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Blaufränkisch no sólo se encuentra en Austria. Pero aquí, especialmente en las regiones vinícolas de Burgenland y Carnuntum, en la Baja Austria, se considera una variedad de vino tinto noble con gran potencial de futuro.

En la enciclopediawein.plus, Norbert Tischelmayer describe así las características de Blaufränkisch:

Esta cepa de maduración tardía es susceptible de sufrir el oídio y el mildiú, así como la podredumbre del tallo. Necesita un clima relativamente cálido y tiende a gotear cuando florece en tiempo fresco. La variedad produce vinos tintos finamente ácidos y tánicos con un color rojo rubí y diversos aromas de cerezas oscuras, moras, hierbas y menta. Tienen un excelente potencial de conservación y son también muy adecuados para el envejecimiento en barrica.

Descubra todo sobre la distribución de Blaufränkisch, sus sinónimos y su historia en la mayor enciclopedia de vinos del mundo.

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Fotos: © Krutzler Winery

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