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Julien Alsoufi, sumiller de BASF Gastronomie GmbH en Ludwigshafen, es el ganador de la "Copa de Sumilleres 2022" del Instituto Alemán del Vino (DWI). El segundo puesto fue para Katharina Iglesias, sumiller del Winebank de Hamburgo, y el tercero para Connor Münster, sumiller y director de ventas de la bodega Wechsler de Westhofen (Rheinhessen). El concurso se celebró los días 20 y 21 de noviembre en el Hotel Atrium de Maguncia. Participaron unos 30 expertos en vinos y personal subalterno de la gastronomía y el comercio.
Los participantes tuvieron que probar 45 vinos blancos, tintos y dulces nobles de todas las regiones vinícolas alemanas y clasificar correctamente la añada, el origen y el estilo de vinificación. En la parte teórica, se comprobaron los conocimientos sobre las regiones de cultivo, las variedades de uva, la vinificación, el mercado del vino y la legislación vitivinícola. Los cinco finalistas también tuvieron que reconocer dos vinos ocultos, realizar un servicio de vinos espumosos perfecto para el invitado y dar recomendaciones de vinos para menús de tres platos.
Los tres primeros clasificados recibieron premios en metálico por un valor total de 3.250 euros. Julien Alsoufi también puede participar en la "Sommelier Summer Class 2023", el encuentro anual de sumilleres internacionales organizado por la DWI.
(al / Fuente y foto: DWI)
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