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La antigua Großlage "Rosalia", al sur de Leithagebirge, se convierte en la próxima región vitícola DAC de Austria. En el futuro, los vinos tintos "Rosalia DAC" y "Rosalia DAC Reserve", así como los vinos rosados con la denominación "Rosalia DAC Rosé", se producirán en 297 ha de viñedos en el distrito de Mattersburg.
Según la Asociación de Viticultores de Austria, las variedades de uva típicas de la región, Blaufränkisch y Zweigelt, pueden ser vinificadas en Rosalia DAC sobre la base de la ordenanza DAC ahora firmada, con carácter retroactivo a partir de la añada 2017 monovarietal, siempre que los vinos tengan una graduación alcohólica de al menos 12% y un contenido de azúcar residual no superior a 4 g/l. La vinificación debe realizarse en depósitos de acero o en barricas de madera, y los vinos deben tener un bouquet de múltiples capas y típico de la región, así como un sabor rico en finura, afrutado y especiado.
Sólo a partir del nivel de Reserva DAC Rosalia se permite la indicación de un sitio (Ried) en la etiqueta. En cuanto a la graduación alcohólica, se aplica la normativa legal de la denominación "Reserva", es decir, debe ser de al menos un 13%.
La segunda categoría del reglamento es Rosalia DAC Rosé. Debe vinificarse a partir de una o varias variedades de uva tinta de calidad. No se permite la indicación de una variedad de uva en la etiqueta, sino la de una denominación de viñedo. Vinificado en seco en depósitos de acero o en barricas de madera, Rosalia DAC Rosé se caracteriza por su aroma a bayas rojas y un sabor fresco, afrutado y especiado.
La región vitivinícola de Rosalia debe su nombre a los montes Rosalianos, que se elevan hasta 750 metros en la frontera entre la Baja Austria y el Burgenland. Debido al clima panónico en combinación con los fértiles suelos de tierra marrón sobre el subsuelo de loess, la Rosalia está predestinada al cultivo de Blaufränkisch y Zweigelt.
(uka / Foto: Austria Wine)