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El conocido productor de vino tinto australiano Penfolds ha presentado tres champagnes en colaboración con la renombrada casa de champán Thiénot para celebrar su 175º aniversario. Los vinos base de las cuvées de Chardonnay y Pinot Noir así como de los dos champagnes Grand Cru, un Blanc de Blancs de Avize así como un Blanc de Noirs de Ay, proceden de la excelente añada 2012. El conocido enólogo de Penfolds, Peter Gago, ha colaborado con el enólogo de Thiénot, Nicolas Uriel, en la concepción y el cuveage, anunció la bodega. El vino para el dosaje se maduró en barricas Yattarna de Australia para crear un vínculo simbólico entre las fincas.
La cooperación es el primer trabajo conjunto entre bodegas de Champagne y Australia.
Según Penfolds, las botellas de 0,75l estarán disponibles a partir de junio y costarán unos 175 euros cada una. También se han llenado botellas magnum y doble magnum.
(uka / Foto: Penfolds)