El norte de la provincia de Burgenland está dominado por el lago Neusiedl. En su orilla occidental se encuentra el Leithaberg, una cadena montañosa que protege a la región de las corrientes frescas y húmedas del clima alpino-atlántico.
La pareja de viticultores Gernot y Heike Heinrich, de Gols, es representativa de los muchos que han emigrado desde las suaves laderas del norte del lago Neusiedl hacia el Leithaberg: "A partir de 2006, arrendamos viñedos allí, y hoy dos tercios de nuestros viñedos están en el lado oeste del lago. Nos gustan mucho los suelos de pizarra y piedra caliza porque hacen posible un estilo de vino diferente. Especialmente al Blaufränkisch le gustan estos suelos".
Heinrich, que produce alrededor del 50% de Blaufränkisch en la bodega biodinámica, la considera la "variedad de vino tinto más emocionante que tenemos". Destaca que en los lugares cercanos a Gols también puede crecer una excelente Blaufränkisch, como demuestran muchos de sus colegas. Pero también le gusta el Leithaberg por sus diferencias microclimáticas. "Los emplazamientos están orientados al este o al sureste, lo que significa que no les da el sol de la tarde. Eso da lugar a diferentes aromas. En la fase final de la maduración, esto es bueno para Blaufränkisch. El bosque de la Leithagebirge hace el resto, se siente un claro enfriamiento al atardecer. Y la diversidad del paisaje se compara a menudo con la Borgoña en términos de topografía".
Altenberg es casi un monopolo de los Heinrich. Edelgraben, en Breitenbrunn, está dominada por la pizarra y fue plantada en 2008. "En este suelo pedregoso nunca tengo plantas jóvenes que crezcan demasiado rápido. Así que muestran el carácter del terruño desde el principio. A veces sólo cosechamos 1.500 kilos de las 6.000 cepas por hectárea. Cada baya pesa sólo unos gramos y tiene una piel gruesa. Si no se trabaja con suavidad, el vino posterior contendrá demasiados taninos. Es importante dar tiempo a los vinos y no beberlos demasiado pronto. Así se puede obtener más complejidad y disfrute".
Las montañas de Rosalien se elevan hasta 750 metros sobre el nivel del mar a lo largo de la frontera entre Baja Austria y Burgenland. Los suelos de loess y tierra marrón, combinados con el clima panónico, hacen que la Blaufränkisch sea la principal variedad de este lugar.
Mittelburgenland también se conoce como "Blaufränkischland". Está encerrada como un anfiteatro por tres cordilleras y sólo está abierta al oeste. Sin embargo, la influencia del clima panónico domina en los suelos predominantemente margosos. Estos almacenan bien la humedad y protegen las vides en los veranos calurosos. Las mejores condiciones para la variedad de uva, que predomina aquí con casi un 55%.
Desde Deutschkreutz y Neckenmarkt, dos de las ciudades importantes de la zona, sólo hay unos pocos kilómetros en línea recta hasta la orilla sur del lago Neusiedl. Una vista especialmente bella se ofrece desde el Neckenmarkt Hochberg, por el que pasa la frontera con Hungría. Los ciervos suelen disfrutar de esta vista, como explica Georg Wieder, del viñedo Juliana Wieder: "En primavera se comen los brotes jóvenes, en otoño las uvas maduras. A los ciervos, jabalíes y pájaros también les gusta pasearse por allí, así que tenemos que enmallar nuestros viñedos".
Las heladas tardías y el aumento de las granizadas también suponen una amenaza para la viticultura. Las fases secas son un problema especialmente para los viñedos del Neckenmarkt Hochberg, donde los suelos de esquisto de mica, ortogneis y caliza de concha apenas pueden almacenar agua. Por otra parte, esta diversidad de suelos permite un amplio espectro de vinos Blaufränkisch: delicados, ricos en finura, elegantes, minerales o también potentes y salados. Para Georg Wieder, un Blaufränkisch ideal de Neckenmarkt es "afrutado, con mineralidad y estructura; taninos maduros, estructura ácida fina y taninos deben estar en equilibrio. Es importante que el vino despliegue su presencia y la barrica de madera sólo apoye en un segundo plano".
En efecto, los suelos de la localidad homónima de Eisenberg, en el sur de Burgenland, se caracterizan por ser margas ferruginosas y pizarras, lo que confiere a los vinos un picor único. La pequeña estructura de la viticultura en la región vinícola más pequeña de Austria -con 500 hectáreas de viñedos, incluso menos que Viena- y la ubicación alejada de las principales rutas y centros de tráfico hicieron que se comercializara como un "idilio del vino". Sin embargo, se ha hecho mucho en los últimos años para despertar la curiosidad de los turistas: Bonitos hoteles y excelentes restaurantes atraen cada vez a más gente interesada. Blaufränkisch en realidad sólo juega el papel principal en los dos pueblos vecinos Eisenberg an der Pinka y Deutsch-Schützen, por lo demás siguen dominando las variedades blancas.
No en vano, gracias a los esfuerzos de Hermann Krutzler en los años 70 y 80, la zona antes conocida como Südburgenland se asoció cada vez más con Blaufränkisch. Su hijo Reinhold Krutzler es uno de los protagonistas del Eisenberg. Al igual que en Mittelburgenland, el granizo, las heladas tardías y la sequía son los mayores desafíos para él en la Eisenberg. Blaufränkisch es su variedad preferida: "Nuestro suelo lo caracteriza: pizarra verde y azul, marga media-pesada rica en hierro. Esta variedad se maneja especialmente bien y produce vinos elegantes y finos con un cierto picor. Cuando se trabaja con madera, nunca debe enmascararse el carácter de la variedad de uva, como ocurría hace 20 años. En aquella época, la gente se centraba en el alcohol, el color y un cuerpo poderoso. Hoy es mucho más importante para nosotros centrarnos en la variedad de uva y en los suelos únicos de Eisenberg".
Weingut Ernst Triebaumer
— Burgenland
2019 Ried Mariental Blaufränkisch trocken
57.50 €
Weingut Moric
— Burgenland
2016 Lutzmannsburg Blaufränkisch Reserve trocken Alte Reben
74.50 €
schiefer pur
— Burgenland
2015 Süd-Burgenland Ried Reihburg Blaufränkisch trocken "r2"
96 WP
grande
82.00 €
Weingut Krutzler
— Burgenland
2019 Blaufränkisch trocken "Perwolff"
95 WP
grande
47.00 €
schiefer pur
— Burgenland
2018 Ried Königsberg Blaufränkisch trocken "Alte Weingärten"
94 WP
excelente
48.00 €
Weingut Heinrich GmbH - Gernot und Heike Heinrich
— Burgenland
2017 Leithaberg DAC Ried Alter Berg Blaufränkisch trocken
94 WP
excelente
50.00 €
Weingut Krutzler
— Burgenland
2017 Eisenberg DAC Ried Weinberg Blaufränkisch Reserve trocken
94 WP
excelente
45.00 €
schiefer pur
— Burgenland
2017 Süd-Burgenland Ried Reihburg Blaufränkisch trocken
94 WP
excelente
58.00 €
Weingut Silvia Heinrich
— Burgenland
2017 trocken "Cupido"
63.00 €
Weingut Moric
— Burgenland
2018 Blaufränkisch Reserve trocken
32.50 €
Weingut Wachter-Wiesler
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Reihburg Blaufränkisch Reserve trocken
49.90 €
Weingut Familie Prieler
— Burgenland
2018 Leithaberg DAC Ried Goldberg Blaufränkisch trocken
93 WP
excelente
59.00 €
Anita und Hans Nittnaus
— Burgenland
2018 Leithaberg DAC Ried Gritschenberg Blaufränkisch trocken
93 WP
excelente
54.00 €
Weingut Umathum
— Burgenland
2015 Ried Kirchberg Blaufränkisch trocken
42.50 €
Weingut Heinrich GmbH - Gernot und Heike Heinrich
— Burgenland
2017 Leithaberg DAC Ried Edelgraben Blaufränkisch trocken
93 WP
excelente
50.00 €
schiefer pur
— Burgenland
2015 Eisenberg DAC Blaufränkisch Reserve trocken
93 WP
excelente
52.00 €
schiefer pur
— Burgenland
2017 Blaufränkisch trocken "Lutzmannsburg V.V."
93 WP
excelente
48.00 €
Weingut Silvia Heinrich
— Burgenland
2017 Blaufränkisch trocken Alte Reben
55.00 €
Weingut Familie Strehn
— Burgenland
2018 Blaufränkisch trocken "Roter Schotter"
23.00 €
Weingut Wachter-Wiesler
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Saybritz Blaufränkisch Reserve trocken
49.90 €
Weingut Lichtenberger & Gonzales
— Burgenland
2018 Ried Vorderberg trocken
51.90 €
Weingut Familie Prieler
— Burgenland
2018 Leithaberg DAC Ried Marienthal Blaufränkisch trocken
92 WP
excelente
56.00 €
Paul Kerschbaum
— Burgenland
2019 Mittelburgenland Ried Dürrau Blaufränkisch trocken
23.50 €
Weingut Tesch
— Burgenland
2015 Blaufränkisch trocken "Patriot"
67.00 €
Hammer Wein Rust - Mag. Markus Hammer
— Burgenland
2015 Blaufränkisch Reserve trocken "Rusterberg"
92 WP
excelente
30.00 €
Weingut Tinhof
— Burgenland
2018 Ried Kirchberg Blaufränkisch trocken "Gloriette®"
48.00 €
Anita und Hans Nittnaus
— Burgenland
2018 Leithaberg DAC Ried Jungenberg Blaufränkisch trocken
92 WP
excelente
54.00 €
Weingut Hans Igler
— Burgenland
2014 Blaufränkisch trocken C11
92 WP
excelente
33.00 €
Weingut Juris
— Burgenland
2017 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
33.00 €
Weingut Umathum
— Burgenland
2016 Ried Kirschgarten Blaufränkisch trocken
42.50 €
schiefer pur
— Burgenland
2016 Ried Szapary Blaufränkisch trocken "s"
92 WP
excelente
36.00 €
Heribert Bayer - Kellerei In Signo Leonis GmbH
— Burgenland
2018 trocken "In Signo Sagittarii"
92 WP
excelente
31.60 €
Weingut Krutzler
— Burgenland
2018 Blaufränkisch trocken "Perwolff"
92 WP
excelente
45.00 €
Weingut Jalits
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Fasching Reserve trocken
22.00 €
Weinbau Straka
— Burgenland
2017 Eisenberg DAC Ried Prantner Blaufränkisch Reserve trocken
35.50 €
Reumann Josef und Maria
— Burgenland
2019 Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Reserve trocken Altes Weingebirge
91 WP
excelente
42.00 €
wein.gut wellanschitz
— Burgenland
2019 Blaufränkisch trocken "WELL" Alte Reben
32.00 €
Weingut Günter Triebaumer
— Burgenland
2019 Ried Plachen Blaufränkisch trocken
43.00 €
Brigitte und Gerhard Pittnauer
— Burgenland
2019 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
34.00 €
Weingut Juliana Wieder
— Burgenland
2015 Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Reserve trocken
91 WP
excelente
38.90 €
Brigitte und Gerhard Pittnauer
— Burgenland
2018 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
34.00 €
Weingut Tesch
— Burgenland
2017 Blaufränkisch trocken "Patriot"
67.00 €
Weingut Esterhazy
— Burgenland
2017 Leithaberg DAC Ried Schildten Blaufränkisch trocken
91 WP
excelente
34.00 €
Weingut Gesellmann
— Burgenland
2018 Mittelburgenland Blaufränkisch trocken "hochberc®"
37.80 €
Weingut Leitner
— Burgenland
2016 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
90 WP
excelente
30.00 €
Weingut Giefing
— Burgenland
2017 Ried Oberer Wald Blaufränkisch Reserve trocken
34.00 €
Weingut Iby-Lehrner
— Burgenland
2017 Ried Dürrau Blaufränkisch trocken
31.00 €
Weine Thom Wachter
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Fasching Blaufränkisch Reserve trocken
22.00 €
Weine Thom Wachter
— Burgenland
2019 Eisenberg DAC Ried Königsberg Blaufränkisch Reserve trocken
28.00 €
Weingut Tinhof
— Burgenland
2017 Blaufränkisch trocken "Gloriette"
48.00 €
Weingut Grenzhof, Bernhard Fiedler
— Burgenland
2019 Leithaberg DAC Ried Goldberg trocken
18.00 €
Bioweingut Moritz (Rotweinbau Moritz)
— Burgenland
2018 Blaufränkisch trocken "NIX"
91 WP
excelente
33.00 €
Weingut Paul Achs
— Burgenland
2016 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
42.00 €
Weingut Jalits
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Szapáry Reserve trocken
14.50 €
Weingut Ernst Triebaumer
— Burgenland
2019 Ried Oberer Wald Blaufränkisch trocken
28.90 €
Weingut Wachter-Wiesler
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Weinberg Blaufränkisch Reserve trocken
32.50 €
Weingut Hans Igler
— Burgenland
2011 Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Reserve trocken "Biiri"
90 WP
excelente
23.00 €
Weingut Franz Schindler
— Burgenland
2019 Leithaberg Ried Lehmgrube Blaufränkisch trocken
23.00 €
Anita und Hans Nittnaus
— Burgenland
2019 Leithaberg DAC Ried Lange Ohn Blaufränkisch trocken
90 WP
excelente
25.00 €
Weingut K+K Walter und Irmgard Kirnbauer
— Burgenland
2019 Mittelburgenland DAC Deutschkreutz Blaufränkisch Reserve trocken "Gold Reserve"
21.00 €
Weingut Tinhof
— Burgenland
2018 Leithaberg DAC Ried Setz Blaufränkisch trocken
38.00 €
Grenzlandhof Reumann
— Burgenland
2018 Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Reserve trocken
32.00 €
Weinbau Kopfensteiner
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Saybritz Reserve trocken
28.00 €
Weingut Juliana Wieder
— Burgenland
2018 Mittelburgenland DAC Ried Bodigraben Blaufränkisch Reserve trocken
90 WP
excelente
Hasta 19.90 €
Rotweine Lang
— Burgenland
2017 trocken Grande Reserve, "V-Max"
38.00 €
StephanO DAS-WEIN-GUT
— Burgenland
2017 Eisenberg DAC Ried Fasching Blaufränkisch Reserve trocken
28.00 €
Weingut Josef und Melitta Igler
— Burgenland
2017 trocken "Joe N°1"
33.00 €
Reumann Josef und Maria
— Burgenland
2017 Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Reserve trocken
90 WP
excelente
42.00 €
Rotweingut Prickler
— Burgenland
2018 Mittelburgenland Blaufränkisch trocken Grande Reserve "V-MAX"
39.00 €
Weingut Sommer
— Burgenland
2017 Leithaberg DAC Ried Halser Blaufränkisch trocken
90 WP
excelente
28.00 €
Weine Thom Wachter
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Saybritz Blaufränkisch Reserve trocken
22.00 €
Weine Thom Wachter
— Burgenland
2019 Eisenberg DAC Ried Szapáry Blaufränkisch Reserve trocken "alter garten"
28.00 €
Weingut Krutzler
— Burgenland
2019 Süd-Burgenland Ried Weinberg trocken "Alter Weingarten"
90 WP
excelente
29.00 €
Weingut Kollwentz
— Burgenland
2017 Ried Point trocken
51.00 €
schiefer pur
— Burgenland
2018 Ried Königsberg Blaufränkisch trocken
90 WP
excelente
18.00 €
Weingut Krutzler
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Blaufränkisch Reserve trocken
90 WP
excelente
19.50 €
Bioweingut Moritz (Rotweinbau Moritz)
— Burgenland
2019 Mittelburgenland DAC Ried Hochäcker Blaufränkisch trocken "Handmade"
90 WP
excelente
26.00 €
Weingut Juliana Wieder
— Burgenland
2011 Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Reserve trocken
90 WP
excelente
Hasta 35.50 €
Fotos: © OEWM WSNA, © Weingut G u.H Heinrich, © R Klaus Gaggl, © Weingut Juliana Wieder, © Egon-Mark , © Weingut Krutzler
