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Dom Pérignon ha presentado su actual añada 2012. La mezcla del champán se compone de un 51% de pinot noir y un 49% de chardonnay, la dosificación es de 5 g/l. En declaraciones a los periodistas en Londres, el jefe de bodega Vincent Chaperon describió 2012 como una "cosecha estrella".
Dijo que era una "añada en la que todos los productores de Champagne pudieron aprovechar su lugar gracias al clima" y la comparó con 1990 y 2008, diciendo que había sido un "año lleno de contrastes", con un "invierno y una primavera agresivos con granizo, heladas y enfermedades", mientras que la segunda mitad del año había producido mucho sol y las mejores condiciones para que las uvas maduraran.
El champán saldrá a la venta en otoño. Por el momento, la casa de champán sólo ha anunciado el precio para el Reino Unido. Allí costará 152 libras, que son unos 176 euros. Los demás precios aún no se conocen.
(uka / Foto: Dom Pérignon)