Mi sc
a costumbre casi pertinaz de beber vinos locales en todos los lugares que visito en mis viajes suele encontrarse con dificultades, a veces incluso con incomprensión en los restaurantes. Esto ya me ocurrió en mi viaje por Saale-Unstrut, ya de vuelta en Sajonia. Me alojé a los pies de los viñedos de Radebeul, con vistas directas al hermoso viñedo. Como bebedor de vino tinto, tuve que recurrir al blanco varias veces si quería tener un crecimiento local en mi copa. Cuando pedí, casi indignado, un vino tinto local (el menú incluía Beaujolais, californiano, australiano, italiano, pero ningún sajón), recibí la respuesta: "aquí es una región de vinos blancos".
Pero entonces -casi al final de la estancia- todavía había un tinto seco, esta edición Elbflorenz, una cuvée de Dornfelder y Regent de Schloss Wackerbarth. Probablemente no es exactamente lo que un bebedor de vino "exigente" serviría por primera vez. 
se vertía al principio. Pero no tengo ninguna inhibición al respecto, a menudo disfruto de lo que la "alta cultura del vino" -no pocas veces injustamente- ignora o incluso rechaza, a menudo tengo la sensación de que es sólo para demostrar que soy un "verdadero" conocedor de vinos.
"Aquí, donde residían los condes y donde la corte de Augusto el Fuerte celebraba fastuosas fiestas, le da la bienvenida la primera bodega de aventuras de Europa", me dijeron en mi primer día en la región de Dresde. De alguna manera -lo admito- me enamoré de la región vinícola de "Elbflorenz -que se eleva sobre la ciudad- durante los pocos días que pasé en Radebeul, aunque sólo sea por su hermosa ubicación. ¿También en sus vinos? Desgraciadamente, no hubo tiempo para una visita guiada a fondo, así que tuve que conformarme con los "encuentros fortuitos" relacionados con el vino. Primero fue un Goldriesling, una variedad de uva que sólo se cultiva en Sajonia. El conocido no era simplemente benévolo, sino que estaba realmente encantado con ella. Una especialidad -también en la imagen del sabor-, que me llegó rápidamente, incluso en el disfrute fugaz.
Pero Sajonia no es precisamente una de las regiones punteras del panorama vinícola alemán. Ya hice esta experiencia hace unos años en mi viaje por Sajonia. Leo con benevolencia en foros de vinos, por ejemplo: "...ahora hay unos cuantos vinos bastante decentes...". Por desgracia, no puedo comentar mucho más que eso. Así que ahora diré algo sobre este tinto, que me sirvieron en un banquete. Un vino de banquete, o un vino gastro: afrutado, no excitante, pero un buen compañero durante la velada, un vino de consumo muy agradable que no ofende, uno está tentado de decir. Pero incluso un "vino de consumo" puede ser bueno, muy bueno; puede dar placer, mucho placer; incluso puede decir más sobre una región vinícola que los llamados vinos de gama alta, orientados a unos modelos (normalmente lejanos).
Agradezco al organizador del evento (no de vinos) que me permitiera pasar la velada con el vino: a pesar de todo lo "agradable", tenía un notable espectro de aromas, desde cerezas a almendras, un toque sureño (mediterráneo), una estructura aterciopelada y mucha calidez "interior" genuina y bien estructurada, lejos del aburrimiento que suelen tener los vinos gastro. Yo, por mi parte, me divertí y no puedo entender a todos esos restaurantes que meten la mano rápidamente y a fondo en la caja popular (sobre todo tintos extranjeros) cuando se trata de vino tinto. A 10 euros (de forma directa), el vino es definitivamente competitivo incluso en los buenos restaurantes.