Muchas generaciones, una pasión: lo que une a la familia Fidesser es su amor por la naturaleza y los tesoros que produce. Con el apoyo de sus dos hijos, Gerda y Norbert Fidesser dirigen la bodega homónima en el Weinviertel con especial atención a la autenticidad y la naturalidad.Los viñedos de la bodega familiar Fidesser están situados en las suaves y fértiles colinas del paisaje cultural rural más antiguo de Europa Central: el Weinviertel de la Baja Austria. Sus viñedos se benefician de las cualidades de un microclima muy especial dentro de la región: en la zona de la franja noroeste -en los pueblos de Platt y Retz-, donde se encuentran las viñas de la bodega de 15 hectáreas, las uvas maduran en condiciones climáticas especiales y sobre portainjertos excepcionales. Gerda y Norbert Fidesser aprovechan estas condiciones para producir vinos ecológicos certificados de calidad excepcional en armonía con la naturaleza. Mientras tanto, cuentan con el apoyo de sus dos hijos, Sophie y Rudi, que actualmente amplían intensamente sus conocimientos vinícolas mediante formación especializada. De este modo, se transmiten los viejos conocimientos y, al mismo tiempo, se prueban y ponen en práctica cosas nuevas.
Cohesión, confianza mutua y fiabilidad: estos son los sólidos pilares del éxito de la familia conjunta. La filosofía de los Fidessers es la atención plena. El tratamiento cuidadoso de sus viñedos para preservar el suelo y fortalecer las vides, y el trato cauteloso de la preciada cosecha. Conscientemente, dan un paso atrás y dejan que el microclima específico, los diferentes tipos de suelo, la flora y la fauna desempeñen el papel principal en la creación de sus vinos. Como consecuencia de su actitud ante la vida respetuosa y consciente con el medio ambiente, gestionan su viñedo de forma biodinámica según los principios de Rudolf Steiner, refuerzan el poder defensivo y la vitalidad del suelo y las vides con medios naturales y prescinden de los pesticidas sintéticos y sistémicos. Los vinos, que se elaboran tras una cuidadosa recolección manual y un suave procesado de las uvas mejor maduradas, adquieren así un perfil auténtico y sin adulterar que lleva implícita la historia de su origen.
Los suelos de Platter y Retz se caracterizan por los depósitos del Mar Terciario y las derivas de loess, con margas arcillosas calcáreas y arenas cuarzosas, pero también con manchas de grava. Estas características proporcionan una reserva de agua ideal para una de las regiones austriacas con menos precipitaciones y evitan que las vides se sequen. Y aunque la ubicación de la finca, con sus características especiales, destaca entre las de la región vinícola, Gerda y Norbert Fidesser también cultivan en gran medida el Grüner Veltliner, típico de la región y buque insignia del Weinviertel. Además, en sus viñedos maduran Zweigelt, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller y Weißer Traminer, entre otros. Los vinos reflejan el terruño con un picante fino y cálido, aromas complejos y una frescura viva. En consonancia con el principio rector de "concentrarse en lo esencial", estas características sólo se apoyan suavemente durante la vinificación para resaltar la individualidad de las variedades de uva. "Es mucho más significativo hacer un vino que sea bello por naturaleza que redondear las esquinas a mordiscos", es la convicción de la familia Fidesser. Por eso sus vinos inspiran con una belleza natural propia. Lejos de cualquier uniformidad.
Le invitamos cordialmente a conocer esta gran bodega con su Grüner Veltliner Platter Rieden en nuestras catas online wein.plus:club en febrero. Las plazas disponibles para B2B y consumidores finales son muy limitadas.
Puede adquirir el vino destacado en los siguientes distribuidores.