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Este pueblo vinícola del Tirol del Sur, aún poco conocido, destaca por su ambiente relajado y sus buenos vinos. Roland Brunner visitó las bodegas más importantes y las presenta.
St. Pauls en el Tirol del Sur: una ambiciosa serenidad
El pueblo de San Pablo ha permanecido bastante desconocido en comparación con sus vecinos Terlan, San Miguel-Eppan, Kaltern y Tramin. Esto no se debe a la calidad de losvinos producidos aquí, sino al hecho de que los relojes corren un poco diferente aquí. Hay un ambiente tranquilo, relajado y, en cierto modo, familiar. La gente se conoce y se reúne en la sala de ventas y degustación de la bodega local para charlar con un vino blanco antes de comer y un tinto después del trabajo. Los productores locales demuestran con sus productos que este ritmo tranquilo beneficia a losvinos producidos aquí.
