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Muchas pequeñas reclamaciones, así como algunas infracciones graves: este es el resumen del balance anual de 2016 de la Oficina Estatal de Investigación de Renania-Palatinado (LUA) para el control del vino, que fue presentado por el ministro de viticultura de Renania-Palatinado, Dr. Volker Wissing, y el presidente de la LUA, Dr. Stefan Bent, en Maguncia.
En 2016, los empleados del LUA se presentaron unas 5.500 veces en empresas para su control y examinaron 4.246 muestras en el laboratorio. Tras las visitas de control del año pasado, se comprobó la existencia de más de 40 millones de litros de vino, dijo Wissing.
Como resultado, se objetaron 369 muestras de vinos procedentes de Alemania y del extranjero por no cumplir los requisitos legales. Esto supone un 8,7%. Según el informe del ministerio, esto incluía infracciones del reglamento de designación, como la falta de números de A.P., así como información errónea sobre el alcohol o el sabor. En 2015, la tasa seguía siendo del 10,5%. El índice de reclamaciones por adulteraciones graves del vino debidas a sustancias y métodos de tratamiento inadmisibles era aún menor. Aquí, solo 81 de los 4.246 vinos examinados suspendieron en 2016, es decir, el 1,9%. "Así, la tasa se mantiene en un nivel bajo", dijo el presidente de LUA, el Dr. Stefan Bent.
Entre las adulteraciones graves del vino está la adición prohibida de glicerina técnica o de aromas para mejorar los vinos. La glicerina hace que los vinos tengan más cuerpo. También en 2016, la LUA encontró glicerina varias veces, entre otros en un vino espumoso de Ucrania, en un vino espumoso blanco de Crimea y en varios productos italianos, entre ellos también en vinos espumosos de alta calidad.
El caso de una bodega italiana que utilizó aromas no autorizados también demuestra que la persistencia da sus frutos. Paso a paso, el control del vino ha comprobado todos los productos y lotes de esta bodega. El resultado: de las 44 muestras examinadas, 16 fueron objetadas. Otros vinos extranjeros, que ya habían llamado la atención durante la cata de los controladores de vino de la LUA, también resultaron contener sustancias aromáticas ilegales en los análisis de laboratorio.
La condena de un comerciante de vinos de Rheinhessen y de sus empleados a penas suspendidas y multas ha sido un éxito para el control del vino. El comerciante había exportado vino con etiquetas falsas a varios países durante años. En total, se vendieron productos vinícolas por valor de diez millones de euros con información falsa sobre la variedad de uva, el origen y la calidad. El comerciante de vinos había embotellado vinos a granel procedentes de Europa y del extranjero, los había etiquetado falsamente y los había revendido en el extranjero. Los documentos necesarios para las exportaciones, así como los sellos correspondientes, habían sido falsificados, las empresas de laboratorio y las explotaciones vinícolas extranjeras se habían inventado libremente.
El matrimonio que regentaba la tienda de vinos y dos exempleadas fueron condenados en la primavera de 2017 a penas suspendidas de entre seis meses y dos años, así como a multas de entre 1.000 y 1.500 euros. De los bienes de la pareja, 133.000 euros recayeron en el Estado. El marido, maestro viticultor de formación y técnico en viticultura, fue expulsado de su profesión.
Gracias a la colaboración del autocontrol de una bodega alemana y a la vigilancia oficial, los consumidores se protegieron en 2016 del vino español con contenidos fuertemente aumentados de cromo y níquel. Los preocupantes resultados de un laboratorio privado habían sido confirmados en el LUA: El vino importado no era apto para el consumo. "El níquel puede causar reacciones alérgicas incluso con una exposición aguda de corta duración, ya sea tras el contacto con la piel o tras la ingestión a través de los alimentos", explicó el Dr. Stefan Bent.
Las muestras tomadas en los camiones que entregaban los vinos y las tomadas a su regreso habían demostrado que los vinos debían estar contaminados ya antes de ser almacenados en Alemania. Presumiblemente, el cromo y el níquel se habían transferido al vino desde contenedores de almacenamiento inadecuados durante el proceso de producción. Cerca de un millón de litros de vino fueron bloqueados por no ser comercializables. Nada de eso había llegado al consumidor final. El lote de vino fue desnaturalizado y enviado de vuelta a España.
(uka / Foto: Ministerio de Economía, Transporte, Agricultura y Viticultura de Renania-Palatinado)