Sólo durante la velada me di cuenta de lo bueno que es el vino, especialmente esta añada. Y hoy, cuando lo he buscado en Google, casi me han sorprendido los precios. Por supuesto que sabía lo que iba a sacar de la bodega. Por supuesto, sólo estaba claro que estaba bebiendo un poco de "preciosidad" aquí. Pero la añada de 1990 -el año estrella de los 90, por así decirlo- tiene que ir entrando en la copa poco a poco, aunque a uno le guste "ahorrar" algo así. ¿Para quién, hasta cuándo, por qué...? Esto se me pasó por la cabeza cuando cogí la botella. Un día "normal", el sábado, justo antes de un viaje importante. Por qué no ahora.
Al principio me limité a asentir con aprecio. Bien, sí, muy bien. Pero cuanto más tiempo estaba el vino abierto y en el decantador (o en la copa), mejor era. Noblemente suave, profundo, armonioso - con cada sorbo se volvía "más grande". Soy cauteloso con tales cumplidos, también podría deberse a mí, a mi estado de ánimo, a mi estado mental actual, a las comparaciones con los vinos que he bebido recientemente.