|
|
La bodega palatina Galler***, de Kirchheim an der Weinstraße, envasa su cuvée "2/4 Wein", compuesta por las variedades Piwi Sauvignac y Johanniter, en botellas de cerveza retornables de 0,5 litros con tapón corona. Los clientes también podrán devolverlas posteriormente en las máquinas expendedoras de los supermercados. La tirada inicial es de 5.000 unidades.
La producción de botellas desechables tiene actualmente la mayor huella ecológica de todas las formas de envasado de bebidas. A ello se añaden las dificultades de adquisición y el fuerte aumento del coste de las botellas de vidrio, agravado por los diseños personalizados. Por ello, varias instituciones reclaman en sector del vino formas alternativas de envasado, una estandarización de las formas de las botellas y su reutilización en sistemas de depósito, ya que el reciclado sólo es posible con un elevado aporte energético.
El viticultor Ansgar Galler, que sólo cultiva variedades de Piwi en su viñedo ecológico certificado, afirma: "Lo que poco a poco va ganando aceptación en el sector alimentario también funcionará para el vino. Sólo tenemos que adaptarnos a las formas estándar de las botellas en el sistema reutilizable. Entonces, a los minoristas y a los clientes les irá bien claro, y, de todos modos, el grupo objetivo más joven es mucho más flexible en lo que se refiere a la apariencia".
(al / fuente y foto: bodega Galler)