3sat, 6.30 a.m.
Los destinos turísticos de todo el mundo están sufriendo las consecuencias del clima extremo. El cambio climático no se detiene en los destinos vacacionales. ¿Dónde fomenta el turismo el cambio climático? ¿Dónde podría ser una oportunidad? planet e. muestra las tres regiones turísticas Ahrtal, Mallorca y Groenlandia en busca de soluciones.
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Phoenix, 9.45 horas
Baia Abuladze es viticultora. A principios de septiembre, la georgiana espera el momento culminante del año: la vendimia. Ya de niña, el viñedo familiar era un lugar mágico para ella. Ahora quiere hacer realidad aquí su sueño y combinar el vino nuevo con las viejas tradiciones como viticultora ecológica. Hace seis años dejó su trabajo fijo en la capital, Tiflis, y volvió a sus raíces en su pueblo natal, Meore Obcha, al oeste de Georgia. Valiente y llena de ideas, empezó a adaptar los oficios tradicionales y las tradiciones de sus mayores. Al principio encuentra el apoyo de su abuelo. Funda su empresa "Baia's Wine" y se apoya en la familia. Juntos producen 7.000 botellas de vino al año. Ahora, por primera vez, el objetivo es producir 10.000 - de cultivo ecológico y maduradas en quevris, vasijas de barro hundidas en la tierra. Empresarios como Baia anuncian el cambio en Georgia. Busca puentes entre el pasado y el futuro y confía en las fuerzas de los demás. Cuando las cosas se ponen difíciles para Baia, hace como la pulga y la hormiga de su cuento favorito. Para llevar a su amiga de una orilla a otra, la pulga moviliza la ayuda de todos los animales, grandes y pequeños. Así es como superan el obstáculo. Esta poética película cuenta cómo y si el viticultor de 27 años lo consigue durante la nueva vendimia.
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NDR Televisión, 11.30 horas
Cálida hospitalidad, buen vino, buena comida, 2.000 horas de sol al año: un paisaje sacado directamente de un libro ilustrado. En marzo, los almendros en flor anuncian la llegada de la primavera. Entonces, la Ruta del Vino de Alemania y las rutas de senderismo se engalanan con su esplendor rosado. Junto con el inmenso bosque del Palatinado, la región es especialmente atractiva para practicar senderismo, ciclismo y escalada en esta época del año. Acompañamos a la antigua princesa del vino Christina Fischer en un viaje por su tierra natal, desde el Bosque del Palatinado hasta Deidesheim, y descubrimos con ella una región que tiene mucho más que ofrecer que "Worscht un' Woi". Christina nos lleva a alturas vertiginosas en la roca de escalada de Trifels, conocemos al mayor criador de corales de Europa en el pequeño pueblo de Leinsweiler, nos entregamos a ensoñaciones en el jardín de un fantasioso (más bien realista), aprendemos el secreto de las deliciosas tartaletas de chocolate con frambuesas y descubrimos que el vino espumoso alemán y la comida japonesa armonizan a la perfección. Y por cierto: los bajos de Lady Gaga y Prince también proceden del Palatinado.
arte, 16.55 h
El Festival de Música de Rheingau se ha ganado a pulso su reputación como un inconfundible evento de primera línea en el panorama de los festivales. La élite musical internacional se reúne en el paisaje cultural único del Rheingau. Monasterios, castillos y viñedos se convierten en telones de fondo de acontecimientos musicales y culturales de primer orden. En este documental, la presentadora Sarah Willis nos lleva a descubrir el refugio musical veraniego del Rheingau.
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Phoenix, 17.45 h
Porto es famosa por su vino de Oporto, pero también por sus nostálgicos tranvías. El más popular es el de la línea 1, el "Infante", que lleva el nombre del explorador Enrique el Navegante. Una línea de ferrocarril muy especial, la "Linha do Douro", también comienza en Porto. La línea discurre a lo largo del río Duero, en el centro de la región vinícola declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, el único lugar donde se permite el cultivo de las uvas para el popular vino de Oporto.
ORF III, 21.35 h
En el nuevo episodio de la serie documental, nos remontamos a 1985, cuando el vino austriaco causó sensación internacional como "perla protectora contra las heladas". Añadiendo el anticongelante dietilenglicol y falsificando certificados, productores y comerciantes habían hecho un negocio millonario. El resultado: innumerables detenciones, un auténtico escándalo político y, gracias a una nueva ley del vino que se impulsó rápidamente, el comienzo de una historia de éxito para el vino austriaco que continúa hasta hoy.
3sat, 11.45 horas
Moravia del Norte, con Valaquia, limita con Silesia; Moravia del Sur, con sus viñedos, limita con Baja Austria. En medio se encuentra Moravia Central, con sus colinas onduladas y desfiladeros salvajes.
ORF III, 20.15 h
En la producción de un tipo de vino pueden utilizarse hasta 300 aditivos. Algunos de ellos son sustancias alergénicas que, salvo el azufre, no tienen que declararse. En una investigación realizada en Francia el año pasado, por ejemplo, se detectaron 28 pesticidas en 22 vinos. Sin embargo, los métodos respetuosos con el medio ambiente entrañan un riesgo económico para los viticultores. Cuanto más húmedo y cálido es el clima, más medidas hay que tomar contra hongos, malas hierbas e insectos. Esto no sólo tiene consecuencias de largo alcance para la naturaleza, sino también para los propios viticultores. El cáncer se considera desde hace tiempo una enfermedad profesional en la industria vitivinícola. Entonces, ¿sigue siendo el vino un producto puramente natural? La reportera Anna Illenberger se une a un viticultor para examinar la oferta local de los supermercados a las vinotecas y explora la cuestión de si el buen vino tiene que ser caro.
MDR Televisión, 10.00 horas
Pasamos por Saalfeld, Rudolstadt y Jena de camino a los castillos de Dornburg, pasando por Naumburg con sus famosos viñedos hasta Blütengrund. Allí el Unstrut se une a la ruta. Siguen Weißenfels, Bad Dürrenberg y Merseburg, y finalmente Halle. En Naumburg, el presentador de televisión Axel Bulthaupt puede ayudar en la vendimia.
ORF III, 14.45 h
La tradicional región vinícola Steiermark ha experimentado un desarrollo espectacular en los últimos 15 años. Muchos viticultores comercializan sus excelentes vinos en toda Europa, algunos incluso en todo el mundo, y han ampliado arquitectónicamente interesante sus viñedos y bodegas. Sus vinos ganan premios en catas nacionales e internacionales. Esta nueva generación de viticultores se presenta a sí misma y a esta región vinícola única con un marketing moderno. Esta película muestra la región vitivinícola Steiermark a través de los cambios de estación y cómo ha cambiado la cultura del vino en los últimos años.
ARD-alfa, 20.15 h
Entre bosques y viñedos se alza el castillo más antiguo del valle del Neckar: el castillo de Hornberg, antaño propiedad de Götz von Berlichingen. Andrea Grießmann conoce al actual señor del castillo, el barón Dajo von Gemmingen-Hornberg, que también es hoy un viticultor de éxito.
Phoenix, 20.15 h
Incluso antes de que salga el sol, en el norte, en una de las regiones industriales más antiguas de la bahía, los obreros trabajan en los viñedos suavemente ondulados del valle de Napa. Sus viticultores se cuentan entre los mayores y más famosos productores de vino de Estados Unidos.
ARD-alfa, 20.15 h
Cálida hospitalidad, buen vino, buena comida, 2.000 horas de sol al año: un paisaje sacado directamente de un libro ilustrado. En marzo, los almendros en flor anuncian la llegada de la primavera. Entonces, la Ruta del Vino de Alemania y las rutas de senderismo se engalanan con su esplendor rosado. Junto con el inmenso bosque del Palatinado, la región es especialmente atractiva para practicar senderismo, ciclismo y escalada en esta época del año. Acompañamos a la antigua princesa del vino Christina Fischer en un viaje por su tierra natal, desde el Bosque del Palatinado hasta Deidesheim, y descubrimos con ella una región que tiene mucho más que ofrecer que "Worscht un' Woi". Christina nos lleva a alturas vertiginosas en la roca de escalada de Trifels, conocemos al mayor criador de corales de Europa en el pequeño pueblo de Leinsweiler, nos entregamos a ensoñaciones en el jardín de un fantasioso (más bien realista), aprendemos el secreto de las deliciosas tartaletas de chocolate con frambuesas y descubrimos que el vino espumoso alemán y la comida japonesa armonizan a la perfección. Y por cierto: los bajos de Lady Gaga y Prince también proceden del Palatinado.
arte, 11.25 h
Platos sencillos pero sofisticados que hablan de la historia, la cultura y la tradición del Piamonte. El otoño es tiempo de vendimia en las colinas de las Langhe. Pero en lugar de recoger jugosas uvas, Davide Porro y su abuelo Michele prefieren concentrarse en los caracoles de viña.
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3sat, 13.25 h
El histórico "Goldenpass Belle Époque" es un tren con clase propia. Ofrece nostalgia, lujo y aventura al mismo tiempo. Dos veces al día, viaja desde Montreux hasta Zweisimmen, en el Oberland Bernés. Para ello, serpentea entre los viñedos del pintoresco Lavaux.
Televisión bávara, 19.30 h
Los pintorescos lugares que "Landgasthäuser" explora en el Maindreieck se caracterizan por la viticultura. En las empinadas laderas de Frickenhausen se cultiva la vid desde la Alta Edad Media.
tagesschau24, 9.15 horas
Sequía, calor, incendios: el tiempo es cada vez más extremo también en Francia. En algunas regiones apenas llueve desde hace año y medio. Esto supone un estrés para las plantas y el suelo se seca cada vez más. Los viticultores temen por su futuro. El cambio climático amenaza la viticultura francesa: los viticultores se enfrentan a importantes pérdidas de cosechas. Cada vez más viticultores se enfrentan a la pregunta: ¿abandonar o regar? Pero, ¿qué agua utilizar?
Televisión SWR, 15.45 h
El bagel neoyorquino y el vino del Palatinado. El cocinero profesional Frank Brunswig ha ideado un plato realmente picante para el curso de cocina en un viñedo del Palatinado. Esta vez también se trata de vino. En la bodega Rings de Freinsheim se encuentra en el lugar adecuado.
SWR Televisión, 18.15 h
Menschen & Momente le pone de humor para la noche del sábado. A veces es "En el agua" o en los jardines más bellos y curiosos del suroeste, a veces es divertido o aventurero.
ZDFneo, 9.10 h.
El cultivo de la vid se remonta a muchos miles de años atrás. Pero el vino es algo más que una bebida embriagadora: en las civilizaciones más antiguas, el vino se asociaba a los dioses, y no es casualidad que todavía hoy desempeñe un papel en la liturgia cristiana. Según lo que sabemos hoy, la vid tiene unos 80 millones de años, contemporánea de los dinosaurios. Aunque no sepamos exactamente desde cuándo conoce el ser humano el principio de la fermentación, hay indicios claros de dónde se cultivó la vid por primera vez. El rastro conduce al borde oriental del Mar Negro, en lo que hoy es Georgia. Aquí, los arqueólogos han desenterrado un asentamiento de la Edad de Piedra de 8.000 años de antigüedad. Los hallazgos no dejan lugar a dudas: aquí se producía vino a gran escala. Y desde Transcaucasia, los conocimientos de su producción se extendieron por todo el mundo. Además del recorrido por la historia cultural del vino, la película hace repetidas paradas en la Universidad Hochschule Geisenheim, uno de los institutos científicos vitivinícolas más importantes del mundo. Experimentos y entrevistas con expertos dan respuesta a interesantes preguntas: ¿Cómo llega el color rojo al vino? ¿Por qué las uvas aparentemente podridas son especialmente dulces? ¿Por qué era posible intoxicarse con plomo al beber vino en épocas pasadas? ¿O por qué se necesita azufre para hacer vino? Datos interesantes sobre una bebida que forma parte de nuestro patrimonio cultural como ninguna otra.
Televisión bávara, 14.30 h
Los tres hombres no sólo luchan por superar su dolor por la muerte de Claudia, sino que Paul se enfrenta ahora a cargos de homicidio involuntario. Georg Plattner vuelve a tener las de ganar y quiere presentarse a las próximas elecciones a la alcaldía. Thomas aconseja al alcalde en funciones, Ressler, que está siendo calumniado por Georg, que presente una moción de censura en el ayuntamiento. En medio de todo el alboroto, su hijo Paul desaparece repentinamente sin dejar rastro.
SWR Televisión, 15.15 h
El punto culminante anual de la Fiesta Alemana de la Vendimia en Neustadt an der Weinstraße es el gran desfile. Más de 100 números con carrozas, música alegre y grupos tradicionales, así como carrozas, desfilan por las calles de la ciudad. La recién coronada Reina Alemana del Vino y la Reina del Vino del Palatinado también son entronizadas en las espectaculares carrozas.
SWR Televisión, 9.35 horas
El Mosela se beneficia aún hoy de su herencia romana más importante, la viticultura. Cineflex muestra las ciudades y paisajes del Mosela y del Rin bajo una nueva luz. Visto desde arriba, el paisaje revela gran parte de su historia.
Televisión WDR, 20.15 h
En este episodio, los dos grandes chefs Björn Freitag y Frank Buchholz recorren grandes y pequeños puertos entre Tréveris y Coblenza en una casa flotante. Les conduce Mia Licht, de 27 años. Ella creció en la región del Mosela y está orgullosa de presentar su hogar a los chefs. De vuelta a bordo, utilizan las especialidades culinarias de la región para crear refinados platos de verano con los pies en la tierra. Este verano, no sólo invitan a su patrón a una relajada cena en cubierta, sino también a los productores que han visitado durante el día.
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3sat, 13.50 h
Es la inmensidad lo que hechiza a los visitantes del Weinviertel. El "barrio bajo el Manhartsberg", como se le llama desde 1254, transmite una sensación de infinitud. No es casualidad que el Weinviertel lleve su nombre: la viticultura determina el paisaje en todas sus formas culturales y siempre ha caracterizado a los habitantes de esta región. Es una región suave, cálida y montañosa, utilizada por la gente pero que aún conserva muchas características originales, una tierra tranquila con un rico pasado y tesoros ocultos.
3sat, 14.35 h
Con 36 kilómetros, el Wachau es sólo un corto tramo de los 2.800 kilómetros del Danubio. Este documental muestra los encantos de este paisaje cultural y natural austriaco a través de los cambios de estación. El sinuoso valle del Danubio, los bosques aluviales, las formaciones rocosas y las terrazas de viñedos artificiales son monumentos naturales de la UNESCO. Wachau también es famoso por sus idílicos pueblos, monasterios y castillos. El Wachau es tierra de vinos desde la época de los romanos; hoy en día, el "Land am Strome" puede competir con cualquier región vinícola del mundo con sus vinos blancos.
3sat, 13.15 h
El lago de Garda es una de las regiones vacacionales más populares del sur. Pero el romántico paisaje montañoso y los limoneros de la "Riviera dei Limoni" no sólo atraen a los veraneantes. Los habitantes del Piamonte italiano saben mucho de gastronomía: vinos famosos como el Barolo y el Barbaresco proceden de esta región, y la buena comida se disfruta en todas partes. La Toscana es también una región para los amantes de los descubrimientos paisajísticos, culturales y culinarios. Su seña de identidad: colinas suavemente onduladas, viñedos próximos entre sí, pequeños pueblos en el Chianti, con desfiles de cipreses verde oscuro en medio.
3sat, 11.45 h
Esta vez Martin Traxl y Lojze Wieser exploran el paisaje y la cocina del Kamptal y el Wagram. Estas dos regiones vecinas de la Baja Austria son centros neurálgicos de la gastronomía y la cultura. Los suelos de loess del Wagram constituyen el caldo de cultivo ideal para la Roter Veltliner, una de las variedades autóctonas de uva blanca más antiguas de Austria. No lejos de aquí, en las laderas occidentales del Manhartsberg y a lo largo del Kamp, prosperan Grüner Veltliner y Riesling en particular, madurando en las profundidades de las callejuelas de las bodegas que caracterizan el paisaje. Una especialidad local es el Verjus, que se elabora con uvas inmaduras y ha experimentado un renacimiento hace pocos años.
3sat, 14.10 h
Collio, región vinícola del extremo noreste de Friul-Venecia Julia, se caracteriza por su paisaje de colinas, sus encantadores pueblos y sus especialidades culinarias. El vino es de primera calidad, y el vinagre y el jamón, sabrosos. En la corte de Viena, el Collio también era conocido como "la cámara frutal de la monarquía". Especialmente populares en las casas reales: las jugosas cerezas y el afrutado vino blanco. La familia Felluga y otros viticultores fueron los primeros en empezar a producir vino de calidad en el Collio. Las colinas del Collio, de pequeñas dimensiones, albergan una enorme concentración de bodegas de primera clase. La región vinícola alberga también el mayor número de vinos autóctonos de Italia. La grappa producida a partir del Picolit es también una experiencia de sabor por derecho propio. La destilería Domenis, cerca de Cividale, fue una de las primeras en introducir en el mercado la grappa de esta variedad de uva y elevar el aguardiente de orujo, antes desprestigiado como licor de pobres, a una bebida espirituosa de la máxima calidad. Joško Sirk y su hijo Mitja fermentan el vino en barricas de barrica para convertirlo en vinagre. Debe almacenarse allí durante al menos tres años para que madure y se convierta quizá en el mejor vinagre de Italia. Andrea D'Osvaldo, por su parte, se ha dedicado al prosciutto. Un proceso de ahumado especial y el clima dan como resultado un sabor especial, que no en vano se llama el "Stradivarius del jamón".
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SWR Televisión, 20.15 h.
Además del vino, en el sur del Palatinado también prosperan los higos, los kiwis, las castañas y las almendras. Palmeras, olivos, adelfas y jazmines compiten entre sí en las fincas de los viñedos. La Fiesta del Vino Nuevo se celebra en Rhodt unter Rietburg, uno de los pueblos vinícolas con más encanto de la Ruta del Vino.
Televisión bávara, 14.30 h
Paul desaparece y no se presenta a la próxima vista judicial. Para gran horror de Thomas, ha arrendado parte de los viñedos a Georg Plattner. Por casualidad, Thomas se entera de que Paul está en Múnich. Cuando él y Blasius intentan persuadir a su hijo para que regrese a casa, consiguen reconciliarse después de todo. En Rust, la apertura del testamento de Claudia causa sorpresa.
SWR Televisión, 14.45 h
Algunos senderos son aptos para familias, otros requieren forma física y cabeza para las alturas con pasos de escalada. Atraviesan bosques y paisajes volcánicos, altas mesetas y empinados viñedos, y pasan junto a castillos y fortalezas medievales. La vista del Bucle del Sarre desde el mirador "Kleine Cloef" es una de las experiencias más impresionantes de la ruta "Saar Loop Table Tour", que también incluye delicias culinarias.
3sat, 17.45 h
Aunque la costa de Nuevo Brunswick es rocosa, allí se cultiva vino a gran escala, sobre todo un vino de hielo especialmente apreciado por los gourmets. Las uvas se recogen tras las primeras nevadas del invierno, pero han recibido suficiente sol durante los cálidos meses de verano.
hr televisión, 10.00 horas
En otoño de 2015, la escena vinícola aguzó el oído. En la subasta anual "Großer Ring" de Tréveris se subastó el vino blanco más caro del mundo. ¡12.000 euros por una botella de vino! Nunca antes se habían alcanzado precios semejantes. La subasta de Tréveris marcó el comienzo de una nueva era para el vino alemán. Esta película narra la historia de éxito de un viñedo legendario: el Scharzhofberg, en Wiltingen, a orillas del Sarre, en Renania-Palatinado. Sólo unos pocos viticultores comparten esta montaña y todos la interpretan de forma diferente.
arte, 13.30 h
Quien bebe alcohol en público en Marruecos se expone a ser sancionado. Por eso puede parecer sorprendente que la viticultura de este país norteafricano cuente con una tradición centenaria: Desde los romanos hasta la llegada del Islam a la región, pasando por los colonizadores franceses en el siglo XX. La larga historia del vino marroquí ha acompañado a la del reino hasta nuestros días.
3sat, 11.50 h
Esta vez Martin Traxl y Lojze Wieser exploran los paisajes y las cocinas del Burgenland en su búsqueda del "sabor de Europa". Un variado viaje cultural-histórico y culinario por la provincia más joven de Austria: desde el vino austriaco Uhudler y el instrumento folclórico típico de los croatas del Burgenland Tamburizza hasta el "hígado de pollo judío" y el strudel de nabo.
arte, 12.25 h
Cuando en marzo termina el verano austral en Chile, comienza la vendimia a los pies de los Andes. El vino chileno es inconfundible y se ha convertido en pocos años en el orgullo de la nación. Los viñedos cubren casi un tercio del país, y el zumo de uva ha iniciado rápidamente su marcha triunfal internacional. Pero el vino también cuenta la historia de una sociedad marcada por la dictadura de Pinochet, que tiene dos caras: dividida, pero también combativa.
hr televisión, 20.15 h
El lago más grande de Italia es un destino de ensueño entre los Alpes y el sur. Rodeado de palmeras, adelfas, olivos y viñedos, la vista se extiende a lo largo de las cálidas aguas reflejadas por el sol.
Televisión bávara, 14h30
Thomas Stickler abandonó a una edad temprana su ciudad natal, Rust, en Burgenland, para hacer carrera en el extranjero. Durante años ha trabajado como director de producción en una empresa de alta tecnología de Fráncfort. Cuando en una reunión se decide externalizar las instalaciones de producción de la empresa a Hungría, se pelea con la dirección y deja su trabajo. Ese día, Thomas vuelve a casa antes de lo habitual: enseguida sorprende a su mujer Johanna en flagrante delito con su amigo y colega Thorsten Schmidt.
arte, 18.30 h
El suave clima vinícola de estas latitudes proporciona una fauna y flora únicas. Incluso una planta ha sido bautizada con el nombre de la región: la flor del arco de Boppard.
3sat, 21.45 h
Salvaje e indómito, el Tagliamento, el "rey de los ríos alpinos", se abre paso a través de los Alpes Cárnicos por la llanura friulana hasta el mar Adriático. En el pequeño pueblo de Valeriano, en las terrazas sobre el Tagliamento, el viticultor Emilio Bulfon cultiva antiguas variedades de uva autóctonas.
Televisión bávara, 14.30 h
Thomas Stickler por fin ha tenido suficiente: se da cuenta de que necesita replantearse su vida y su futuro y regresa a su lugar de nacimiento Rust y a la casa de su infancia, la posada Stickler. La alegría de reencontrarse con sus padres Edi y Hermine, su hermana Andrea y su marido Georg y Claudia, su antigua amante, se ve bruscamente truncada por la repentina muerte de su padre.
3sat, 11.50 h
Las conservas elaboradas según recetas de probada eficacia son un gran complemento para el menú. A Christine Luckhardt, de la posada "Zum Hohen Lohr", le encanta conservar frutas y verduras. Junto con su familia, le mostrará los trucos y le revelará sus propias recetas.