El chef de tres estrellas Harald Wohlfahrt ha fundado una empresa de eventos y catering con la familia de viticultores Clüsserath-Weiler de Trittenheim, en el Mosela. Así lo informa el Pforzheimer Zeitung. Según el registro mercantil del tribunal del distrito de Wittlich, Wohlfahrt es nombrado director general junto con Raphael Ianniello, el marido de Verena Clüsserath, jefa de la bodega. Ianniello es cocinero y alumno de Johann Lafer. Según la entrada, el objeto de la empresa es "la restauración, la gastronomía de eventos, la gestión de eventos y el alquiler de equipos para eventos". Todavía no se sabe nada de los planes exactos de ambos.
Harald Wohlfahrt, hasta hace poco patrón del restaurante de tres estrellas Traube Tonbach y el chef más reputado de Alemania, tuvo que dejar su puesto hace unas semanas tras un litigio laboral en el Tribunal de Trabajo de Pforzheim contra el propietario del restaurante y el hotel, Heiner Finkbeiner. Ahora, el gran chef también asesora la gastronomía del Festspielhaus Baden-Baden.
(uka)