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El Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB) ha publicado su informe sobre la cosecha de 2021, según el cual la cosecha de 2021 es un 20% inferior a la media decenal. Las heladas tardías fueron las principales responsables del escaso volumen, que, con 3,77 millones de hectolitros, supuso un 14% menos que en 2020. Esto significa que sólo 503 millones de botellas de la cosecha 2021 estarán a disposición de los productores, lo que está muy por debajo de la media.
Los vinos blancos dulces de la región, incluido Sauternes, registraron los descensos más fuertes en comparación con el año anterior, con una disminución del 51%. Sin embargo, según el CIVB, las condiciones climáticas son excelentes para favorecer el crecimiento de la Botrytis cinerea, por lo que los productores están satisfechos con la calidad. La cosecha de vino tinto comenzó a finales de septiembre, mucho más tarde que en años anteriores. En Burdeos se vivió el octubre más soleado desde 1991. Según el CIVB, el Cabernet Sauvignon y el Cabernet Franc pudieron cosecharse en las mejores condiciones.
En el Médoc, que representa 565.000 hectolitros, es decir, cerca del 15% de la producción total, la cosecha sólo ha disminuido un 6% con respecto al año anterior. En las denominaciones de la orilla derecha, como St. Emilion, Pomerol y Fronsac, las bodegas tuvieron que hacer frente a pérdidas del 21% respecto a 2020. Los productores de Graves registraron un descenso de la producción del 25%. La producción de Burdeos y Bordeaux Supérieur cayó un 15%, hasta 1,65 millones de hectolitros, mientras que los volúmenes de Côtes de Bordeaux descendieron un 14%, hasta 480.000 hectolitros. Los volúmenes de cosecha de los vinos blancos secos disminuyeron un 15%, pero los de los vinos rosados sólo un 3% y los de Crémant de Bordeaux sólo un 1% en comparación con 2020.
(ru / Fuente: Decanter; Foto: 123rf.com)