Las bodegas de Girlan y Bolzano demuestran con sus selecciones de Vernatsch y Lagrein que no sólo las variedades internacionales como el Pinot Noir y el Cabernet producen vinos de excelente maduración. En ellos se muestran los rojos autóctonos maduros del Tirol del Sur.
Girlan es la primera y hasta ahora la única bodega que ha demostrado que el vino de pan y mantequilla del Tirol del Sur, Vernatsch, tiene cualidades muy, muy por encima de lo que se espera de esta variedad. Gschleier, una selección de cepas de más de 90 años, se ha convertido en un sinónimo de Vernatsch maduro y de alta calidad entre los entendidos, y todos los amigos de los vinos elegantes y típicos -y en el mejor sentido de la palabra económicos- guardan algo de ellos en la bodega para su futuro disfrute.
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| Un placer tanto de joven como de maduro: el Fass Nr. 9 (Fuente: Bodega Girlan) |
Se ha escrito mucho sobre el Gschleier y su potencial de envejecimiento (véase también el artículo de Wein-Plus-Magazin: "Die Gschleier sind gelüftet"). Pero las Girlaner no sólo producen el Gschleier como un Vernatsch capaz de desarrollarse. También el Vernatsch Fass Nr. 9, de menor calidad y precio, suele madurar de forma excelente. Ciertamente, no todas las añadas de este vino son aptas para ocupar un lugar junto a Barolo, Brunello, Amarone y compañía en la bodega, pero uno u otro Fass Nr. 9 dará aún más placer en la vejez que en la juventud.
En cualquier caso, de las cinco añadas que la bodega nos hizo probar, no se encontró ni una sola gota débil. El vino más antiguo: ¡un 1985! - se presentó de forma sensacional y fue mejorando a medida que se abría.
2005 Vernatsch Barrel No. 9
86 Aroma ligeramente maduro, algo confitado y amaderado, de bayas rojas confitadas y secas, con matices vegetales, así como delicados aromas de panadería, malta y tabaco. Fruta ácida en boca, notas amaderadas y delicadamente tabaqueras, presentes, un toque de tanino secante, cierta potencia y fusión en el paladar, un poco de fruta seca, buena persistencia, construcción firme, tonos terrosos de fondo, muy bueno, aunque de nuevo un toque secante final. Todavía está en excelente forma.
2009 Vernatsch barril no. 9
85 Aroma ácido, almendrado y algo herbáceo de bayas rojas y negras con toques minerales de fondo. Claro, fruta fina en boca, cierto fundido, notas almendradas y de madera ligeramente vieja, mineral y ligeramente terroso en el fondo, tanino fino, cierta persistencia, todavía bastante joven, trazos florales secos, buen final.
2000 Barril Vernatsch nº 9
83 Aroma añejo de bayas rojas y negras encurtidas y secas, algo de whisky, turba y un toque de tabaco con claros aromas a madera vieja. Madurado, fruta tranquila en boca, un poco vegetal, leñoso y turba, tanino bastante fino, algo de fusión en el paladar, frutos oscuros secos, de nuevo sabores leñosos claramente antiguos, se difumina un poco, final decente. Beber fuera.
1995 Barril Vernatsch nº 9
88 Vivo y firme, nariz ligeramente animal de bayas rojas encurtidas, algunas bayas negras y un poco de cedro con notas terrosas. Fruta clara, ácida, sorprendentemente vibrante en boca, viejas notas amaderadas, terrosas y de cedro, muy ligeramente de nuez en el paladar, tanino relativamente presente, buena persistencia, construcción relativamente firme, aún muestra algo de frescura, fina mordida, muy buen final. Hasta 2015+.
1990 Vernatsch Barrel No. 9
87 Nariz envejecida, con sabor a nuez, a madera vieja y un poco de cedro, de bayas rojas y negras conservadas y secas, con claras notas de tabaco. Fruta suave y madura en boca, tonos ligeramente vegetales y claramente de madera vieja, tanino fino y polvoriento, buena sustancia y persistencia en el paladar, sabores de tabaco y tierra a minerales, toques de cedro, muy buen final. Beber.
1985 Schreckbichler del barril nº 9
86 Nariz de nuez, madera vieja y tabaco con notas de bayas secas y aromas de verduras secas, algo de yodo y flores marchitas. Fruta clara y madura en boca, notas viejas y de sotobosque, un poco de arena, tanino ligeramente secante, cierta persistencia en el paladar, sabores vegetales, al principio ya un poco pasado de punto, pero con el aire y ligeramente refrescado luego claramente más jugoso, gana profundidad y longitud, buen a muy buen final. Hay que experimentarlo para creerlo. Bebe.
La Bodega Girlan en la Guía del Vino
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Bolzano, distrito de Gries - es decir, Lagrein. Los únicos, y desgraciadamente ahora muy pocos, viñedos que han sido capaces de desafiar la urbanización en Bolzano son también los mejores sitios para Lagrein en el Tirol del Sur. En cuanto a la variedad, Gries en Bolzano es un Grand Cru. A Lagrein le encanta el calor, y lo consigue aquí. Bolzano es una de las ciudades más cálidas de Italia en verano. En su cuenca se acumula todo el calor que penetra en el norte italiano. Puede que la variedad no produzca los mejores vinos, pero en las condiciones adecuadas produce vinos que combinan su potencia y su fruta, a veces francamente exuberante y carnosa, con una estructura firme y una cierta elegancia que puede seguir refinándose con los años.
Las mejores bodegas para el Lagrein de alta calidad de Gries son sin duda la Bodega de Bolzano y la Bodega del Monasterio de Muri-Gries. El primero nos ha proporcionado cosechas seleccionadas de su mejor selección "Taber" para su degustación.
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| Sitios de Lagrein en Bolzano Gries (Fuente: Bodega Bolzano) |
2004 Lagrein Riserva Taber
89 Aroma firme, un poco animal, terroso y vegetal de bayas negras y cerezas encurtidas con toques florales secos, tabaco y un poco de cedro con notas de arándanos, un poco de pimienta y mineralidad. Potente y muy jugoso en boca, maduro, pulido, fruta muy ligeramente compotada, tanino fino, aromas herbáceos y un poco de caramelo de roca, persistente en el paladar, fundente y relativamente elegante para toda su potencia, cierta profundidad, notas de tomate seco, mejor equilibrio, mineralidad de fondo, muy buen final. Hasta 2017+.
2005 Lagrein Riserva Taber
88 Aroma ácido, algo ahumado, animal y con olor a hollín de bayas negras maduras, parcialmente secas, con notas de hierbas secas, un poco de té, cedro, flores secas y añadidos terrosos. Firme y poderoso en la boca, fruta oscura madura, bastante jugosa, con sabores de madera tostada que recuerdan al chocolate negro y a los frutos secos confitados, tanino bastante fino y presente, persistente y adherente, mucha potencia y fusión, pero también elementos frescos, un toque de eucalipto, toques minerales, cierta profundidad, final muy bueno, jugoso y especiado. Hasta 2018+.
2006 Lagrein Riserva Taber
86 Nariz ácida, muy ligeramente tostada y delicadamente vegetal de bayas negras y un poco de cerezas confitadas con aromas herbáceos, algo de regaliz así como tonos de nuez, animales y terrosos. Claro, jugoso y
y fruta muy madura en boca, algo de caramelo y fruta guisada, madera ligeramente tostada con notas de frutos secos confitados y chocolate negro, tanino predominantemente desmenuzado, bastante persistente en el paladar, tiene fusión y potencia pero también pulido, no eternamente profundo, buen final. Hasta 2016+.
2007 Lagrein Riserva Taber
85 Relativamente fresco, bastante firme pero también con un toque volátil de bayas negras parcialmente conservadas con notas de hierbas secas, aromas de flores secas, algo de cereza ácida y tonos minerales. Fruta suave, madura y jugosa en boca, tonos herbáceos y florales secos de nuevo, un toque de chocolate negro, tanino fino y arenoso, tiene potencia y fusión pero también pulido y elementos frescos, con el aire las notas volátiles que recuerdan al vinagre de sidra de manzana se vuelven más pronunciadas, buen final, algo jugoso y con sabor a chocolate. Hasta 2014+.
2002 Lagrein Riserva Taber
87 Ligeramente maduro, algo animal y que recuerda a las judías francesas, con bayas negras y ciruelas maduras y parcialmente secas, con notas de madera de cedro y ligeramente de hollín, tonos claramente terrosos y
toques florales secos. En boca es jugoso, pulido, fruta muy madura, especias de madera confitadas y chocolate fino, tanino fino y bastante presente, mucha fusión y potencia en el paladar pero también notas refrescantes de menta y mineralidad, un toque de caramelo, persistente, un toque de especias de vainilla, no eternamente profundo, muy buen final. Hasta 2015+.
1995 Lagrein Riserva Taber
89 Aromas añejos, de cedro y tabaco, de bayas negras secas, ciruelas y cerezas, con sabores ligeramente picantes, mineralidad terrosa, un poco de tubérculos y carne asada. Despejado,
fresco, fruta jugosa y muy unida en la boca, algo de especias de madera tostada, de nuevo notas terrosas y tubérculos en el paladar, arena fina, tanino predominantemente friable, persistente, bastante concisa, mineralidad refrescante, muy ligeramente rústico y sin embargo bastante elegante, cierta profundidad, muy buen final. En condiciones de primera clase. Hasta 2014+.
Por último, nuestro sincero agradecimiento a todas las bodegas y viticultores por abrirnos sus tesoros de rarezas. El viaje al pasado vinícola del Tirol del Sur nos proporcionó momentos impresionantes que permanecerán en nuestra memoria durante mucho tiempo.