ORF 2, 2.00 p.m.
Viena es la única ciudad cosmopolita con una importante producción de vino. La ciudad tiene una gran cultura del vino y del "Heurigen": originalmente eran simples pubs que sólo abrían a ciertas horas y servían "Heurigen", o vino joven. Hoy en día son posadas que ofrecen especialidades típicas vienesas: No hay que perderse el Backhenderl, el schnitzel y la ensalada de patatas. Sentarse juntos en un ambiente acogedor y murmurar juntos es un rasgo vienés que se explora en este episodio. Se muestran los cuatro principales viñedos de Viena, así como la filosofía de algunos viticultores vieneses. Una especialidad vinícola típica que ha experimentado un renacimiento en los últimos años es el "Wiener Gemischter Satz". Ahora se ofrece en todo el mundo: Como "Grüvi" en Nueva York y como acompañamiento de comida en Japón.
ORF 2, 2.00 p.m.
El tramo del Danubio entre Melk y Krems es uno de los paisajes culturales más antiguos de Europa, con una tradición vinícola que se remonta a casi dos milenios. El Wachau es una región de nostalgia, de tópicos, y al mismo tiempo un poderoso espacio vital donde prosperan vinos interesantes. En uno de los viñedos más famosos, Achleiten, cerca de Weißenkirchen, "Eingeschenkt" se encuentra con un especialista del terruño. Tanto los residentes como los visitantes esperan con alegría las flores y los frutos de unos 150.000 albaricoqueros. Tras un viaje en el ferrocarril de Wachau, el equipo "Eingeschenkt" se detiene en la Domäne Wachau, cerca de Dürnstein.
ORF 2, 9.30 a.m.
El tramo del Danubio entre Melk y Krems es uno de los paisajes culturales más antiguos de Europa, con una tradición vinícola que se remonta a casi dos milenios. El Wachau es una región de nostalgia, de tópicos, y al mismo tiempo un poderoso espacio vital donde prosperan vinos interesantes. En uno de los viñedos más famosos, Achleiten, cerca de Weißenkirchen, "Eingeschenkt" se encuentra con un especialista del terruño. Tanto los residentes como los visitantes esperan con alegría las flores y los frutos de unos 150.000 albaricoqueros. Tras un viaje en el ferrocarril de Wachau, el equipo "Eingeschenkt" se detiene en la Domäne Wachau, cerca de Dürnstein.
Televisión bávara, 12.45 p.m.
Tras el terrible accidente, Paul se recupera rápidamente, pero su madre Claudia está en coma. Como Thomas cree que el tratamiento en la clínica es inadecuado, se llama al Dr. Winkler, especialista en cerebro. Confirma que el estado de Claudia es crítico y que tiene que ser operada. Cuando muere ante los ojos de Thomas, la conmoción no tiene límites.
ORF 2, 2.00 p.m.
El Weinviertel, en el noreste de la Baja Austria, está plenamente comprometido con el vino. Es la mayor región vinícola del país y aquí se escribió la historia de éxito del Grüner Veltliner. El autor Alfred Komarek dice: "El Weinviertel da forma a su gente, la gente da forma a su Weinviertel. Las imágenes de las personas también son siempre imágenes del paisaje. Algunas están viejas y amarillentas, en otras los colores brillan". "Eingeschenkt" capturó muchas de estas imágenes con la cámara. El camarógrafo Harald Michael Seymann es viticultor y nativo de Weinviertel. Por ejemplo, las impresiones invernales durante la cosecha de vino de hielo en el viñedo de la familia Gessl en Zellerndorf. También están las fotos de primavera, verano y otoño en los viñedos de la viticultora Maria Faber-Köchl en Eibesthal.
SR Television, 6.00 a.m.
Hace cientos de millones de años, amplias zonas del suroeste hasta Francia y Bélgica estaban cubiertas por mares primitivos. Encontrar rastros de ellos no es tan difícil. Los fósiles, incluso paisajes enteros, hablan de los tiempos en que los moluscos monstruosos dominaban los mares. La excursión conduce al pueblo vinícola de Nittel, en el Mosela. Thomas Sonntag es un viticultor ecológico de la zona y está convencido de que todavía hoy se puede saborear el antiguo mar en su vino.
SWR Television, 10.15 a.m.
Desde el Odenwald hasta la Selva Negra, pasando por el Neckar y llegando hasta el lago de Constanza, este reportaje muestra una variedad de paisajes casi exótica. Las terrazas de viñedos forman enormes escalones en el Kaiserstuhl, los bosques inundados de las llanuras aluviales del Rin tientan a realizar aventureros viajes en canoa y las viviendas sobre pilotes de Unteruhldingen hacen revivir la Edad de Piedra.
Televisión bávara, 12.45 p.m.
La muerte de Claudia sumerge a todos en un profundo duelo. Ana acude a consolar a Tomás, Pablo se culpa del accidente y Blasio se aflige profundamente por su único hijo. Pero la vida cotidiana continúa y los tres hombres deciden vivir juntos en la posada cerrada por el momento.
ORF 2, 2.00 p.m.
La región vinícola de Wagram, situada al norte del Danubio a lo largo de la cresta de loess del mismo nombre, incluye también Großlage Klosterneuburg al sur del Danubio. El loess del Wagram es, en efecto, un buen suelo para los vinos especiados y potentes. Pero también se necesitan bodegueros que sean innovadores y sepan manejarlo. "Eingeschenkt" mira por encima de los hombros de los enólogos que trabajan biodinámicamente Bernhard Ott y Karl Fritsch. Una está dedicada a la antigua técnica de elaboración de vino en ánforas, la otra a los métodos alternativos de fertilización con preparados de cuerno de vaca, agitados por una especie de "escoba de bruja".
ARD-alfa, 5.45 p.m.
El lúpulo y la vid necesitan un tratamiento especial y, a diferencia de otros cultivos, aquí nadie piensa en la rotación regular de cultivos. Por ello, a veces permanecen durante décadas tal y como se plantaron en su día. Por lo tanto, no es fácil utilizar el suelo de una manera diferente aquí. Los investigadores del Instituto Estatal de Viticultura de Friburgo y de la Universidad de Ciencias Forestales Aplicadas de Rottenburg quieren investigar exactamente eso.
hr televisión, 10.30 p.m.
Aunque muchos viticultores se alegran de las buenas cosechas, el cambio climático, con sus extremos meteorológicos como el calor, la sequía, las lluvias torrenciales y el peligro de heladas tardías, plantea nuevos retos a la viticultura. El estrés de las plantas y el aumento de los niveles de dióxido de carbono en la atmósfera también exigen nuevos enfoques por parte de los viticultores: diferentes variedades de uva, diferentes cultivos, diferentes tiempos. "Los veranos calurosos han llegado para quedarse", dice Claudia Kammann, profesora de clima en la renombrada Universidad de Viticultura de Geisenheim. Junto con los viticultores, los investigadores de la universidad están probando nuevos enfoques de la viticultura. ¿Cuáles son las variedades de uva del futuro? ¿Qué deben hacer los viticultores para beneficiarse del cambio climático a largo plazo? El Riesling, en particular, está bajo observación, porque las viñas viejas sufren el calor y la alta radiación solar. Las uvas se queman con el sol, su piel se agrieta y las bayas se secan. La época de la cosecha se adelanta cada vez más, los límites de la viticultura se desplazan. Así, Anne Engrav, en Noruega, espera que la primera cosecha sea un éxito, Friedrich Schatz, en Andalucía, teme por su viñedo, y Klaus Peter Keller, de Flörsheim-Dalsheim, comienza la cosecha cada vez más temprano. ¿A dónde nos lleva esto?
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SWR Television, 23.00
La actriz Friederike Kempter, conocida por el "Tatort" de Münster, procede de Freudental, en el distrito de Ludwigsburg, y ahora vive como actriz en la gran ciudad de Berlín. Vuelve al suroeste para tres minidocumentales de 30 minutos. Allí conoce a mujeres de unos 40 años con historias de vida especiales. Son personalidades que no pierden el valor y siguen su propio camino, sobre todo cuando las mujeres lo tienen más difícil que los hombres. ¿Cómo lograron vencer la resistencia para convertirse en lo que son hoy: mujeres valientes, inteligentes y asertivas? Simona, de cerca de Heidelberg, por ejemplo, se llamaba Simón de pequeña. Tras la repentina muerte de su padre, asumió la responsabilidad de la bodega a una edad muy temprana. La viticultora marica se convirtió más tarde en princesa del vino. ¿Cómo se consigue ser diferente de los demás y seguir siendo aceptado?
Televisión bávara, 12.45 p.m.
Los tres hombres no sólo tienen que soportar el peso de su dolor por la muerte de Claudia. Ahora Paul también se enfrenta a un juicio por homicidio involuntario. Georg Plattner quiere presentarse a las próximas elecciones a la alcaldía. Thomas aconseja al alcalde en funciones, Ressler, que se siente expuesto a las calumnias de Georg, que presente una moción de censura en el municipio. En toda la conmoción, el hijo Paul desaparece de repente sin dejar rastro.
ORF 2, 2.00 p.m.
Tres paisajes, tres visiones del vino: Un viento fresco sopla entre los viejos viñedos. La conciencia medioambiental y el amor a la tierra unen a estas regiones vitivinícolas tan contrastadas, donde individualistas y tradicionalistas comparten un objetivo común: hacer buen vino. En las tres regiones que llevan el nombre de los ríos de los valles laterales, "Eingeschenkt" explora la importancia del movimiento ecológico en la viticultura. Los jóvenes viticultores demuestran que están abiertos a nuevos caminos sin negar la tradición. Los valles de Kamp, Krems y Traisen son pequeñas regiones vinícolas con contrastes, pero también con muchas similitudes. Las exuberantes imágenes del paisaje y la arquitectura, las impresiones de la vida cotidiana de los viticultores, las delicias culinarias locales y los retratos de interesantes personalidades de la viticultura transmiten la actitud de esta región ante la vida.
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NDR Television, 8.00 a.m.
Vinos locales como el Teran, aceite de oliva picante y queso de cabra de las granjas de Istria son algunos de los productos que deleitan el paladar.
hr televisión, 4.00 p.m.
El tour gourmet le lleva primero al Rin: a la mayor isla del Rin, la Mariannenaue. Aquí se cultiva vino desde hace cientos de años, actualmente Chardonnay. Los jabalíes también aprecian el sabor de las uvas, y por eso muchas de ellas entran en el embutido. Durante un romántico picnic en la isla, el enólogo Stefan Lergenmüller degusta salchichas y vino con sus amigos. A continuación, se realiza una visita exclusiva a las enormes bodegas de Schloss Reinhartshausen. El recorrido continúa hasta Rüdesheim. Tras la vendimia, el Rheingau se ha tranquilizado un poco. Una buena oportunidad para pasear por los coloridos viñedos y disfrutar de una buena comida después.
SWR Television, 4.15 p.m.
Cerdos y vino - Katja y su marido Thomas alquilaron inicialmente la granja a los padres de Katja antes de hacerse cargo de ella hace siete años y reconstruirla según sus ideas. Además de los cerdos, la familia Antony también cultiva 30 hectáreas de viñedos. Junto con otras cinco familias, hacen vinificar sus uvas en una bodega central. Katja se ocupa principalmente del trabajo manual en las viñas y cuida los viñedos jóvenes. Además, la familia cultiva unas 200 hectáreas de cereales y girasoles. Remolacha azucarera, colza y este año, por primera vez, habas.
SWR Television, 5.00 p.m.
Tranvías antiguos, vistas espectaculares, encanto morboso y mucho vino: eso es Porto. La ciudad también es conocida por su vino de Oporto, que procede de Vila Nova de Gaia, la ciudad situada al otro lado del río. Allí es donde las casas portuarias tienen sus enormes almacenes y salas de degustación. Simin Sadeghi descubre allí los secretos del vino de Oporto y prueba a mezclar diferentes vinos en un laboratorio de enología.
Televisión bávara, 10.05 p.m.
Susanne Wader es una viticultora de corazón, disfruta con su trabajo y se centra en la calidad. Con su hija, Albert ha encontrado el sucesor adecuado para la tradicional empresa familiar. Cuando muere de un infarto, una omisión se venga: ¡no hay testamento! El hermano Matthias y la madre Käthe quieren vender sus acciones y Susanne tiene que luchar por su herencia. Con Henriette Richter-Röhl (Anne Wader), Leslie Malton (Käthe Wader), Max von Pufendorf (Matthias Wader), Caroline Hartig (Tori Wader), Jürgen Heinrich (Bruno Wader), Sebastian Fräsdorf (Valentin Berens), Hartmut Volle (Albert Wader), y otros.
Televisión bávara, 23.35
La viticultora Anne empieza de nuevo como directora del viñedo vecino de Roscher. La granja familiar, ahora dirigida por su madre Käthe, sigue estando cerca de su corazón. Pero Käthe no tiene buena mano en un importante asunto de personal: desde que Rolf Scherer dirige el negocio, las existencias de vino han ido desapareciendo de la bodega. Cuando también hay problemas con la nueva cosecha de vino tinto y la oficina se incendia junto con la contabilidad, Ana interviene. Sospecha que alguien está intentando deliberadamente llevar la granja a la quiebra, e incluso sospecha de su propio hermano Matthias, que ha regresado de Hamburgo. Por casualidad, Ana se hace con una carta que contiene una confesión póstuma de su padre: Su sobrina Jannika Wader es en realidad su hija biológica. La noticia es una bomba para Bruno, que celebra con orgullo la elección de Jannika como reina del vino. Con impotencia, Christel tiene que ver cómo su marido y su hija le dan la espalda.
hr televisión, 10.10 a.m.
Finales de otoño en Rust: Thomas y Paul prueban su primer vino. La paz podría haber vuelto si la madre Stickler no hubiera empezado a renovar la posada. Las obras y, sobre todo, la agitada energía de Hermine mantienen a todos en vilo. Entonces el conservador del Estado irrumpe en la casa y detiene las obras: Una denuncia anónima le ha citado.
SWR Television, 4.00 p.m.
La ciudad portuaria de Burdeos, en el suroeste de Francia, produjo a los filósofos Michel de Montaigne y el barón de Montesquieu. La arquitectura de la ciudad es un ejemplo de clasicismo. Burdeos es también la capital mundial del vino. Por ello, la visita al museo del vino de la Cité du Vin es imprescindible. Christine Seemann conduce hacia el este, al corazón del Bordelés, a Saint Émilion. Esta región vinícola de suaves colinas fue la primera en ser incluida en la lista del Patrimonio Mundial por la Unesco. Porque Saint Émilion es una síntesis de las artes, se integra pintorescamente en el paisaje, está lleno de rincones encantados y de tesoros arquitectónicos. El vino es el elixir de la vida en torno al cual gira todo.
SWR Television, 4.45 p.m.
Ningún otro vino espumoso simboliza tanto el sofisticado estilo de vida francés como el champán. Lo que apenas se sabe es que la historia del champán fue durante mucho tiempo franco-alemana. Muchos jóvenes pioneros alemanes, como Florenz-Ludwig Heidsieck, de Borgholzhausen, o Joseph Jacob Bollinger, de Ellwangen, se instalaron en Champagne en los siglos XVIII y XIX, pronto se hicieron un nombre y desempeñaron un papel decisivo en la configuración del método de producción, la distribución y la imagen. También llevaron el método y el nombre a Alemania, porque el champán aún no era una marca protegida. No fue hasta las guerras de los siglos XIX y XX que la coexistencia pacífica llegó a su fin. Un ejemplo famoso: la "Cláusula del Champán" del Tratado de Versalles. Esta es una de las razones por las que el nombre "Mumm" representa hoy tanto una marca de champán francesa como una marca de vino espumoso alemana. La película va en busca de pistas y cuenta la sorprendente historia franco-alemana del champán.
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Televisión bávara, 12.45 p.m.
Paul sigue desaparecido y no se presenta a la próxima vista judicial. Para gran horror de Thomas, ha arrendado parte de los viñedos a Georg Plattner. Por casualidad, Thomas se entera de que Paul está en Múnich. Cuando él y Blasius intentan persuadir a su hijo para que vuelva a casa, se reconcilian después de todo. En Rust, la apertura del testamento de Claudia provoca una sorpresa...
hr televisión, 1.45 p.m.
Finales de otoño en Rust: Thomas y Paul prueban su primer vino. La paz podría haber vuelto si la madre Stickler no hubiera empezado a renovar la posada. Las obras y, sobre todo, la agitada energía de Hermine, mantienen a todos en vilo. Entonces el conservador del Estado irrumpe en la casa y detiene las obras: Una denuncia anónima le ha citado.
ORF 2, 2.00 p.m.
El Leithagebirge y el Neusiedlersee caracterizan especialmente los vinos de esta zona. Para "Eingeschenkt" Birgit Braunstein y Heidi Schröck se adentran en los viñedos. Quieren sacar a la luz el secreto del suelo del Leithagebirge, que se hace visible allí donde sólo llegan las raíces de las vides: El cuarzo, la pizarra mica y, sobre todo, la caliza de concha del antiguo mar primitivo determinan la geología. Los vinos que surgen de esto son verdaderos vinos de terruño. Por ello, la DAC Leithaberg se centra en el origen y no en las variedades de uva, de las que aquí hay muchas.
hr televisión, 9.25 a.m.
La excursión gastronómica lleva primero al Rin: a la mayor isla del Rin, la Mariannenaue. Aquí se cultiva vino desde hace cientos de años, actualmente Chardonnay. Los jabalíes también aprecian el sabor de las uvas, y por eso muchas de ellas entran en el embutido. Durante un romántico picnic en la isla, el enólogo Stefan Lergenmüller degusta salchichas y vino con sus amigos. A continuación, se realiza una visita exclusiva a las enormes bodegas de Schloss Reinhartshausen. El recorrido continúa hasta Rüdesheim. Tras la vendimia, el Rheingau se ha tranquilizado un poco. Una buena oportunidad para pasear por los coloridos viñedos y disfrutar de una buena comida después.
Televisión bávara, 12.45 p.m.
Toda la familia se siente aliviada cuando Paul es absuelto. A cambio, Thomas es ahora sospechoso de estar detrás de los ataques a Georg Plattner. Pero resulta que alguien más está detrás de los ataques al alcalde.
ORF 2, 2.00 p.m.
El vino tiene una tradición milenaria en Burgenland. El Burgenland central, también llamado Blaufränkischland, con sus populares pueblos vinícolas como Lutzmannsburg, Deutschkreutz, Horitschon y Neckenmarkt, se considera el centro de la cultura del vino tinto de Austria. En los últimos años, los bodegueros han logrado el reconocimiento internacional del Blaufränkisch. ¿Cuál es el secreto del triunfo del Blaufränkisch? El enólogo Albert Gesellmann subraya que un gran vino se crea en la mente, y no en la bodega. Una mirada entre los bastidores de la producción de Blaufränkisch. Derechos de la imagen: Burgenland.jpg Leyenda de la imagen: El enólogo Albert Gesellmann Derechos de imagen: ORF/Interspot Film/Franz Leopold Schmelzer
Televisión bávara, 12.45 p.m.
Sorprendentemente, Andrea decide presentarse como único oponente de Georg en las elecciones a la alcaldía. Georg intenta mejorar su imagen empañada casándose con Hedwig. Thomas está ocupado con el Dr. Schwarz, que quería iniciar una campaña de fumigación sin previo aviso contra los mosquitos en los prados de Thomas. También es llamado como asesor en la campaña electoral de Andrea. Pero ya desde la primera aparición hay roces entre hermano y hermana: Andrea se siente condescendiente.
ORF 2, 2.00 p.m.
Al sur y al este de Viena se extienden dos regiones vitivinícolas históricas. El vino fue traído a Carnuntum por los soldados romanos, a Thermenregion hace casi 900 años por los monjes cistercienses de Borgoña. Sin embargo, hoy en día ambas se encuentran entre las regiones vitivinícolas pioneras de los jóvenes viticultores. En Thermenregion, "Eingeschenkt" hace paradas en Gumpoldskirchen, Sooss y el Freigut Thallern, entre otros. Los viticultores de la región vinícola de Carnuntum demuestran que juntos somos fuertes. Los viejos y los jóvenes llevan 20 años persiguiendo un objetivo: situar su Zweigelt en lo más alto.
Televisión bávara, 12.45 p.m.
La campaña electoral se vuelve dura para Andrea cuando descubre que su asesor Felix Felsner está aliado con Georg. Thomas y la bióloga Karin Schwarz no sólo se acercan a nivel profesional. Andreas Koblenz, socio de Georg, amenaza con publicar información explosiva sobre las maquinaciones políticas y financieras de Georg.
ORF 2, 2.00 p.m.
No sólo las tradiciones del sureste de Estiria son longevas, sino también el año vitivinícola con sus fiestas, que se celebran con especial intensidad en Estiria oriental y occidental. Numerosos volcanes extinguidos, a menudo con castillos encaramados en la cima, caracterizan la zona. El paisaje está dominado por muchas pequeñas islas vinícolas. El sureste de Estiria puede dividirse en dos regiones: La tierra volcánica de Estiria y la colina de Estiria oriental. El oeste de Estiria es Schilcherland. Con sólo 500 hectáreas de viñedos, es la región vinícola más pequeña de Estiria. Casi tres cuartas partes de las tierras cultivadas están dominadas por una sola variedad de uva antigua, la Blauer Wildbacher. Esta uva es una variedad de vino tinto con la que se produce el rosado de color salmón, Schilcher.
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Televisión bávara, 12.45 p.m.
La sorpresa es mayúscula cuando Andrea gana las elecciones a la alcaldía. Georg, derritiéndose de autocompasión, le hace la vida difícil a su esposa Hedwig. Mientras la ex esposa de Thomas, Johanna, regresa casada de su viaje en barco con Martin Strasser, Thomas y Karin tardan mucho más en conocerse. Un joven de 16 años fugado que se encuentra en la bodega causa un gran revuelo.
ORF 2, 2.00 p.m.
La región vitivinícola más meridional de Austria, en la frontera con Eslovenia, está dominada por el sol. Un poco fuera de los caminos trillados, enclavado en un romántico paisaje de colinas: el sur de Estiria. Es sinónimo de vinos blancos fragantes y frescos y se ha ganado un lugar en la cima tanto en Austria como a nivel internacional. Los suelos y el clima son tan complejos como las variedades de uva. Lo que nos lleva a preguntarnos: ¿Cuál es el vino típico del sur de Estiria? ¿Welschriesling o quizás Sauvignon Blanc?
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hr televisión, 10.10 a.m.
Paul ha pedido a Thomas que lo adopte para que él también pueda llevar el nombre de Stickler. Ya no quiere tener nada en común con su antiguo padre Georg Plattner. Y así sucede. Pero no hay tiempo para celebrar, porque el primer vino está listo para ser embotellado. Thomas ha encontrado un comerciante de vinos interesado que quiere comprar unos cuantos miles de botellas. En su frenesí de alegría, Thomas y Paul echan una carrera a las carretillas elevadoras del vestíbulo. Paul se estrella contra una estantería y le cae un barril encima. Está gravemente herido y es trasladado al hospital.
SWR Television, 4.30 p.m.
En dos episodios, el reportaje cuenta historias de la mayor región productora de Riesling del mundo. Son historias que casi nadie conoce: ¿quién sabe que a los invitados de Estado del Presidente alemán se les sirve vino espumoso del Mosela en lugar de champán? ¿Que la Reina hace un brindis con vino de Mosela durante sus discursos en la cena? ¿Que hace más de cien años el emperador alemán hizo traer tres veces su tren especial al Mosela porque le gustaba mucho el Riesling? ¿Que este vino era el más caro del mundo en aquella época? Los espectadores están presentes cuando Kilian y Angelika Franzen suben a su viñedo, el más empinado de Europa con una pendiente media del 65%. Aquí todo es trabajo manual, porque no existen máquinas que puedan trabajar este viñedo. La región vitivinícola de Mosela-Saar-Ruwer abarca más de 5.300 hectáreas y desde hace algún tiempo se denomina simplemente "Mosela" para mejorar su comercialización. El bodeguero Martin Gerlach llama a su producto "Riesling peligroso": el trabajo en los escarpados viñedos del Mosela ha costado la vida a muchos trabajadores y bodegueros. El negocio de los viñedos en el Mosela es arduo, peligroso y no siempre rentable. Hubo un tiempo en que el bombo del vino del Mosela provocó una auténtica burbuja. Cuando estalló, sumió a muchas familias vitivinícolas en una pobreza tan abyecta que el joven Karl Marx tuvo por primera vez la idea de pensar en la economía en términos de cuestiones sociales.
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Televisión bávara, 11.45 h.
La relación de Thomas y Karin se estrecha. La familia también está de acuerdo con ella. En un ataque de furia, Georg Plattner no sólo persigue los barriles de vino de Thomas, sino también al propio Thomas. Cuando Karin recibe una oferta para dirigir un proyecto en África, acepta. Pero Thomas no quiere dejarla ir sin luchar.
hr televisión, 1.45 p.m.
Paul ha pedido a Thomas que lo adopte para que él también pueda llevar el nombre de Stickler. Ya no quiere tener nada en común con su antiguo padre Georg Plattner. Y así sucede. Pero no hay tiempo para celebrar. El primer vino está listo para ser embotellado. Thomas también ha encontrado un comerciante de vinos interesado que quiere comprar unos cuantos miles de botellas. En su frenesí de alegría, Thomas y Paul echan una carrera a las carretillas elevadoras del vestíbulo. Paul se estrella contra una estantería y le cae un barril encima. Está gravemente herido y es trasladado al hospital. Todos están horrorizados por la noticia del accidente de Paul. Está en coma. ¿Sobrevivirá?
ARD-alfa, 21.00
La actriz alemana Katy Karrenbauer se desvía hacia los famosos viñedos de Paso Robles. Durante una típica velada de barbacoa americana en su finca, el viticultor de origen alemán Gary Eberle le cuenta todo sobre la viticultura en California.
3sat, 6.05 a.m.
En el este, la vendimia de los famosos vinos georgianos está en pleno apogeo. Desde allí, el viaje continúa hacia el norte.
SWR Television, 21.00
Se necesitan unos dos años para elaborar un vino tinto de alta calidad: Desde la poda en el viñedo a finales del invierno, pasando por el control de plagas y el cultivo del suelo en primavera, la prevención de hongos y el trabajo foliar en verano, la vendimia manual a principios de otoño, la fermentación del mosto en otoño y la maduración en barricas de barrica hasta el embotellado. Meike Näkel, de la bodega Meyer-Näkel de Dernau, en el Ahr, dirige la bodega superior junto con su hermana Dörte y muestra paso a paso el trabajo manual necesario para la elaboración de vinos tintos. Nota: El rodaje de este programa se completó antes de la inundación del Ahr. Por los pelos, las hermanas se salvaron de la inundación, pero las instalaciones de producción que aparecen en el programa quedaron destruidas en gran parte.
arte, 12.20 p.m.
El Rin se asocia con plantas industriales, castillos de caballeros y viñedos. Este documental en dos partes lleva al espectador a un viaje desde la desembocadura del río hasta su nacimiento. Con imágenes espectaculares, ofrece un extraordinario retrato de un espacio natural fascinante y ofrece una visión de la naturaleza en las orillas de uno de los ríos más famosos del mundo.
hr televisión, 10.10 a.m.
El alcalde Georg Plattner vuelve de Bruselas con cuatro millones de euros de financiación de la UE para una nueva estructura de comercialización. Quiere crear una asociación de viticultores que pueda vender alta calidad a precios bajos. Como informa mal a Thomas Stickler sobre esto, tiene que rechazar la afiliación.
SWR Television, 2.25 p.m.
Once candidatas participan en la decisión preliminar para la elección de la 73ª Reina del Vino de Alemania. Además de las representantes de Franconia y Sajonia, participan reinas y princesas del vino de todas las regiones vinícolas alemanas. Desde 1949, las reinas del vino compiten amistosamente. Tradicionalmente, el evento se celebra en el Saalbau de Neustadt an der Weinstraße. Holger Wienpahl presenta el programa, en el que los concursantes tienen que demostrar sus conocimientos y responder a preguntas complejas sobre la elaboración de vinos, la viticultura y el marketing del vino de forma competente, comprensible y concisa, y esto también en inglés. Además, los candidatos tienen que encontrar errores en las noticias sobre vinos, que el presentador de noticias de SWR, Jan Boris Rätz, leerá en voz alta. Novedad de este año: los miembros del jurado seguirán la retransmisión en directo (18.09.2021 a las 16:00; enlace: swr.de/weinkoenigin) y votarán en línea desde casa. El jurado seleccionará a seis finalistas que competirán en la final del 24 de septiembre en el Saalbau.
Televisión WDR, 8.15 p.m.
La región del Mosela ofrece diversión para toda la familia: románticos pueblos vinícolas y poderosos castillos de caballeros; rutas de senderismo con vistas impresionantes y una descarga de adrenalina en el bosque de escalada; recorridos en Segway por viñedos y visitas guiadas por laberintos vinícolas subterráneos. Tamina Kallert viaja desde Bernkastel-Kues río abajo hasta Coblenza. Siempre a la vista: Millones de vides en las empinadas laderas de pizarra a la derecha y a la izquierda del Mosela. Mientras que el carril bici del Mosela, a lo largo de la ribera, apenas tiene pendientes, la vía ferrata del Calmont es sólo cosa de los que tienen cabeza para las alturas. Pero la vista del famoso bucle del Mosela, cerca de Bremm, desde el viñedo más empinado de Europa, merece el esfuerzo. Pequeñas ciudades como la catalogada Beilstein, también conocida como la "Bella Durmiente del Mosela", o lugares como el "Viejo Molino", de casi 1.000 años de antigüedad, en la idílica Kobern-Gondorf, hoy convertido en posada rural, son de cuento.
SWR Television, 9.00 p.m.
En ningún lugar es el Tirol del Sur, la provincia más septentrional de Italia, más mediterráneo que en los alrededores del lago Kaltern. Es uno de los lagos de baño más cálidos de los Alpes y está rodeado de una gran zona vinícola. El vino ha hecho que la zona sea próspera. Numerosas casas solariegas y castillos caracterizan el paisaje. El estilo italiano se siente sobre todo en la capital de la provincia, Bolzano. Mientras que la mayoría de los habitantes del Tirol del Sur hablan alemán, la mayoría de los habitantes de Bolzano hablan su lengua materna italiana. El documental de SWR, de la escritora Susanne Gebhardt, presenta a dos jóvenes del Tirol del Sur que dirigen una revista online multilingüe, a un viticultor que demuestra su espíritu innovador y a un restaurador que rescata estufas de azulejos centenarias. Un arquitecto explora los búnkeres del Muro de los Alpes, construido por orden de Mussolini. El documental continúa hasta el pueblo de Tramin en la Ruta del Vino, que lleva el nombre de la variedad de uva Gewürztraminer. El pueblo causa sensación con la arquitectura contemporánea de su cooperativa de bodegas y uno de los desfiles de carnaval más originales de la región alpina.
hr televisión, 1.45 p.m.
El alcalde Georg Plattner vuelve de Bruselas con cuatro millones de euros de financiación de la UE para una nueva estructura de comercialización. Quiere crear una asociación de viticultores que pueda vender alta calidad a precios bajos. Como informa mal a Thomas Stickler sobre esto, este último tiene que rechazar la afiliación.
3sat, 5.00 p.m.
Desde las montañas del norte de Tailandia viajamos ahora a través de escarpados paisajes rocosos, modernas ciudades y amplios valles, hasta llegar a las zonas vitivinícolas situadas en el límite del Parque Nacional de Khao-Yai.
3sat, 11.45 a.m.
¿Quién puede decir de sus viñedos que son los más altos de Alemania? Los bodegueros Beate y Georg Vollmayer tienen que agradecer a su abuelo esta particularidad, que revivió la viticultura en el Hohentwiel, cerca de Singen, en la década de 1920. El cultivo del vino en la montaña más alta de la región de Hegau se remonta al siglo IX. Los monjes empezaron a cultivar vides y a prensar vino en esa época. Alrededor de 1870, la filoxera destruyó todas las cepas y se interrumpió la viticultura en Hohentwiel. Hoy, la montaña volcánica cercana al lago de Constanza vuelve a estar plantada de viñas. Beate, viticultora de 50 años y fiscalista de formación, se ocupa de la casa y el viñedo y es responsable de la venta y el espumado de los vinos finos. Esta madre de tres hijos cuida las flores, las hierbas y las hortalizas en su reino del jardín y se alegra de que sus tres hijas quieran seguir los pasos de sus padres algún día. A Beate le encanta reír y tiene un sentido del humor contagioso. Como anfitriona de la sexta ronda, presenta la final de esta temporada de "Lecker aufs Land". Un carpaccio de pescado abrirá el menú. Pero, ¿podrá el pescadero de Beate entregar el salvelino ártico que ella espera a tiempo para la cena de las campesinas?
arte, 1.00 p.m.
En la bodega Clos de Vougeot, la chef Alexandra prepara un plato tradicional de la cocina borgoñona: huevos escalfados en salsa de vino tinto. ¡Un clásico que (aquí) todo cocinero debería dominar!
3sat, 3 .05 p.m.
En las laderas situadas en lo alto del lago Lemán, se cultivan vides desde hace generaciones. Las terrazas vinícolas de Lavaux, en el cantón de Vaud, con vistas al lago y a los Alpes, son Patrimonio Mundial de la UNESCO. El viticultor Gilles Wannaz es consciente de su responsabilidad y quiere proteger el lago Lemán, el mayor embalse de agua dulce de Europa Occidental, de la contaminación química. En lugar de abono artificial, sus viñedos se abonan con estiércol de vaca, ya que el viñedo se gestiona de forma biodinámica. La serie de cuatro partes cuenta la historia de personas que viven en lagos suizos de ensueño en el constante cambio de las cuatro estaciones.
SWR Television, 6.15 p.m.
Sarah Hulten, una joven de Leutesdorf, se ha propuesto elaborar su propio vino y recultivar un antiguo viñedo que ha crecido demasiado. Sin formación, sin bodega y junto a su trabajo actual. Lo llamó Plan R. R de Riesling, Rin, recultivo. Lo consiguió: su primer vino fue premiado con el oro.
SWR Television, 8.15 p.m.
Seis candidatas se presentan a la elección de la 73ª Reina del Vino de Alemania. Los concursantes fueron seleccionados en la ronda preliminar el 18 de septiembre. En la final, competirán por el favor del jurado de expertos en actuaciones individuales y con tareas de equipo. El animador Bernd Stelter, el teatro de impro de Bonn "Die Springmaus" y el artista de cabaret musical Andy Ost entretendrán al público. Debido a la pandemia de Corona, el número de grupos de aficionados en la sala es limitado.
SWR Television, 6.00 a.m.
El Wachau, es decir Achterl y Vierterl, yodelling y Backhendl. Dirndls y bonetes dorados. Barcos de excursión y alegre acogimiento. Todo bien e igual de mal. El Wachau es, en primer lugar, una brecha del Danubio de 30 km de longitud entre Melk y Krems, en la Baja Austria. El río forma aquí un estrecho valle rocoso. Un hito del Wachau y al mismo tiempo una puesta en escena de este paisaje es la abadía de Melk. La pieza central del complejo del monasterio es la biblioteca, una de las mayores del mundo con 85.000 volúmenes y 1.200 manuscritos. Es la sede ideológica del benedictinismo. Todo lo que puede llamarse la base del espíritu occidental se guarda aquí. La abadía benedictina del Göttweiger Berg marca el final del Wachau. La abadía de Göttweig también es conocida popularmente como el Montecassino austriaco. Fue en Montecassino donde Benito de Nursia fundó la orden que lleva su nombre en 526. La actitud espiritual de Benito, a pesar de su austeridad ascética, es siempre permeable a la alegría de vivir y a la sensualidad. Benito permitía a cada monje una ración diaria de una hemina de vino, que es un buen litro. Saint-Emilion está situado en una meseta calcárea, enmarcada por viñedos en los que crecen las uvas de los "Grands Crus". A lo largo de los siglos, se ha desarrollado allí una simbiosis entre la naturaleza y el hombre. Fueron los romanos quienes plantaron las primeras vides en el siglo V y así comenzaron a cultivar un paisaje extraordinario. El monje benedictino Emilion está asociado al nacimiento del pueblo en el siglo VIII. Bajo la meseta rocosa, encontró un manantial en una gruta, que convirtió en una ermita. Emilion comenzó a predicar. Las leyendas sobre su capacidad para curar y hacer milagros se extendieron rápidamente. Cada vez más personas peregrinaban a su ermita y se instalaban cerca de ella. En 1199, Juan sin Tierra, rey de Inglaterra y duque de Aquitania, concedió a los habitantes el derecho común con todos los privilegios y libertades. La "Jurade", antaño un gobierno laico, sigue activa después de más de 800 años, pero hoy su único interés es el vino. En septiembre, el comienzo de la vendimia es anunciado en un colorido espectáculo por los "Jurats". Con Saint-Emilion, la Unesco también ha declarado el vino Patrimonio de la Humanidad. La serie de televisión "Tesoros del Mundo" habla de estos lugares en imágenes impresionantes.
hr televisión, 10.10 a.m.
Thomas Stickler se ha establecido en Rust después de toda la agitación del pasado y mantiene una relación con su novia de la infancia, la bodeguera Claudia Plattner. Junto con su hijo Paul, Thomas dirige la bodega "Stickler & Stickler". Pero el idilio no dura mucho: Justo al comienzo de su segunda temporada como viticultor, Thomas sufre un amargo revés. Una gran parte de la cosecha no se materializa debido a las heladas. Cuando la poderosa cooperativa de viticultores dirigida por el alcalde y viticultor Georg Plattner, cuñado y archienemigo de Thomas, presiona sobre los precios del vino, los cálculos de Thomas Stickler no dan resultado. Se enfrenta a una enorme montaña de deudas.
arte, 11.45 a.m.
El viaje en el tiempo lleva desde los conflictos históricos y la ocupación durante la Guerra Fría hasta la fundación de la Brigada Franco-Alemana, desde la cultura de la comida y la bebida típicas en torno al pan, la cerveza y el vino hasta los retos comunes en materia de medio ambiente.
3sat, 11.50 a.m.
En 1843, Fritz Scheller fundó una destilería de vino y una fábrica de licores en Dornholzhausen. En 1853, Scheller trasladó la empresa a Bad Homburg y produjo la "Reichs-Post Bitter". Scheller suministró este licor de hierbas elaborado con 43 hierbas al Landgrave Friedrich II. El Kaiser Wilhelm I y su nieto Wilhelm II, así como los invitados aristocráticos del balneario, también disfrutaron del licor de hierbas. Desde 2008, el amargo vuelve a producirse en Bad Homburg. En una pequeña fábrica, el chef Stefan Alles y el autor del libro de cocina Evert Kornmeyer prueban qué más se puede hacer con la "Reichs-Post Bitter". Evert también aporta recetas de su libro sobre la cocina de verano del emperador en la ciudad balneario. El festival que se celebra cada año en el Kurpark también es real: El mayor festival tailandés de Alemania tiene allí su lugar permanente; al fin y al cabo, el rey Rama V donó a la ciudad un templo siamés con techo de oro tras una estancia en el balneario.
3sat, 11.45 a.m.
Seis mujeres de la región que va desde la frontera neerlandesa hasta el lago de Constanza se invitan mutuamente a sus granjas y sirven delicias otoñales. ¿Quién cocinará el mejor menú? El primer recorrido con el autobús de época lleva al lago de Constanza. Allí, Claudia Rueß dirige una explotación frutícola con su marido. Cultivan melocotones, manzanas, peras, cerezas y ciruelas, entre otras cosas, y también cultivan variedades de tomates y crían pollos. Claudia es muy ingeniosa a la hora de utilizar y conservar los excedentes de fruta para hacer mermeladas y chutneys. Como aperitivo para la visita "Land und lecker", sirven un Bellini elaborado con su propia pulpa de melocotón. Para el plato principal, el frutero se atrevió con un rico rollo de pasta y queso del ahumador. Ya sea en la bodega, en la destilería de la granja o en el ahumadero, seis mujeres entregadas a su trabajo nos ofrecen una visión de su trabajo diario y nos cuentan sus historias personales. Todo ello aderezado con platos que abren el apetito por la buena cocina de campo.