3sat, 6.30 a.m.
Los destinos vacacionales de todo el mundo sufren las consecuencias del clima extremo. Porque el cambio climático no se detiene en los destinos vacacionales. ¿Dónde fomenta el turismo el cambio climático? ¿Dónde puede ser una oportunidad? planet e. muestra las tres regiones turísticas Ahrtal, Mallorca y Groenlandia en busca de soluciones.
 |
Phoenix, 9.45 horas
Baia Abuladze es viticultora. A principios de septiembre, la georgiana espera el momento culminante del año: la vendimia. Ya de niña, el viñedo familiar era un lugar mágico para ella. Ahora quiere hacer realidad aquí su sueño y combinar el vino nuevo con las viejas tradiciones como viticultora ecológica. Para ello, hace seis años dejó su trabajo fijo en la capital, Tiflis, y regresó a sus raíces en el pueblo natal de Meore Obcha, al oeste de Georgia. Con valentía e imaginación, empezó a adaptar la artesanía y las tradiciones de antaño. Primero encuentra el apoyo de su abuelo. Funda su empresa "Baia's Wine" y se apoya en la familia. Juntos producen 7.000 botellas de vino al año. Ahora, por primera vez, quieren producir 10.000 botellas, de cultivo ecológico y vinificadas en quevris, vasijas de barro incrustadas en la tierra. Las empresarias como Baia son un signo de cambio en Georgia. Ella busca puentes entre el pasado y el futuro y confía en las fuerzas de los demás. Cuando las cosas se ponen difíciles para Baia, lo consigue, como la pulga y la hormiga de su cuento favorito. Para llevar a su amiga de una orilla a otra, la pulga moviliza la ayuda de todos los animales, grandes y pequeños. Así es como superan el obstáculo. Esta poética película cuenta cómo y si el viticultor de 27 años lo consigue con la nueva cosecha.
 |
NDR Televisión, 11.30 horas
Cálida hospitalidad, buen vino, buena comida, 2.000 horas de sol al año: un paisaje sacado directamente de un libro ilustrado. En marzo, los almendros en flor anuncian la llegada de la primavera. Después, un esplendor rosado adorna la Ruta del Vino de Alemania y las rutas de senderismo. Junto con el extenso bosque del Palatinado, la región invita especialmente en esta época al senderismo, el ciclismo y la escalada. Acompañamos a la antigua princesa del vino Christina Fischer en un viaje por su tierra natal, desde el Bosque del Palatinado hasta Deidesheim, y descubrimos con ella una región que tiene más que ofrecer que "Worscht un' Woi". Christina nos lleva a alturas vertiginosas en la roca de escalada de Trifels, conocemos al mayor criador de corales de Europa en el pequeño pueblo de Leinsweiler, nos entregamos a ensoñaciones en el jardín de un fantasioso (más bien realista), aprendemos el secreto de las tartaletas de chocolate con frambuesas y descubrimos que el vino espumoso alemán y la comida japonesa armonizan excelentemente. Y por cierto: los bajos de Lady Gaga y Prince también proceden del Palatinado.
arte, 16.55 h
El Festival de Música de Rheingau se ha ganado a pulso su reputación como un inconfundible evento de primera línea en el panorama de los festivales. La élite musical internacional se reúne en el paisaje cultural único del Rheingau. Monasterios, castillos y viñedos se convierten en el telón de fondo de vuelos musicales y culturales. En este documental, la presentadora Sarah Willis nos lleva a descubrir el refugio musical veraniego del Rheingau.
 |
Phoenix, 17.45 h
Porto es famosa por el vino de Oporto, pero también por sus nostálgicos tranvías. El más popular es la línea 1, el "Infante", que lleva el nombre del descubridor Enrique el Navegante. Una línea ferroviaria muy especial parte también de Porto, la "Linha do Douro". La línea discurre a lo largo del río Duero, en plena región vitivinícola declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO; sólo allí se permite el cultivo de uvas para el popular vino de Oporto.
ORF III, 21.35 h
El nuevo episodio de la serie documental se remonta a 1985, cuando el vino austriaco causó sensación internacional como "perla anticongelante". Añadiendo el anticongelante dietilenglicol y falsificando certificados, productores y comerciantes habían hecho un negocio millonario. El resultado: innumerables detenciones, un auténtico escándalo político y, gracias a una nueva ley del vino rápidamente aplicada, el comienzo de una historia de éxito para el vino austriaco que continúa hasta hoy.
3sat, 11.45 horas
Moravia del Norte, con Valaquia, limita con Silesia; Moravia del Sur, con sus viñedos, con Baja Austria. En medio se encuentra Moravia Central, con sus suaves colinas y desfiladeros salvajes.
ORF III, 20.15 h
En la producción de un tipo de vino pueden utilizarse hasta 300 aditivos. Algunos de ellos son sustancias alergénicamente relevantes que, salvo el azufre, no tienen que declararse. En una investigación realizada en Francia, por ejemplo, se detectaron 28 pesticidas en 22 vinos el año pasado. Sin embargo, los métodos respetuosos con el medio ambiente entrañan un riesgo económico para los viticultores. Cuanto más húmedo y cálido es el clima, más medidas hay que tomar contra los hongos, las malas hierbas y los insectos. Esto tiene consecuencias de largo alcance no sólo para la naturaleza, sino también para los propios viticultores. El cáncer se considera desde hace tiempo una enfermedad profesional en la industria vitivinícola. Entonces, ¿sigue siendo el vino un producto puramente natural? La reportera Anna Illenberger examina junto a un viticultor la oferta doméstica, desde los supermercados hasta las vinotecas, y explora la cuestión de si un buen vino también tiene que ser caro.
MDR Televisión, 10.00 horas
Pasando por Saalfeld, Rudolstadt y Jena hasta los castillos de Dornburg, pasando por Naumburg con sus famosos viñedos hasta el Blütengrund. Allí se une el Unstrut. Siguen Weissenfels, Bad Dürrenberg y Merseburg, y finalmente Halle. En Naumburg, el presentador de televisión Axel Bulthaupt puede ayudar en la vendimia.
ORF III, 14.45 horas
La tradicional región vinícola Steiermark ha experimentado un desarrollo espectacular en los últimos 15 años. Muchos viticultores comercializan sus excelentes vinos en toda Europa, algunos incluso en todo el mundo, y han desarrollado sus granjas y bodegas de una forma arquitectónicamente apasionante. Sus vinos ganan premios en catas nacionales e internacionales. Esta nueva generación de viticultores se presenta a sí misma y al singular país del vino con un marketing moderno. Esta película muestra la región vitivinícola Steiermark en el cambio de estaciones y cómo ha cambiado la cultura del vino en los últimos años.
ARD-alfa, 20.15 horas
Entre bosques y viñedos se alza el castillo más antiguo del valle del Neckar: el castillo de Hornberg, antaño propiedad de Götz von Berlichingen. Andrea Grießmann conoce al actual señor del castillo, el barón Dajo von Gemmingen-Hornberg, que también es un exitoso viticultor.
Phoenix, 20.15 h
Incluso antes de que salga el sol, en el norte, en una de las regiones industriales más antiguas de la bahía, los trabajadores ya se afanan en los suaves viñedos del valle de Napa. Sus viticultores se cuentan entre los mayores y más famosos productores de vino de Estados Unidos.
ARD-alfa, 20.15 horas
Cálida hospitalidad, buen vino, buena comida, 2.000 horas de sol al año: un paisaje sacado directamente de un libro ilustrado. En marzo, los almendros en flor anuncian la llegada de la primavera. Después, un esplendor rosado adorna la Ruta del Vino de Alemania y las rutas de senderismo. Junto con el inmenso Bosque del Palatinado, la región invita especialmente en esta época al senderismo, el ciclismo y la escalada. Acompañamos a la antigua princesa del vino Christina Fischer en un viaje por su tierra natal, desde el Bosque del Palatinado hasta Deidesheim, y descubrimos con ella una región que tiene más que ofrecer que "Worscht un' Woi". Christina nos lleva a alturas vertiginosas en la roca de escalada de Trifels, conocemos al mayor criador de corales de Europa en el pequeño pueblo de Leinsweiler, nos entregamos a ensoñaciones en el jardín de un fantasioso (más bien realista), aprendemos el secreto de las tartaletas de chocolate con frambuesas y descubrimos que el vino espumoso alemán y la comida japonesa armonizan excelentemente. Y por cierto: los bajos de Lady Gaga y Prince también proceden del Palatinado.
arte, 11.25 h
Platos sencillos pero refinados que hablan de la historia, la cultura y la tradición del Piamonte. El otoño es tiempo de vendimia en el paisaje montañoso de las Langhe. Pero en lugar de recoger jugosas uvas, Davide Porro y su abuelo Michele prefieren centrarse en los caracoles.
 |
3sat, 13.25 h
El histórico "Goldenpass Belle Époque" es un tren con clase propia. Ofrece nostalgia, lujo y aventura al mismo tiempo. Viaja dos veces al día desde la orilla de Montreux, rodeada de palmeras, hasta Zweisimmen, en el Oberland bernés. Para ello, serpentea por los viñedos del pintoresco Lavaux.
Televisión bávara, 19.30 h
Moldeados por la viticultura, los pintorescos lugares "Landgasthäuser" exploran en el Maindreieck. En las empinadas laderas de Frickenhausen se cultiva la vid desde la Alta Edad Media.
tagesschau24, 9.15 horas
Sequía, calor, incendios... el clima en Francia también es cada vez más extremo. En algunas regiones prácticamente no llueve desde hace año y medio. Esto supone un estrés para las plantas, los suelos se secan cada vez más. Los viticultores temen por su futuro. El cambio climático amenaza la viticultura francesa: los viticultores se enfrentan a importantes pérdidas de cosechas. Cada vez más viticultores se enfrentan a la pregunta: ¿abandonar o regar? ¿Pero con qué agua?
Televisión SWR, 15.45 h
El bagel neoyorquino se mezcla con el vino del Palatinado. Para el curso de cocina en una bodega del Palatinado, el chef profesional Frank Brunswig ha ideado un plato realmente picante. Y esta vez todo gira en torno al vino. En la bodega Rings de Freinsheim se encuentra en el lugar adecuado.
SWR Televisión, 18.15 horas
Menschen & Momente le pone de humor para la noche del sábado. A veces es "Out on the water" o en los jardines más bellos y curiosos del suroeste, a veces es divertido o aventurero.
ZDFneo, 9.10 h.
El cultivo de la vid se remonta a muchos milenios atrás. Pero el vino es algo más que una bebida embriagadora: en las primeras civilizaciones, el vino se asociaba a los dioses, y no es casualidad que todavía hoy desempeñe un papel en la liturgia cristiana. Según todo lo que se sabe hoy, la vid tiene unos 80 millones de años, contemporánea de los dinosaurios. Aunque no sepamos exactamente desde cuándo conoce el ser humano el principio de la fermentación, hay pistas claras sobre dónde se cultivó la vid por primera vez. El rastro conduce al borde oriental del Mar Negro, en lo que hoy es Georgia. Allí, los arqueólogos han excavado un asentamiento de la Edad de Piedra de 8.000 años de antigüedad. Los hallazgos no dejan lugar a dudas: aquí se producía vino a gran escala. Y desde Transcaucasia, los conocimientos de su producción se extendieron por todo el mundo. Además del paseo por la historia cultural del vino, la película hace repetidas paradas en la Universidad de Geisenheim, uno de los institutos científicos vitivinícolas más importantes del mundo. Experimentos y entrevistas con expertos dan respuesta a interesantes preguntas: ¿Cómo llega el color rojo al vino? ¿Por qué las uvas aparentemente podridas son especialmente dulces? ¿Por qué en otros tiempos era posible intoxicarse con plomo bebiendo vino? ¿O por qué se necesita azufre en la producción de vino? Datos interesantes sobre una bebida que forma parte de nuestro patrimonio cultural como ninguna otra.
Televisión bávara, 14.30 horas
Los tres hombres no sólo tienen que soportar el peso de su dolor por la muerte de Claudia, sino que además Paul se enfrenta a un juicio por homicidio involuntario. Georg Plattner vuelve a tener las de perder y quiere presentarse a las próximas elecciones a la alcaldía. Thomas aconseja al alcalde en funciones, Ressler, que se siente expuesto a las calumnias de Georg, que presente una moción de censura en el ayuntamiento. En medio de toda la conmoción, su hijo Paul desaparece repentinamente sin dejar rastro.
SWR Televisión, 15.15 h.
El punto culminante anual del German Vintage Festival en Neustadt an der Weinstraße es el gran desfile. Más de 100 cortejos con carrozas, alegres grupos musicales y de costumbres, así como carrozas de pajes recorren las calles de la ciudad. La recién coronada Reina Alemana del Vino y la Reina del Vino del Palatinado son entronizadas en las espectaculares carrozas.
SWR Televisión, 9.35 horas
El Mosela aún se beneficia de su herencia romana más importante, la viticultura. Cineflex muestra las ciudades y paisajes del Mosela y del Rin bajo una nueva luz. Visto desde arriba, el paisaje revela gran parte de su historia.
Televisión WDR, 20.15 h
En este episodio, los dos grandes chefs Björn Freitag y Frank Buchholz viajan en casa flotante a puertos grandes y pequeños entre Tréveris y Coblenza. Les conduce Mia Licht, una joven de 27 años. Ella creció en la región del Mosela y está orgullosa de presentar su casa a los chefs. De vuelta a bordo, crean refinados platos veraniegos con los pies en la tierra a partir de las especialidades culinarias de la región. Para una cena relajada en cubierta este verano, invitan no sólo a su patrón, sino también a los productores que han visitado durante el día.
 |
3sat, 13.50 h
Es la inmensidad lo que cautiva a los visitantes del Weinviertel. El "barrio bajo el Manhartsberg", llamado así desde 1254, transmite una sensación de infinitud. No es casualidad que el Weinviertel lleve su nombre: la viticultura determina el paisaje en todas sus formas culturales y siempre ha sido formativa para los habitantes de esta región. Se trata de un suave y cálido paisaje de colinas, utilizado por la gente pero que aún conserva muchas características originales, una tierra tranquila con mucho pasado y tesoros ocultos.
3sat, 14.35 h
Con 36 kilómetros, el Wachau es sólo un corto tramo de los 2.800 kilómetros de longitud del Danubio. El documental muestra los encantos de este paisaje cultural y natural austriaco en los cambios de estación. El sinuoso valle del Danubio, los bosques ribereños, las formaciones rocosas y las terrazas de viñedos artificiales son monumentos naturales de la UNESCO. Wachau también es conocido por sus idílicos pueblos, sus monasterios y castillos. El Wachau es tierra de vinos desde la época de los romanos; hoy en día, el "Land am Strome", con sus vinos blancos, puede competir con cualquier región vinícola del mundo.
3sat, 13.15 h
El lago de Garda es una de las regiones vacacionales más populares del sur. Pero el salvaje y romántico paisaje montañoso y los limoneros de la "Riviera dei Limoni" no sólo atraen a los bañistas. Los habitantes del Piamonte italiano saben mucho de disfrute: famosos vinos como el Barolo o el Barbaresco proceden de esta región, y en todas partes gusta cocinar bien. La Toscana es también una región para los amantes de los descubrimientos paisajísticos, culturales y culinarios. Su seña de identidad: colinas suavemente onduladas, viñedos próximos entre sí, pequeños pueblos en el Chianti y desfiles de cipreses verde oscuro en medio.
3sat, 11.45 h
Esta vez Martin Traxl y Lojze Wieser exploran el paisaje y la cocina de Kamptal y Wagram. Estas dos regiones vecinas de la Baja Austria son centros neurálgicos de la gastronomía y la cultura. Los suelos de loess del Wagram constituyen el caldo de cultivo ideal para la Veltliner roja, una de las variedades de uva blanca autóctonas más antiguas de Austria. No muy lejos, en las laderas occidentales del Manhartsberg y a lo largo del Kamp, prosperan principalmente Grüner Veltliner y Riesling, que maduran en las profundidades de los callejones de las bodegas que caracterizan el paisaje. Una especialidad local es el Verjus, que se prensa a partir de uvas inmaduras y experimentó su renacimiento hace sólo unos años.
3sat, 14.10 h
Collio, región vinícola del extremo noreste de Friul-Venecia Julia, cautiva por su paisaje de colinas, sus pueblos encantadores y sus especialidades culinarias. El vino de allí es de primera clase, picante el vinagre y el jamón serrano. En la corte de Viena, al Collio también se le llamaba "la cámara frutal de la monarquía". Especialmente populares en las casas reinantes: las jugosas cerezas y el afrutado vino blanco. La familia Felluga y algunos otros viticultores fueron los primeros en iniciar la viticultura de calidad en el Collio. La zona de colinas del Collio, de extensión manejable, ofrece una enorme concentración de bodegas de primera clase. La zona vitivinícola alberga también el mayor número de vinos autóctonos de Italia. La grappa producida a partir del Picolit es también una experiencia gustativa en sí misma. La destilería Domenis, cerca de Cividale, fue una de las primeras en comercializar grappa elaborada con esta variedad de uva y en elevar el aguardiente de orujo, que solía estar desacreditado como aguardiente de pobres, a una bebida espirituosa de la más alta calidad. Joško Sirk y su hijo Mitja fermentan el vino en vinagre en barricas de barrica. Tiene que almacenarse allí durante al menos tres años para que madure y se convierta en el que quizá sea el mejor vinagre de Italia. Andrea D'Osvaldo, por su parte, se ha dedicado al prosciutto. Un proceso de ahumado especial y el clima dan como resultado un sabor especial que por algo se llama el "Stradivarius del jamón".
.jpg) |
SWR Televisión, 20.15 horas
En el sur del Palatinado, higos, kiwis, castañas y almendras prosperan junto al vino. Palmeras, olivos, adelfas y jazmines compiten entre sí en los viñedos. En uno de los pueblos vinícolas más encantadores de la Ruta del Vino, Rhodt unter Rietburg, se celebra la fiesta del vino nuevo.
Televisión bávara, 14.30 h
Paul sigue desaparecido y no comparece en la próxima vista judicial. Para gran horror de Thomas, ha arrendado parte de los viñedos a Georg Plattner. Por casualidad, Thomas se entera de que Paul está en Múnich. Cuando él y Blasius intentan persuadir a su hijo para que regrese a casa, por fin se produce la reconciliación. En Rust la apertura del testamento de Claudia causa sorpresa.
SWR Televisión, 14.45 h.
Algunos senderos son aptos para familias, otros exigen forma física y cabeza para las alturas con pasos de escalada. Atraviesan bosques y paisajes volcánicos, altiplanos y empinados viñedos, castillos medievales y fortalezas. La vista del Saarschleife desde el mirador "Kleine Cloef" es una de las experiencias más impresionantes de la ruta "Saarschleife Tafeltour", que también ofrece delicias culinarias.
3sat, 17.45 h
Aunque la costa de Nuevo Brunswick es rocosa, allí se cultiva vino a gran escala, sobre todo un vino de hielo especialmente apreciado por los gourmets. Las uvas se recogen tras las primeras nevadas del invierno, pero han recibido suficiente sol durante los cálidos meses de verano.
hr televisión, 10.00 horas
En otoño de 2015, la escena del vino escuchó. En la subasta anual del "Großer Ring" de Tréveris se subastó el vino blanco más caro del mundo. ¡12.000 euros por una botella de vino! Nunca antes se habían alcanzado precios tan altos. La subasta de Tréveris marcó el comienzo de una nueva era para el vino alemán. Esta película cuenta la historia de éxito de un viñedo legendario: el Scharzhofberg, en Wiltingen, a orillas del Sarre, en Renania-Palatinado. Sólo unos pocos viticultores comparten esta montaña y todos la interpretan de forma diferente.
arte, 13.30 h
En Marruecos, cualquiera que beba alcohol en público debe esperar ser castigado. Puede parecer aún más sorprendente que la viticultura de este país norteafricano cuente con una tradición centenaria: Desde los romanos, pasando por la llegada del Islam a la región, hasta la dominación colonial francesa en el siglo XX. La larga historia del vino marroquí ha acompañado a la del reino hasta nuestros días.
3sat, 11.50 h
Esta vez Martin Traxl y Lojze Wieser exploran los paisajes y las cocinas del Burgenland en su búsqueda del "Sabor de Europa". Un variado viaje cultural-histórico y culinario por la provincia más joven de Austria: desde el vino austriaco Uhudler y el instrumento folclórico típico de los croatas del Burgenland, Tamburizza, hasta el "hígado de pollo judío" y el strudel de nabo.
arte, 12.25 h
Cuando el verano austral llega a su fin en Chile, en marzo, comienza la vendimia a los pies de los Andes. El vino chileno es inconfundible y en pocos años se ha convertido en el orgullo de la nación. Los viñedos cubren casi un tercio del país, y el zumo de uva ha iniciado a marchas forzadas su marcha triunfal internacional. Pero el vino también cuenta la historia de una sociedad marcada por la dictadura de Pinochet, una sociedad doble: dividida, pero también militante.
hr televisión, 20.15 h
El lago más grande de Italia es un destino de ensueño entre los Alpes y el sur. Rodeado de palmeras, adelfas, olivos y viñedos, la vista se extiende a lo largo de las cálidas aguas reflejadas por el sol.
Televisión bávara, 14.30 h
Thomas Stickler dejó pronto su ciudad natal de Burgenland, Rust, para hacer carrera en el extranjero. Desde hace años trabaja como director de producción en una empresa de alta tecnología de Frankfurt. Cuando en una reunión se decide externalizar las instalaciones de producción de la empresa a Hungría, entra en conflicto con la dirección y deja su trabajo. Ese día, Thomas vuelve a casa antes de lo habitual: enseguida sorprende a su mujer Johanna en flagrante delito con su amigo y colega Thorsten Schmidt.
arte, 18.30 h
El suave clima vinícola de estas latitudes propicia una fauna y flora únicas. Incluso una planta recibió el nombre de la región: la flor de cinta de Boppard.
3sat, 21.45 h
Salvaje e indómito, el Tagliamento, el "rey de los ríos alpinos", se abre paso a través de los Alpes Cárnicos por la llanura friulana hasta el mar Adriático. En el pequeño pueblo de Valeriano, en las terrazas sobre el Tagliamento, el viticultor Emilio Bulfon cultiva antiguas variedades de uva autóctonas.
Televisión bávara, 14.30 h
Thomas Stickler ha tenido suficiente: ve la necesidad de replantearse su vida y su futuro y regresa a su lugar de nacimiento Rust y a la casa de su infancia, la posada Stickler. La alegría de reencontrarse con sus padres Edi y Hermine, con su hermana Andrea y su marido Georg, así como con Claudia, su antigua amante, se ve bruscamente truncada por la repentina muerte de su padre.
3sat, 11.50 h
Las conservas elaboradas según recetas de probada eficacia son un gran complemento del menú. A Christine Luckhardt, de la posada "Zum Hohen Lohr", le encanta conservar frutas y verduras. Junto con su familia, muestra los trucos y revela sus propias recetas.