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El proyecto de reconocimiento de una denominación de origen Médoc para los vinos blancos va tomando forma. Los consejos de administración de las denominaciones Médoc, Haut-Médoc y Listrac han dado su visto bueno. El pliego de condiciones exacto debería estar disponible en el primer semestre de 2023. El presidente de la organización de productores, Claude Gaudin, subraya que la idea no es nueva, sino una vuelta al pasado: "Hubo un tiempo en que en el Médoc se producían grandes cantidades de vino blanco, seco e incluso dulce. Con la abolición de la AOC Médoc blanco, esto se olvidó". Desde entonces, las bodegas sólo pueden utilizar la denominación AOC Bordeaux para los vinos blancos.
Para Gaudin, no se trata "sólo de producir otro vino blanco de Burdeos, sino que queremos destacar por la calidad de nuestros parajes". Esto se aplica no sólo a las fincas de la clasificación 1855, sino también a los Crus Bourgeois, que se centran cada vez más en la producción de vinos blancos.
Según la organización de productores, en los años 30 se produjeron en el Médoc unos dos millones de botellas de vino blanco. De las 169 hectáreas de cultivo de vino blanco que existen en la actualidad, podrían elaborarse 6.000 hectolitros, es decir, 800.000 botellas.
(al / fuente: vitisphere; foto: wikimedia commons)
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