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La tendencia al aumento del cultivo de variedades de vino blanco continuó en Alemania en 2016, según las cifras del Instituto Alemán del Vino (DWI). La proporción de vino tinto disminuyó ligeramente. Tal y como informa el DWI en base a los datos de la Oficina Federal de Estadística, las variedades de uva Pinot Gris, Pinot Blanc y Chardonnay tuvieron los mayores incrementos de superficie en los viñedos alemanes en 2016, con un total de 540 hectáreas.
La Pinot Gris (6.179 ha) superó la marca de las 6.000 hectáreas por primera vez en 2016 y la Pinot Blanc (5.161 ha) desplazó a la Silvaner (4.926 ha) del cuarto puesto entre las variedades blancas más importantes de Alemania. El Riesling amplió su posición de liderazgo en unas 100 hectáreas hasta alcanzar las 23.700, seguido del Müller-Thurgau con 12.623 hectáreas. Según las cifras, los productores alemanes ocupan el primer puesto mundial en el cultivo de Riesling y Pinot Blanc, y el segundo, por detrás de Italia, en el cultivo de Pinot Gris.
El tamaño de la superficie de viñedo alemana se ha mantenido casi constante en 102.493 hectáreas. Las variedades de vino blanco tienen ahora una cuota del 63,1%, lo que corresponde a un aumento de 444 hectáreas o del 0,5%.
El cultivo de Sauvignon Blanc también aumentó el año pasado. Actualmente hay 956 hectáreas plantadas con esta variedad de aroma, lo que corresponde a un aumento del 7% de la superficie en comparación con el año anterior. El cultivo de Variedades aromáticas Gewürztraminer (965 ha) y Gelber Muskateller (346 ha) también aumentó ligeramente.
Actualmente hay 34.975 hectáreas plantadas con variedades de vino tinto, 494 hectáreas menos que en 2015. Con una superficie de viñedo constante de 11.787 hectáreas, el Pinot Noir está a la cabeza, seguido del Dornfelder, con 7.741 hectáreas. En una comparación internacional, Alemania ocupa el tercer lugar, por detrás de Francia y Estados Unidos, en el cultivo de Pinot Noir.
En cambio, el aumento de la superficie dedicada a las variedades internacionales de vino tinto ha sido bastante moderado. En 2016, la superficie de Merlot aumentó solo en 20 hectáreas, hasta las 639, y la de Cabernet Sauvignon en diez, hasta las 374. El Shiraz se cultivaba en sólo 69 hectáreas en todo el país, el Cabernet Franc en 57 hectáreas.
(uka / Foto: Uwe Kauss)