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En el pasado ejercicio comercial del vino, los alemanes bebieron de media 0,6 litros más de vino por persona entre agosto de 2019 y julio de 2020 que en el mismo periodo del año anterior. Este es el resultado del balance actual del consumo de vino, calculado por la Asociación Alemana de Viticultores en nombre del Instituto Alemán del Vino (DWI). Según esto, en este periodo anual se consumieron un total de 17,2 millones de hectolitros de vinos tranquilos nacionales y extranjeros, lo que, convertido a 83,1 millones de habitantes, corresponde a un consumo per cápita de 20,7 litros.
El balance del consumo de vino representa la totalidad del mercado del vino. Incluye el consumo fuera del hogar, por ejemplo en la hostelería, así como las compras a minoristas y productores. "El hecho de que el consumo de vino haya aumentado, sin embargo, en el último año comercial del vino, a pesar de que la gastronomía está cerrada por la corona, se debe probablemente también a la cancelación de los viajes de vacaciones al extranjero. Además, se compró más vino en el comercio durante el primer cierre. Muchos consumidores llenaron sus reservas de vino durante este tiempo", explica la directora general de DWI, Monika Reule.
Sin embargo, el consumo de vino espumoso no podría beneficiarse de esta evolución. En la pasada campaña vitivinícola ascendió a 2,6 millones de hectolitros, por lo que se redujo ligeramente en 0,1 litros hasta los 3,2 litros por persona y año.
Con este volumen de demanda, el mercado alemán del vino ocupa el cuarto lugar entre los mayores mercados consumidores de vino del mundo. Según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), la mayor parte del vino se consume en Estados Unidos (33 millones de hl), seguido de Francia (26,5 millones de hl) e Italia (22,6 millones de hl).
(uka / Foto: Instituto Alemán del Vino)