Las llamadas "malas añadas" suelen quedarse en la bodega: grandes vinos, pero un mal año. ¿Quién quiere poner un vino "malo" delante de sí mismo o de sus amigos? Tal vez incluso, como en este caso, era caro en el momento de la suscripción (como la cosecha de Burdeos de 1997 en general). Y ahora, diecisiete años después: un "modelo descatalogado". René Gabriel: "Quien quiera experimentar un Pomerol demasiado caro en su gira de despedida debe atacar aquí". Un juicio tan duro se extiende como un reguero de pólvora por el mundo de los amantes del vino. Hace tiempo que me he distanciado de estos juicios de valor, simplemente porque tengo experiencias muy diferentes una y otra vez. Vinos supuestamente "muy amplios y con sabor a chocolate de cocina y contornos terrosos" (según Gabriel sobre este Evangile) se desarrollan de forma muy diferente en mi copa. Por ejemplo (como aquí): ligero aroma a cereza, pétalos de rosa, más bien suave pero con encanto, taninos suaves y bien ensamblados, algo de mango o praliné en el final. No es un vino ruidoso: sino intenso, tranquilo, hermoso... ¿He llegado a otra cosecha? ¿Se confundió -en algún lugar y en qué momento- la etiqueta? No es la primera vez que tengo esta experiencia o una similar. Esta noche, dos veces. Más tarde, con un vino de Mission Haut-Brion, cosecha 1993, también un vino que debería haber sido descartado "con sospecha" a más tardar. Todavía estaba descansando en mi bodega, como el Evangile del 97. Y hoy ha llegado al vaso. Esta discusión permanente sobre la vendimia está demostrando cada vez más (y más a menudo) que se trata de un asesinato del carácter de los vinos. No niego que hay añadas mejores y "peores", que el desarrollo vegetativo en el viñedo, la climatología, especialmente el frío y el calor, pero también el granizo, la sequía y no sé qué, tienen sus efectos, también en el vino. Pero igual de influyente es la vinificación, el sentido del bodeguero para las medidas adecuadas en el momento oportuno. Sí, voy a ir un paso más allá: el almacenamiento y -antes de eso- el viaje (o los viajes) de la bodega al comercio y a la bodega privada, pero también la decantación perfecta y, por último, el estado de ánimo "adecuado" y las expectativas (a menudo muy exageradas) son también factores importantes para una valoración espontánea y "justa" del vino. 
Es cierto que las "añadas antiguas" dependen mucho más de las condiciones meteorológicas de un año que las actuales, sencillamente porque la gente ha aprendido entretanto a cuidar los viñedos como es debido, a reducir la cantidad cosechada y, sobre todo, porque se dispone de casi todas las ayudas técnicas para la elaboración, de modo que casi siempre se puede conseguir una calidad bastante alta. Las diferencias entre las cosechas siguen existiendo, pero ya no pueden calificarse de "buenas y malas"; la diferencia radica mucho más en el aroma, la densidad y la textura, por ejemplo. Pero esta diferencia también existe en cada bodega y en cada vino. En el caso de los vinos más antiguos, como este Evangile, el desarrollo en el viñedo es aún más importante. Pero simplemente no se puede generalizar - aquí está la prueba una vez más. Existen, buenos vinos incluso de malas añadas. Aunque sólo sea esta botella. Una coincidencia que desafía todos los cálculos de probabilidad.