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Marc Almert es el Campeón del Mundo de Sumillería 2019. El jefe de sumillería, nacido en Colonia, del restaurante de dos estrellas Pavillon del Hotel Baur au Lac de Zúrich y del comercio de vinos Baur au Lac Vins, habla del aumento de la demanda de vino ecológico y de grandes formatos, de la terraza llena y del creciente desconocimiento de las normas de protección de la Corona.

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