Televisión MDR, 16.30 h
Desde mediados de la década de 1970, el profundo legado de la minería en Lusacia se ha transformado en una región para el turismo. Se están formando nuevos paisajes a partir de la tierra removida por las excavadoras a más de 100 metros de profundidad. Los agujeros que quedan se rellenan con el agua de los ríos. Se crea un lago tras otro y crecen los sueños en Lusacia. Cuando las excavadoras removieron la tierra frente al pueblo de Geisendorf, se toparon con antiguas terrazas vinícolas. Una vez desaparecidas las excavadoras, se amontonó una montaña de roca rica en minerales. El Wolkenberg. Bettina Muthmann y Martin Schwarz han vuelto a cultivar vides allí. En un paisaje aún yermo, el dúo consigue llenar cada año barriles de vino con zumo de uva de Brandeburgo.
hr televisión, 11.10 horas
Anne (Henriette Richter-Röhl) está decidida a convertir por completo el tradicional negocio familiar a la viticultura ecológica. Sus nuevos métodos -y sobre todo su decisión de no utilizar pesticidas tóxicos- chocan con la feroz resistencia de sus vecinos. Los viticultores temen no sólo una plaga para sus viñas vecinas, sino también la pérdida de imagen de la región vitivinícola tradicional. La disputa se agrava cuando las viñas de Anne resultan dañadas y ella responde al otro bando en una entrevista. Pronto se encuentra sola en el campo. Incluso la amenazan con expulsarla de la asociación de viticultores.
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hr televisión, 12.40 h
Un verano difícil llega a su fin para Bärbel Weinert: calor, sequía, poca agua. El cambio climático: el mayor reto de las próximas décadas. ¿Podrá sobrevivir el galardonado Riesling de Geisenheim? ¿Qué medidas hay que tomar ahora? Bärbel Weinert canta como vocalista en una banda de rock, una vez quiso ser piloto de tornados, le encanta la velocidad, la oveja Sir Henry y el Rheingau. Y le gusta el vino. Es la primera mujer directora de la bodega del Príncipe de Hesse y una de las pocas mujeres con éxito fuera del negocio vinícola familiar en Alemania. Donato, Landgrave de Hesse, eligió deliberadamente a la joven para dirigir su bodega de Johannisberg/Geisenheim. La joven, de 39 años de edad, se encargará de adecuar la renombrada finca de Riesling al futuro: sostenible, ecológica, moderna y de alto rendimiento, de forma que la tradición y la calidad del exitoso Riesling queden aseguradas para el futuro.
hr televisión, 13.25 h
A menudo se ha hablado del Rheingau y de su vino, y casi con la misma frecuencia se ha filmado. Pero a pesar de todos los idilios y clichés, el tiempo tampoco se ha detenido en esta región. Incluso en el bello Rheingau, los habitantes -y los viticultores en particular- tienen que enfrentarse a nuevos retos. Entre ellos, el claramente perceptible "cambio climático", así como la búsqueda de formas modernas de producción y comercialización. Y, por supuesto, el Rheingau y su vino también se han vuelto algo "multiculturales" y globalizados. La película observa cómo se desarrolla el vino de 2017 hasta la fase de prensado y acompaña a los protagonistas en su trabajo.
hr televisión, 14.10 h
Experimente el Rheingau desde las alturas en un girocóptero de una forma única, reme por el Rin en una big board o camine por el Rheingau con una copa de vino con el nuevo concepto "Camine como un lugareño". Estas son sólo tres de las cosas que Tobi Kämmerer descubre junto a los espectadores. Porque quiere descubrirlo: ¿Qué más puede ofrecer el Rheingau como región de vacaciones además de vinos de fama mundial?
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ZDFinfo, 7.30 h.
En el mundo se producen unos 30.000 millones de litros de vino, con un volumen de negocio de unos 350.000 millones de euros. Aunque presentes en todos los supermercados, el origen y la historia del vino son poco conocidos. El cultivo de la vid se remonta a muchos miles de años atrás. Pero el vino es algo más que una bebida embriagadora: en las civilizaciones más antiguas, el vino se asociaba a los dioses, y no es casualidad que todavía hoy desempeñe un papel en la liturgia cristiana. Según lo que sabemos hoy, la vid, botánicamente "Vitis vinifera", tiene unos 80 millones de años, contemporánea de los dinosaurios. No se sabe cuándo el dulce fruto llegó a los humanos en su forma fermentada como vino. Presumiblemente ya en la Edad de Piedra, pues se necesita muy poco para convertir la uva en vino. Lo único que se necesita es un recipiente en el que almacenar el zumo de uva. El resto lo hacen los hongos que germinan de forma natural en las bayas. Convierten el azúcar en alcohol mediante la fermentación. Aunque no sepamos exactamente desde cuándo se conoce el principio de la fermentación, hay indicios claros de dónde se cultivó la vid por primera vez. El camino lleva al borde oriental del Mar Negro, en lo que hoy es Georgia. Aquí, los arqueólogos han desenterrado un asentamiento de la Edad de Piedra de 8.000 años de antigüedad. Los hallazgos no dejan lugar a dudas: aquí se producía vino a gran escala. Y desde Transcaucasia, los conocimientos de su producción se extendieron por todo el mundo.
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3sat, 12.30 h
En el pequeño pueblo italiano de Valeriano, en las terrazas sobre el Tagliamento, el viticultor Emilio Bulfon cultiva antiguas variedades de uva autóctonas.
hr televisión, 20.15 h
El viaje cinematográfico de los descubrimientos comienza en el Odenwald. Sus paisajes son diversos y variados. Montañas y grupos de colinas se alternan de repente con valles amplios y abiertos y luego estrechos. El autor cinematográfico Volker Janovsky visita pueblos como Hirschhorn, en el extremo sur, y Darmstadt, en el extremo norte del Odenwald. Y es precisamente aquí donde comienza la Bergstrasse. Los romanos, que cultivaban vino a lo largo de la "Strata Montana", la Bergstrasse, ya sabían que aquí se podía cultivar vino, y el emperador José II dijo de la Bergstrasse: "Aquí es donde Alemania empieza a convertirse en Italia". La ruta conduce de Darmstadt al punto más meridional de la Bergstrasse, a Heppenheim. Viajando por el Odenwald y la Bergstrasse, Volker Janovsky se encuentra con una naturaleza maravillosa, gentes interesantes y destinos de excursión que sólo pueden encontrarse en su diversidad en esta hermosa región del sur de Hesse.
arte, 12.45 h
El Ródano atraviesa como una espina dorsal una de las regiones vitícolas más antiguas y extensas de Francia, con viñedos encajados a izquierda y derecha. De Lyon a Provenza, los vinos del Ródano prosperan a lo largo de 250 kilómetros, alternando con los caprichos del río y con aromas tan ricos en contrastes como sus paisajes. Aunque aquí siempre se han producido los mejores caldos, de los que disfrutan hasta los papas, los viticultores locales están ante todo comprometidos con sus raíces tradicionales.
hr televisión, 12.45 h
A mucha gente le gusta el senderismo de larga distancia. Un equipo de cámaras acompañó a un grupo en su excursión de Bolzano a Trento por el valle de Cembra, conocido, entre otras cosas, por ser una región vinícola especial para la uva Müller-Thurgau.
hr televisión, 18.00 h
El viaje fílmico de los descubrimientos comienza en el Odenwald. Sus paisajes son diversos y variados. Montañas y grupos de colinas se alternan de repente con valles amplios y abiertos y luego estrechos. El autor cinematográfico Volker Janovsky visita pueblos como Hirschhorn, en el extremo sur, y Darmstadt, en el extremo norte del Odenwald. Y es precisamente aquí donde comienza la Bergstrasse. Los romanos, que cultivaban vino en la "Strata Montana", la Bergstrasse, ya sabían que aquí se podía cultivar vino, y el emperador José II dijo de la Bergstrasse: "Aquí es donde Alemania empieza a convertirse en Italia". La ruta conduce de Darmstadt al punto más meridional de la Bergstrasse, a Heppenheim. Viajando por el Odenwald y la Bergstrasse, Volker Janovsky se encuentra con una naturaleza maravillosa, gentes interesantes y destinos de excursión que sólo pueden encontrarse en su diversidad en esta hermosa región del sur de Hesse.
ARD-alfa, 19.30 h
"Klimazeit" ofrece informes semanales de fondo, clasifica los últimos resultados de la investigación climática con expertos, explica todo lo que merece la pena saber sobre el clima en elaboradas animaciones gráficas, cuestiona las decisiones políticas y muestra ejemplos constructivos de lo que pueden hacer los consumidores, las empresas y las autoridades locales para salvar el clima.
rbb televisión, 13.10 h
La filosofía de vida francesa como contrapunto al afanoso día a día alemán. Fiel al lema: cuando el vino está abierto, hay que beberlo. Yves Krummel ha hecho realidad este sueño en su restaurante "Bembel und Gretel" de Usingen y nos cuenta su no siempre fácil andadura. Por supuesto, no puede faltar una mirada a la olla francesa.
3sat, 6.05 a.m.
Cultura del vino, senderismo, una historia apasionante y una animada cultura cotidiana: el Siebengebirge tiene mucho que ofrecer. La película le lleva de Drachenfels a Mannberg. Los miembros de la familia Belz cultivan vino ecológico en viñedo en ladera de gran pendiente am Mannberg, cerca de Unkel am Rhein, desde los años noventa. Otra parada del viaje por las Siebengebirge es el pueblo vinícola de Bad Honnef-Rhöndorf.
hr televisión, 9.55 horas
El verano de 2023 lo tiene todo: calor, incendios forestales, sequías en toda Europa. El cambio climático ya está aquí. ¿Cómo podemos mitigar sus consecuencias? Cada vez más agricultores ven en la agrosilvicultura una solución: hileras de árboles en los campos a cuya sombra los cultivos y los animales prosperan mejor, se protege el suelo de la desecación y la erosión, se secuestra carbono y se crea biodiversidad. En Languedoc, la mayor región vinícola de Francia, los viticultores plantan ahora también árboles entre las viñas para que las uvas no maduren en agosto. También en Alemania son cada vez más los agricultores que reconocen sus ventajas.
arte, 16.55 h
La sostenibilidad, un gran problema en el pequeño Luxemburgo. Este país densamente poblado atrae cada vez a más gente, por lo que es necesario conciliar la economía y la conservación de la naturaleza. En los viñedos de la región del Mosela, la enóloga Corinne Kox también experimenta con métodos para hacer más sostenible la viticultura.
3sat, 17.40 h
El tren viaja hacia el sur desde Dreiseenland hasta la idílica Lavaux, la región vinícola más famosa de Suiza. Tras el túnel de Puidoux, los viajeros del tren disfrutan de un espectáculo mágico: Los viñedos de Lavaux en primer plano, el lago Lemán resplandeciente de azul a sus espaldas y las laderas nevadas del majestuoso Mont Blanc a lo lejos. Las terrazas de viñedos de Lavaux son Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2007. La familia de Christelle Conne lleva generaciones explotando un viñedo aquí y permitió al equipo de rodaje echar un vistazo entre bastidores.
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3sat, 13.25 h
Los Bosques de Viena, la región montañosa boscosa que se extiende al norte y suroeste de la capital austriaca, es el gran pulmón verde de Viena. El cinturón verde de bosques no sólo es la zona de recreo más importante para los habitantes de la ciudad, sino que también es responsable del clima urbano y de la buena calidad del aire. La vida sin los Bosques de Viena sería probablemente muy diferente. Los Bosques de Viena también tienen una influencia significativa en la viticultura tradicional. El departamento municipal MA49 es responsable de la administración y gestión de las 42.000 hectáreas de bosques urbanos y las 2.500 hectáreas de tierras agrícolas.
3sat, 16.15 h
El lago Neusiedl es un paraíso natural y un punto de encuentro de diferentes culturas. Los monasterios y los viñedos en terrazas, en cambio, caracterizan el Wachau. El Wachau ha estado habitado desde la Edad de Piedra. Los monasterios de la región de Baviera empezaron a cultivar el tramo del Danubio entre Melk y Krems. Las terrazas vinícolas que crearon aún hoy caracterizan el paisaje.
NDR Televisión, 14.00 h
Luis Correia De Pinho importa vino de su Portugal natal. Pero su pequeño bar de vinos no sólo se dedica al vino, sino también al alma portuguesa, dice Luis. ¿Y qué lo expresa mejor que el fado? Katharina Brass aprendió este tipo especial de canto en Lisboa, su ciudad natal. Fado significa destino, dice, y hay que ser capaz de expresarlo en todas sus facetas con la voz. Igual que la vida, ya sea en Portugal o en Hamburgo.
3sat, 19.10 h
Lluvias torrenciales, granizo, calor extremo y sequía: los viticultores suizos tienen que adaptarse a las cambiantes condiciones climáticas. Cada vez son más los que apuestan por el cultivo biodinámico. En lugar de combatir químicamente plagas y enfermedades, refuerzan la vida del suelo y de las vides. "Formato NZZ" sobre nuevas ideas en el viñedo. La joven enóloga Catherine Cruchon ve el viñedo como un organismo vivo y autónomo. Su credo: cuanto más diverso sea el entorno y más vitales y sanas estén las vides, mayor será la calidad y el sabor de las uvas. El participante lateral Philipp Grob, de St. Gallen, trabaja de forma aún más radical: produce exclusivamente vino natural a partir de sus uvas cultivadas biodinámicamente, es decir, vino de fermentación espontánea, sin filtrar y sin aditivos. Los vinos naturales suelen tener un sabor más crudo, salvaje y terroso, gracias a la ausencia de azufre. Olivia Blattner está convencida de que el futuro del vino pasa por las variedades de uva resistentes a los hongos. Así se ahorra hasta un 80% de medidas fitosanitarias. Pero los "Piwis" siguen teniendo dificultades: los clientes prefieren comprar variedades establecidas. Quiere impartir conocimientos sobre el vino de forma divertida y fácil de entender. A mucha gente le echa para atrás la comunicación elitista sobre el vino, dice Madelyne Meyer, bloguera, comerciante de vinos y escritora de 34 años. Utiliza las redes sociales para llegar a un público joven apasionado por temas como la sostenibilidad y la salud.
3sat, 14.50 h
La familia de Ascensión Robayna cultiva sus campos en la llanura de la región vinícola de La Geria, en la isla de Lanzarote. Se caracteriza por sus hoyos en forma de embudo. Las viñas crecen sobre fértiles terrones de ceniza, conocidos como lapilli. Tienen su origen en la última gran erupción de 1730 y en cada embudo crece una sola cepa. Todo el trabajo tiene que hacerse a mano. Es la simbiosis perfecta entre el hombre y la naturaleza.
3sat, 11.50 h.
Bajo el lema "Vinos regionales, cocina regional, originales regionales", las "Semanas gastronómicas de Rheingau" abren a los visitantes bodegas y cavas inaccesibles de otro modo. Las esposas de los viticultores llevan a la mesa especialidades típicas locales para acompañar el vino. También se incluye la maravillosa sopa Riesling.
3sat, 13.15 h
Istria, en Croacia, no sólo es muy popular entre los veraneantes, sino también entre los gourmets. La península, con costas rocosas al oeste, animadas calas de baño al este y un fértil interior, es una de las principales regiones gastronómicas del país: las mejores trufas, el mejor aceite de oliva y vinos de renombre sin fin: lo que allí crece satisface las más altas exigencias.
3sat, 14.45 h
La Toscana también se saborea. Tanto el Chianti, con sus famosos vinos, como la Maremma, con sus buenos quesos. La cocina toscana vive sobre todo de los buenos ingredientes y, por tanto, de la riqueza de las pequeñas granjas que es imprescindible visitar cuando se viaja por la Toscana.
3sat, 16.15 h
El sur de Alsacia se caracteriza por la diversidad de sus paisajes, desde los viñedos de la Ruta del Vino de Alsacia hasta las cumbres de los Vosgos y la animada ciudad de Mulhouse. En la Ruta del Vino de Alsacia, una pareja de viticultores ha optado por la arquitectura sostenible en la construcción de su granja y la ha convertido al cultivo biodinámico.
3sat, 17.00 h
Alsacia es ante todo de carácter rural. Se nota que la gente se conoce. En los pueblos, el dialecto sigue a menudo vivo, por ejemplo en Seebach, uno de los pueblos con entramado de madera más bellos del norte de Alsacia. Allí, el equipo de rodaje visita a una pareja de viticultores franco-alemanes que producen vino ecológico y crémant. Dicen que el crémant rosado alsaciano está en alza.
3sat, 11.45 h.
El Wachau - 35 kilómetros del Danubio Patrimonio Mundial de la UNESCO, caracterizado por suaves viñedos y pueblos históricos. El paisaje fluvial de Wachau se extiende entre Krems y Melk. Desde hace muchas generaciones, las familias de viticultores de Wachau se encargan aquí de preservar la viticultura tradicional, que se remonta a la época romana. Los viticultores cuidan así del gran patrimonio del paisaje cultural, desde la vid hasta la botella de vino. El programa lleva a los telespectadores a un viaje especial por el Patrimonio Mundial de Wachau. Con una visión especial del cultivo de la vid a lo largo del paisaje fluvial, que se caracteriza por un minucioso trabajo manual. La viticultura intensiva se practica principalmente en laderas a menudo empinadas. Las terrazas de piedra y los muros de piedra seca caracterizan la imagen del paisaje cultural de Wachau. Los muros de piedra seca deben renovarse y mantenerse todos los años, un arte de construcción basado en una tradición muy antigua. El clima comparativamente suave del fondo del valle, con frecuentes días soleados y noches frescas, ha propiciado una viticultura intensiva durante miles de años. Sin la asociación "Vinea Wachau", el cuidado y cultivo de la región sería impensable. Con el objetivo de preservar este método de cultivo tradicional, más de 200 empresas locales se han unido a la asociación "Vinea Wachau Nobilis Districtus", o "Vinea Wachau" para abreviar, desde 1983. Caracterizan una viticultura natural basada en "pensar en pequeñas unidades" con un estricto códice. "Vinea Wachau" celebra su 40 aniversario en 2023. Entre los padres fundadores figuran Emerich Knoll padre, Franz Hirtzberger y Josef Jamek. Viejos y jóvenes trabajan juntos durante generaciones para preservar el patrimonio cultural del Wachau, declarado Patrimonio de la Humanidad. Vivimos el día a día de las familias viticultoras de los alrededores de Riesling, Grüner Veltliner y Neuburger y acompañamos a las viñas a través de las estaciones, desde el tejido en verano hasta la vendimia en otoño. El documental también está presente en festivales como la "Primavera del Vino de Wachau" y la "Noche Steinfeder" y muestra los diferentes emplazamientos, suelos, el microclima y cómo todo se refleja en el vino.
hr televisión, 21.00 horas
Isabella Stirm, de Burgenland, lleva el pimentón en la sangre y guía al espectador por su tierra austriaca con mucho encanto y brillo en los ojos. A veces va de safari por la llanura panónica de Seewinkel, otras tras la pista de los viticultores por el verde y montañoso sur de Burgenland. Conoce a pioneros de la gastronomía, viticultores, guardas forestales y muchos otros lugareños que hablan de su pasión por la región más soleada de Austria. Visita ciudades como Eisenstadt, la capital de provincia más pequeña de Austria, o la ciudad libre de Rust, en el hermoso lago Neusiedl, conocida por sus buenos vinos y sus acogedoras tabernas.
hr televisión, 21.45 h
Remotas y fantásticamente bellas: frente a las costas de Cornualles, la suave corriente del Golfo ha creado una pequeña isla paradisíaca. Allí las horas de sol están garantizadas. Las islas Scilly están a menos de tres horas en transbordador desde el territorio continental británico y son una auténtica recomendación. Playas de arena blanca, jardines botánicos de palmeras y habitantes con una serenidad marcadamente británica: no en vano el pequeño archipiélago se conoce a menudo como los "Mares del Sur de Inglaterra". La presentadora Laura Lange se adentra en el descubrimiento de las islas Scilly. Visita a apasionados jardineros que cuidan cipreses, opulentos cactus y flores exóticas, conoce a un viticultor que crea un exquisito Chardonnay en un extraordinario castillo, y explora apartadas rutas de senderismo y las playas más bellas del Reino Unido mientras salta de isla en isla.
SWR Television, 20.15 h
Cocinar, hornear y volver a darse un festín. Seis campesinas viajan por el suroeste en el autobús de época "Willi" y visitan las granjas de las demás. Las mujeres no sólo se conocen entre sí, sino que también cocinan una comida de tres platos para cada una en una competición amistosa. Del ganado lechero a la viticultura: a Barbara Grimm le encanta cultivar y vender vino. Esta decoradora de interiores de formación se hizo cargo de la granja de sus padres con su marido Michael en 2017 y la reconvirtió a la agricultura ecológica. Hasta 2012, la granja, regentada por la familia desde hace muchas generaciones, era principalmente una explotación lechera. Entretanto, Barbara y Michael se han especializado en viticultura y cultivos herbáceos. Alrededor de 450 hectáreas pertenecen a la empresa familiar en la localidad francona de Külsheim. Además de vino, la familia Grimm cultiva una amplia gama de hortalizas y cereales ecológicos.
ONE, 21.35 h
El detective Mike Shepherd (Neill Rea) imaginaba que la vida en la idílica región vinícola sería más tranquila. Como jefe de policía recién nombrado, él y su nueva colega Sims (Fern Sutherland) tienen que resolver la muerte del influyente crítico de vinos Paul Winterson (Alistair Browning). A la mañana siguiente del prestigioso concurso de vinos de Brokenwood, el cadáver del famoso miembro del jurado aparece en un silo propiedad de la bodeguera Amanda James (Josephine Davison). El hecho de que el antiguo ganador en serie se haya ido esta vez con las manos vacías y haya resultado ser un muy mal perdedor convierte inmediatamente a Amanda en la principal sospechosa. Con la ayuda de su vecino Jared (Pana Hema-Taylor), experto en vinos, el inspector descubre que el concurso no se desarrolló según las reglas. Ahora pone sus miras en los ganadores, el conocido presentador de radio y enólogo aficionado Julian Bright (Peter Elliott) y su mano derecha Rob (Jeff Szusterman) en la bodega.
rbb televisión, 13.10 h
Theresa apenas es adulta cuando muere su padre, el célebre viticultor de Rheingau Georg Breuer. Theresa decide salvar el viñedo familiar, a pesar de no ser una profesional: se traslada de nuevo a Rüdesheim, estudia viticultura, se hace cargo del negocio y tiene éxito: vende sus vinos en 25 países y es nombrada "Enóloga del Año". Pero ahora el legado de su padre está en peligro: el cambio climático amenaza los mejores viñedos de la finca.
arte, 16.10 h
La región de Emilia-Romaña es también conocida como el vientre de Italia: Ya sea jamón de Parma o queso parmesano, tortellini, tagliatelle o vinagre balsámico de Módena, todo tiene su origen aquí. El sur de Emilia-Romaña se caracteriza por sus fortalezas medievales, sus acantilados de creta y sus viñedos. Con sus uvas no sólo se elabora el vino de aguja Lambrusco, sino también el tradicional vinagre balsámico de Módena.
ARD-alfa, 17.30 h
Hay mucho poder femenino en el bajo Mosela. Mujeres que conocen el mundo y aman el Mosela: en el río, en las empinadas laderas, en los pueblos entre Cochem y Coblenza. Ya sean abandonadas, retornadas o recién llegadas: todas son recién llegadas y están haciendo realidad sus visiones y objetivos vitales aquí en el Mosela: con mucho coraje, energía, ganas y corazón por la región. Entre ellas están las chicas de "Russenhof", en Winningen, Rebecca Materne y Janina Schmitt. Han arrancado un viñedo del suelo pizarroso del Mosela y tienen mucho éxito con él. La diseñadora gráfica Désirée von Canal, de la misma ciudad, se ha dado cuenta de que su barrio no está en Berlín, sino en casa, en el Mosela.
ARD-alfa, 20.15 h
El sur de Steiermark es una región vinícola de suaves ondulaciones y una tierra cultural llena de tradiciones; el estilo de vida de Estiria se caracteriza por el Mediterráneo. Aquí la gente siempre se ha orientado hacia el sur, hacia Eslovenia e Italia. Los agricultores, viticultores y cocineros de Estiria están orgullosos de llevar a la mesa productos regionales. Entre ellos, el vino rosado Schilcher y el aceite de semillas de calabaza.
arte, 9.35 h
El Parque Nacional de Timanfaya alberga un gran número de conos volcánicos. El fértil suelo negro de la isla ofrece buenas condiciones para el cultivo de la vid. Sin embargo, esto no habría sido posible sin la ayuda de un resistente animal de trabajo procedente de África
arte, 19.30 h
Baia Abuladze es viticultora. A principios de septiembre, esta georgiana y su familia esperan el momento culminante del año: la vendimia. Hace seis años, decidió dejar su trabajo fijo y volver de la capital, Tiflis, al pequeño viñedo familiar. Ya de niña, éste era un lugar mágico para Baia Abuladze, donde quiere hacer realidad su sueño: triunfar como viticultora ecológica con vino nuevo y tradiciones antiguas. Esta película cuenta la historia de cómo lo consigue esta viticultora de 27 años. Las tradiciones significan mucho en Georgia, y durante siglos fueron los hombres quienes vigilaban cómo debían vivirse y conservarse. Baia Abuladze baila a su son. Esta georgiana de 27 años es tan encantadora como decidida. Tras estudiar y vivir en el extranjero, decidió volver a sus raíces, que se encuentran en su pueblo natal de Meore Obcha, al oeste del país. Valiente, llena de ideas y testaruda, empezó a adaptar la artesanía y la tradición de los ancianos del lugar. Encontró el apoyo de su abuelo. Fundó su empresa "Baia's Wine" y se apoyó en la familia. Juntos producen 7.000 botellas de vino al año. Ahora, por primera vez, el objetivo es producir 10.000, cultivadas ecológicamente, sin abonos químicos y maduradas en los antiguos quevris, vasijas de barro hundidas en la tierra. Baia sigue confiando. Pero el tiempo tiene que aguantar y ella tiene que encontrar suficientes de los pocos quevris que quedan para almacenar el vino. Empresarios como Baia anuncian el cambio en Georgia. Busca puentes entre el pasado y el futuro y confía en las fuerzas de los demás. Cuando las cosas se ponen difíciles para Baia, hace como la pulga y la hormiga de su cuento favorito: Para llevar a su amiga de una orilla a otra, la pulga moviliza la ayuda de todos los animales, grandes y pequeños. Así es como superan el obstáculo.
3sat, 6.05 a.m.
El Etna es uno de los volcanes más activos de la Tierra. Con una enorme altura de más de 3.300 metros, domina Sicilia. Es el retrato de una de las maravillas naturales más fascinantes de Europa. Entra en erupción casi todos los años. Los peligros para los residentes locales se han limitado desde que la parte superior del Etna fue declarada parque nacional, en el que no se puede construir. Sin embargo, si los flancos de las regiones más bajas se agrietan, no hay casi nada que pueda detener el flujo de lava. La viticultora Chiara Vigo recuerda cómo, de niña, tuvo que presenciar una erupción en el norte, cerca de Randazzo, que destruyó casi todos los viñedos de la familia: una catástrofe, ya que aún no hay seguro contra ella en el Etna. Nunca olvidará que la corriente de lava dejó un vestigio de sus posesiones y "milagrosamente" cambió de repente de dirección, como cuenta Chiara en la película. Junto con su marido Gianluca, ahora cultiva aquí "Nerello Mascalese", la variedad de uva tinta típica de los escasos viticultores del Etna, unos 130 aproximadamente. Aprecia el hecho de que el volcán no sólo toma, sino que también da. El suelo volcánico, fértil y rico en minerales, permite cultivar vino, aceitunas, pistachos y muchas otras cosas que caracterizan la cocina siciliana.
arte, 11.40 h
Esta serie documental sigue el curso del Rin en cinco etapas, desde su nacimiento hasta su estuario. El valle del Rin, a espaldas de Bingen, se considera la personificación del alma alemana. El Rin se encuentra ahora a más de medio camino del Mar del Norte. Se ha convertido en un río orgulloso, y proporciona material para leyendas, óperas y guerras. El valle medio del Rin está salpicado de castillos cada kilómetro y de vino, que los romanos trajeron al norte hace 2.000 años. El Rin discurre por la legendaria Loreley hasta el Deutsches Eck en Coblenza, pasando por las montañas Siebengebirge hasta Bonn, que fue capital de Alemania durante 41 años. Los suelos de pizarra ricos en minerales del valle del Rin son ideales para la viticultura. Bacharach también debe su riqueza a la uva. Las bodegas tradicionales de los alrededores, en viñedos en laderas de gran pendiente, a menudo siguen siendo de propiedad familiar.
arte, 18.35 h
Baia Abuladze es viticultora. A principios de septiembre, esta georgiana y su familia esperan el momento culminante del año: la vendimia. Hace seis años, decidió dejar su trabajo fijo y volver de la capital, Tiflis, al pequeño viñedo familiar. Ya de niña, éste era un lugar mágico para Baia Abuladze, donde quiere hacer realidad su sueño: triunfar como viticultora ecológica con vino nuevo y tradiciones antiguas. Esta película cuenta la historia de cómo lo consigue esta viticultora de 27 años.
Las tradiciones significan mucho en Georgia, y durante siglos fueron los hombres quienes vigilaban cómo debían vivirse y conservarse. Baia Abuladze baila a su son. Esta georgiana de 27 años es tan encantadora como decidida. Tras estudiar y vivir en el extranjero, decidió volver a sus raíces, que se encuentran en su pueblo natal de Meore Obcha, al oeste del país. Valiente, llena de ideas y testaruda, empezó a adaptar la artesanía y la tradición de los ancianos del lugar. Encontró el apoyo de su abuelo. Fundó su empresa "Baia's Wine" y se apoyó en la familia. Juntos producen 7.000 botellas de vino al año. Ahora, por primera vez, el objetivo es producir 10.000, cultivadas ecológicamente, sin abonos químicos y maduradas en los antiguos quevris, vasijas de barro hundidas en la tierra.
Baia sigue confiando. Pero el tiempo tiene que aguantar y ella tiene que encontrar suficientes de los pocos quevris que quedan para almacenar el vino. Empresarios como Baia anuncian el cambio en Georgia. Busca puentes entre el pasado y el futuro y confía en las fuerzas de los demás. Cuando las cosas se ponen difíciles para Baia, hace como la pulga y la hormiga de su cuento favorito: Para llevar a su amiga de una orilla a otra, la pulga moviliza la ayuda de todos los animales, grandes y pequeños. Así es como superan el obstáculo.
¿Seguirá Riesling sabiendo a Riesling en 2050? El cambio climático está causando problemas a las vides y las uvas. El "plan b" muestra cómo los viticultores buscan formas de salvar su vino y, al mismo tiempo, el clima. El documental "Edler Tropfen. El vino del mañana", de Cornelia Schulze y Thomas Mudersbach. Los viñedos sufren un calor extremo y lluvias torrenciales. Al mismo tiempo, la producción de vinos finos provoca gases de efecto invernadero que contribuyen al calentamiento global. El mundo del vino y los científicos buscan soluciones a este dilema.
Ralf Bengel, director de la finca, es el responsable de la mundialmente famosa finca vinícola "Schloss Vollrads", en el Rheingau. Desde hace 27 generaciones, los señores aristocráticos de la finca, la familia Greiffenclaus, cultivan una sola variedad de uva: Riesling. Y así debería seguir siendo. Pero las condiciones climáticas extremas atacan a las plantas. Por eso, el director de la finca colabora con investigadores de la cercana Universidad de Ciencias Aplicadas de Geisenheim. Su ambicioso objetivo: criar plantas de Riesling que puedan resistir el cambio climático.
La viticultora siciliana Arianna Occhipinti confía únicamente en las fuerzas de la naturaleza. No riega sus plantas y confía en que echen raíces cada vez más profundas hasta alcanzar el agua del suelo. Y todo ello en pleno sur de Europa, donde el verano pasado se registró una temperatura récord de 48,8 grados centígrados. Sin embargo, producir su vino natural sin ningún aditivo merece la pena: para ellos y para el medio ambiente. El viticultor Franz Wehrheim, en el Palatinado, persigue el objetivo de producir vino de forma totalmente neutra para el clima. Para ello cuenta con la ayuda de la consultora Helena Ponstein. Ella sabe cómo pueden mejorar las bodegas su huella de carbono, por ejemplo en lo que respecta al envasado. Este es responsable de más de la mitad de las emisiones de CO₂ en la producción de vino.