|
|
Las tres principales bodegas italianas Gaja ***** (Piamonte), Biondi-Santi ***** (Toscana) y Feudi di San Gregorio (Campania) han anunciado que colaboran con la Agencia Espacial Italiana (ASI) y la Fundación Italiana de Sumillería (FIS) en un proyecto sobre la supervivencia de las vides en el espacio. El proyecto fue desarrollado por Franco Maria Ricci, presidente del FIS, y presentado en Roma en el Foro Internacional de la Cultura del Vino que celebra anualmente la fundación.
"Queremos saber si la vid puede vivir y sobrevivir en el espacio y en otros planetas, y si es así, en qué condiciones, explica Franco Maria Ricci (FIS).
Así, una selección de cepas y botellas de vino de las tres bodegas participantes pasará un tiempo en el espacio. Tras su regreso, las vides y los vinos se compararán con muestras que nunca salieron de la Tierra. Los vinos seleccionados son dos añadas cada una de Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva (2006 y 2015), Feudi di San Gregorio Taurasi Riserva Piano di Montevergine (2012 y 2015) y Gaja Barolo Sperss (1988 y 2017). Los tres vinos representan tres de las variedades de uva más importantes de Italia: Nebbiolo del norte, Sangiovese del centro y Aglianico del sur del país. La Agencia Espacial Italiana (ASI), que se encargará de supervisar el experimento, ha recibido los brotes de Nebbiolo, Sangiovese y Aglianico, así como las botellas destinadas al transporte al espacio. El enólogo Donato Lanati, del centro de investigación Enosis, también participará en el proyecto. Según el iniciador del proyecto, Ricci, se irán añadiendo socios internacionales a medida que avance el proyecto, incluida la Universidad de Burdeos.
"La Agencia Espacial Italiana es líder en la investigación de los efectos de la ausencia de gravedad en los cultivos, por ejemplo en los olivos, pero es la primera vez que se fijan en las vides", afirma el presidente de Feudi di San Gregorio, Antonio Capaldo. Las vides deben permanecer en el espacio durante dos o tres años. Después, los científicos realizarán un análisis comparativo. Antonio Capaldo se interesa sobre todo por los efectos en los esquejes, menos en las botellas. Experimentos anteriores indicaron que los esquejes eran más resistentes a los efectos del cambio climático o a la infestación de parásitos tras un choque como la pérdida de gravedad.
El proyecto es la continuación de un experimento similar realizado por la empresa Space Cargo Unlimited, que almacenó en el espacio botellas del famoso Petrus 2000 (Pomerol) y 320 cepas de Merlot y Cabernet Sauvignon durante 14 meses. Todavía no se conoce la fecha de lanzamiento del proyecto espacial italiano.
(ru / Fuente: Decanter; Foto: 123rf.com)
Más sobre el tema:
Las vides cultivadas en el espacio son más resistentes al cambio climático