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IMG_0138Es sobre todo la variedad de uva Zweigelt la que me llevó a pedir sólo este vino con una excelente comida en un restaurante. El Zweigelt es un vino que he llevado a mi corazón. ¿Por qué? Tal vez porque los vinos austriacos son poco frecuentes aquí en Suiza (especialmente en los restaurantes), tal vez porque me gusta mucho el sabor ligeramente ahumado de los monovarietales de Zweigelt, o tal vez porque hace poco tuve en mi copa un excelente Zweigelt de la Suiza oriental. Sin embargo, el segundo incentivo es el ensamblaje: ¿una alternativa a la mezcla bordelesa que hace furor en todo el mundo? Simplemente tenía curiosidad. El casis, las bayas azules y las notas de madera ya recordaban ligeramente al Bordelais. Pero no es -gracias a Dios- una mezcla de peluche, ni una competencia a los clásicos Bordelaux. La cuota de Cabernet Sauvignon es demasiado pequeña (probablemente alrededor de 15%) y la variedad de uva Blaufränkisch no puede aportar el fundido de Merlot. Así pues, esta cuvée es definitivamente un vino por derecho propio: seguro de sí mismo y modesto en cierto sentido. En otras palabras, hace pocos aspavientos sobre su calidad. Descansa tranquilamente en sí mismo: aterciopelado y con mucho cuerpo, especialmente en el final. Estoy tentado de decir: una belleza genial, poco conocida (para nosotros) y probablemente tan atractiva por esa misma razón.Austria - Oesterreich Wein (verkleinert)

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