También en el alargado Valle del Ródano se pueden hacer gratificantes descubrimientos, como en casi todas las regiones vinícolas. De hecho, una presentación de
vinos como la de "Découvertes" se creó con este fin. Pero
los lugares más pequeños,
los nombres más modestos, las fincas menos conocidas suelen perderse en la enorme oferta y apenas se notan. Lo mismo ocurre con las dos regiones vinícolas históricas de la denominación "Côtes du
Rhône Village":
Rasteau y Cairanne. Puede que uno de
los pueblos,
Rasteau, en el norte del departamento de
Vaucluse, sea conocido por sus
vinos dulces - "Vin
doux naturel"-, pero ¿quién conoce
los otros 15 municipios que pueden llevar sus topónimos en las etiquetas de la
AOC,
Séguret,
Sablet,
Laudun, Cairenne y todos
los demás, como garantía de calidad? El amigo Max-Georg descubrió una pequeña nota discreta en el extenso programa de
los "Découvertes" y reaccionó inmediatamente, apuntándonos a una "Croisière nocturne sur le Rhône", un crucero nocturno por el Ródano alrededor de Aviñón. Fue organizada por
los viticultores de
Cairanne y Rasteau.
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| Una noche atmosférica a orillas del Ródano |
Podría haber pasado fácilmente por
alto la invitación. Incluso tuve que buscarlo en la enciclopedia del
vino para saber dónde estaban estos viticultores con su amable invitación en casa. Me enteré de que el
vino siempre ha sido el centro de atención allí, desde hace 4000 años. Sin embargo, la
viticultura no comenzó aquí hasta el
año 300 a.C., cuando las tribus de
los "Voconces" ocuparon la tierra y cultivaron la vid. La
viticultura, una antigua tradición en esta región. Pero, ¿cómo son hoy
los vinos procedentes de
Cairanne o
Rasteau? ¿Cómo trabajan, cómo viven, qué piensan
los viticultores, que hoy en día están bastante alejados del negocio global del
vino? La invitación al crucero nocturno pretendía darnos a conocer a nosotros -y a otros 200 compañeros de viaje-. Esperábamos publicidad, información, una avalancha de elogios y (como suele ocurrir en este tipo de eventos) grandes palabras. Nada de esto se materializó. Muy modestamente, hay dos folletos sobre una mesa: "Rasteau - le
Vignoble aux 3 Appellations" y "Les marchés en Provence". ¡Eso es todo! En un gran cartel,
los viticultores de
Rasteau y
Cairanne nos agradecen con palabras sencillas el interés por sus productos y nos desean una agradable velada. Todos
los vinos de
los dos municipios están disponibles. Para
los no iniciados, son difíciles de clasificar, sólo hay que verterlos y probarlos.
Además, se sirve comida, pequeños aperitivos, manjares más grandes, especialidades de la región, productos de una región. Una y otra vez, hasta que incluso
los más hambrientos hayan comido lo suficiente. Y todo ello de forma discreta, sin publicidad, tan centrada en tres horas de placer. No hay listas de precios, ni largos discursos, ni hojas informativas con datos y cifras, ni descripciones de
los vinos con
los términos que conocemos: "color rojo
cereza, fragancia
floral, taninos finos, grasa y untuosidad de sabor, frutos rojos y grosellas negras......". No, cada participante puede simplemente degustar,
vinos tintos, blancos, secos o dulces. Rápidamente cogí un vaso para subir a la cubierta superior y ver Avignon, la ciudad de
los papas, bajo una luz diferente. Desde el río, incrustado en la oscuridad de la noche, ligeramente tocado por el brillo apagado de la luna. Al principio estoy casi solo, más tarde en compañía de muchos invitados alegres. Todos tienen una copa en la mano y discuten en muchos idiomas: inglés, alemán, danés, checo, francés..... Se habla menos del
vino -difícilmente dos personas tienen el mismo
vino en su copa- y más del ambiente, de la situación de
los viticultores, del paisaje, del río, de la ciudad histórica, de
los numerosos testigos de la historia... y, por supuesto, del amor al vino.
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| Avignon% la ciudad de los papas% de noche a la luz de la luna |
No, casi nada es igual que en otras presentaciones. Por supuesto, aquí también se puede sentir el orgullo de
los viticultores, ya que se encuentran
los representantes de
los sindicatos del
vino que promueven su causa. Por supuesto,
los viticultores presentan sus
vinos en la conversación cuando se les pregunta. Aquí también se reúnen todas las personas relacionadas con estos
vinos: Comerciantes, posaderos, amigos, consumidores,.... Pero se trata de unas horas de disfrute. Nada más regresar, el barco vuelve a atracar a las puertas de Aviñón, la comunidad naval, más bien desordenada, se dispersa, se pierde en
los vientos, en todas las regiones, incluso en diferentes países. Y - ¿conocen ahora
Rasteau o
Cairanne? No, desde luego que no. La información era demasiado escasa, demasiado arbitraria, demasiado poco sistemática para ello. Ni siquiera se vieron
los dos pueblos, porque están a unos 30 kilómetros de Avignon. Tal vez se
beba algún que otro "vino especialmente bueno", tal vez se encuentre con
vinos poco o nada sabrosos. Probablemente, cada participante vivió la velada de forma diferente.
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| Experiencia en la Provenza. Un Rasteau (Tradición) en la copa mientras escribo esta columna. |
¿Mereció la pena la invitación, para
los viticultores, para
los participantes? En cualquier caso, a partir de ahora asocio
Cairanne y
Rasteau con un paseo a la luz de la
luna, bordeado a izquierda y derecha por las orillas del Ródano. Para mí,
los vinos no se han convertido en lo que a partir de ahora "perseguiré", sino en productos de un paisaje, una región, una cultura, en definitiva, de personas que he conocido. Y ahora, mientras escribo esta
columna, siento la necesidad de abrir una de las botellas que me llevé y beberla en la tranquilidad de la campiña provenzal. Y sé que volveré; ya no me limitaré a dejar
los dos pueblos de la izquierda, sino que
los visitaré en algún momento, volveré a beber sus
vinos, a hablar de ellos y a experimentarlos con sensaciones diferentes a las de
los otros mil
vinos que me presentaron en el Ródano.
Sinceramente
Su
Peter (Züllig)
