valle de Napa, las bodegas protegen sus vides del sol y del intenso calor con arcilla de caolín. El producto natural blanco y calcáreo se pulveriza directamente sobre las hojas de la vid. Según estudios australianos, se dice que disminuye eficazmente la temperatura de las bayas y también reduce significativamente la exposición a los rayos UV. Esto mantiene el dosel de hojas intacto, lo que proporciona una protección adicional para las uvas.
Los viticultores de la región productora de California han vuelto a luchar contra los efectos del calor extremo en los viñedos este verano. Los picos de temperatura allí alcanzan ahora casi 50 grados centígrados.
(uka / Foto: Wikipedia)