El "italiano a la vuelta de la esquina" no sólo se encuentra aquí en Suiza, sino también en la lejana Sudáfrica, en Ciudad del Cabo, por ejemplo. Estos pequeños restaurantes familiares son una alternativa a los locales de comida rápida que surgen como setas. Hay barrios (sobre todo en los centros comerciales y turísticos) en los que, aparte de algunos restaurantes "de lujo", sólo se puede encontrar McDonalds y compañía. Una abominación para los turistas que no quieren comer y beber, pero que quieren comer y beber incluso cuando están de viaje y no siempre quieren comer "pijo". En estos pequeños establecimientos, además de la buena (y a menudo especial) comida, también hay vinos que es un placer beber. No se trata de grandes nombres, sino de vinos para el día a día, de un menú pequeño pero agradable, incluso si se trata de una pizza hecha individualmente (como en el restaurante italiano). Pero, sobre todo, se trata de vinos del país, no de italianos a los italianos, de franceses a los franceses o de españoles a los españoles (como es el caso). Sin duda, se trata de una cuestión de precio, ya que los vinos importados son mucho más caros y probablemente no se adapten a la clientela que encontrará aquí. Pero también es una cuestión de perspicacia -quizá incluso de convicción- que los vinos locales no sólo son más baratos, sino también más adecuados, a menudo mucho mejores, pequeños descubrimientos, especialmente para los turistas que pueden conocer aquí la Sudáfrica vinícola.
En nuestro caso, fue -como podéis ver mi preferencia por los independientes- de nuevo un Pinotage, esta vez un ensamblaje con Merlot. No tengo información sobre la proporción de las dos variedades de uva, pero la Pinotage predomina claramente. Esto es algo bueno, ya que mantiene el carácter ligeramente ahumado del Pinotage. No se suaviza -internacionalizado, por así decirlo- por el más agradable Merlot. Esto también encaja con el "pequeño italiano", porque allí nada es grande, ni la comida, ni el vino, pero muy, muy bueno. Y, sobre todo, la comida y la bebida llegan a la mesa con una simpatía y una cordialidad increíbles, tan estimulantes que se come y se bebe con el mayor placer y se está convencido de que no se ha encontrado lo cotidiano, sino algo especial.