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Jo Wessels, sumiller del restaurante Ente de Wiesbaden, ha sido premiado como mejor sumiller alemán en la "Copa de Sumilleres 2018" del Instituto Alemán del Vino (DWI). Kevin Kleu, de Colonia, quedó en segundo lugar, seguido de Sebastian Schütz, de Würzburg, en tercer lugar. El concurso se celebró los días 28 y 29 de enero en el Hotel Atrium de Maguncia.
Los más de 30 participantes de la gastronomía y el comercio tuvieron que demostrar en primer lugar conocimientos intensivos sobre las características de las variedades de uva típicas de los vinos nacionales, tuvieron que tener a mano datos estructurales sobre la viticultura y el mercado del vino y tuvieron que demostrar sus conocimientos sobre la vinificación y el derecho del vino. Otros puntos centrales fueron las tareas sobre el vino y la comida, así como la caracterización de renombrados viñedos alemanes. Durante las catas, los vinos de todas las regiones vinícolas alemanas debían clasificarse según su origen, añada y variedad de uva. También se realizó una cata de rarezas con vinos blancos, algunos de ellos con más de 30 años de envejecimiento.
En la ronda final, los tres finalistas cataron y describieron dos vinos ocultos, nombraron recomendaciones gastronómicas para tres vinos determinados y respondieron a preguntas de expertos en 90 segundos. Un renombrado jurado de expertos, compuesto por representantes de la Unión de Sumilleres de Alemania, la Escuela Alemana de Vinos y Sumilleres, la Escuela de Hostelería de Heidelberg, la Academia IHK de Múnich, gastrónomos y periodistas especializados, evaluó las tareas y eligió al ganador.
Los ganadores recibieron premios en metálico por un total de 3.250 euros. Como ganador del concurso, Jo Wessels podrá participar además en la "Sommelier Summer Class 2018", el encuentro anual de sumilleres internacionales en Geisenheim.
(uka / Foto: Instituto Alemán del Vino)