El Instituto Alemán del Vino (DWI) ha determinado los "excelentes restaurantes de vino" en un concurso con el productor de agua mineral Selters y la revista "Feinschmecker". Están especialmente comprometidos con los vinos alemanes.
En la categoría "Gourmet", el jurado de expertos eligió como ganador al restaurante de tres estrellas "Vendôme" del Althoff Grandhotel Schloss Bensberg de Bergisch-Gladbach. En la categoría de "gastronomía de lujo", el premio fue para el restaurante "A Table" de Ludwigshafen. El bar de vinos "Herder Zehn" de Freiberg, en Sajonia, fue premiado en la categoría de "gastronomía del vino". Los jurados eligieron el restaurante "Storstad" de Ratisbona como la mejor "gastronomía internacional" del concurso y el hotel y restaurante "Weinsteige" de Stuttgart fue el ganador en la categoría "gastronomía hotelera". El ganador en la categoría "Gastronomía en general" fue el "Bungertshof" de Königswinter.
El jurado estaba compuesto por expertos en gastronomía como Otto J. Völker, director general de Selters, Gabriele Heins, redactora jefe adjunta de "Feinschmecker", Christina Fischer, Paula Bosch y Gunnar Tietz. Cada año, establecen las normas de calidad para juzgar a los restaurantes. Además de la amplitud y la calidad de la oferta de vinos, factores como el precio, la formación de los empleados, el servicio de vino abierto, así como los eventos relacionados con el vino, son decisivos para el juicio.
(uka)