Con su proyecto Vino de la Isla, el enólogo Henri Fink cumple el sueño de los propietarios de fincas privadas de producir su propio vino en Mallorca. El resultado es una variedad única de vinos elaborados con variedades de uva internacionales y autóctonas que merece la pena descubrir.
Varios millones de turistas alemanes disfrutan cada año del sol, la playa y la cocina regional de Mallorca. Muy pocos saben que la viticultura desempeñó un papel importante en la isla durante mucho tiempo. De las 30.000 hectáreas de viñedo que se cultivaban antaño, hoy quedan menos de 3.000. De ellas, unas 100 hectáreas se cultivan en la actualidad. De ellas, unas 100 hectáreas son cultivadas por Henri Fink y su empresa vitivinícola WeinWert.
El viticultor alemán lleva diez años viviendo en la isla y en 2015 tuvo una idea brillante: un proyecto único que promueve la viticultura mallorquina, aprovecha de forma óptima las tierras en barbecho y, al mismo tiempo, hace felices a los propietarios de las fincas. "Había y sigue habiendo muchas parcelas cubiertas de maleza en la isla. Zonas que llevan décadas esperando volver a formar parte del paisaje cultural. Muchos propietarios de fincas no tienen tiempo para ocuparse ellos mismos de recultivar las tierras en barbecho. Pero tampoco quieren matorrales descuidados alrededor de su casa. ¿Y quién no sueña con tener su propio viñedo?", dice Henri Fink sobre su exitoso modelo de negocio, que desde hace unos años incluye también una fábrica de vino en Algaida, en el corazón de la isla, con un acogedor salón del vino y una sala de exposiciones para los visitantes.
Plantones de vid de la variedad mallorquina Manto Negro a la espera de ser plantados.
Vino de la IslaUn viñedo llave en mano, cultivado de forma sostenible, vinos propios, etiquetas personalizadas: Todo de una sola fuente, realizado con gran atención al detalle y una experiencia cada vez mayor. "Asesoramos a nuestros clientes en todas las decisiones. Ya sea sobre la burocracia, las variedades de uva que se van a cultivar, el estilo de los vinos o lo que es importante a la hora de diseñar e imprimir las etiquetas. Los deseos de los respectivos clientes desempeñan un papel fundamental, y así es como se crean marcas muy individuales", explica Henri Fink. Su equipo atiende actualmente a más de cien clientes, y en la bodega tiene en sus cubas más de cien vinos diferentes de la actual añada 2023.
Los vinos están disponibles tanto en la bodega Château Vino de la Isla, en Mallorca, como en Alemania a través de la filial de ventas isla.wine GmbH, con sede en Passau. Los clientes particulares pueden solicitar el envío de los vinos a través de la tienda en línea, sumergirse en el singular mundo del vino de la isla y llevar la sensación de Mallorca directamente a sus hogares. comercio tradicional y los restaurantes también pueden adquirir los vinos en cantidades más pequeñas directamente en el almacén de Passau a través de isla.wine GmbH, de forma que no sea necesaria una costosa importación a medida desde España en palés.
"Nuestro punto de venta único es la variedad de vinos que tenemos en nuestra gama. Las variedades autóctonas desempeñan un papel especialmente importante, sobre todo la tinta Manto Negro y la blanca Prensal Blanc. El resultado son vinos muy singulares, especialmente atractivos para los curiosos de las rarezas".
Vino de la Isla ofrece una gama emocionante y variada para entendidos y amantes del vino que buscan vinos únicos pero asequibles. Aquí se pueden encontrar tintos ligeros y afrutados, así como vinos estructurados de estilo internacional o rosados delicadamente sabrosos. La variedad de vinos blancos en una amplia gama de estilos es igualmente impresionante. "El potencial de la isla es enorme, y el origen isleño de nuestros vinos permite una extraordinaria riqueza de variedades", explica Henri Fink.
Quienes viajen a Mallorca y estén interesados en el vino no pueden dejar de visitar Algaida. El Château Vino de la Isla ofrece a los visitantes una notable selección de vinos. Todos los vinos se pueden degustar tranquilamente en el práctico dispensador de vino. La fábrica de vino de cristal situada en el interior de la bodega también permite conocer directamente el proceso de elaboración del vino. El equipo multilingüe ofrece visitas guiadas a las bodegas y también puede organizar catas con los clientes que lo soliciten. Y para endulzar la espera de sus próximas vacaciones, los vinos de Vino de la Isla son la elección perfecta.