En 2010, las catas del Tirol del Sur volvieron a ser muy satisfactorias. La mitad de los vinos enviados fueron calificados como "excelentes" o mejores y casi todos los demás fueron calificados como "muy buenos". Este alto nivel medio no se encuentra en ninguna otra región de Italia. Lo que resulta especialmente agradable de los suroleses es que siguen su propio camino con una creciente confianza en sí mismos, sin dejarse llevar por las tendencias de la moda y, en su mayor parte, produciendo vinos llenos de carácter a un nivel elevado y constante.
Los resultados en detalle:
Las variedades blancas principales - Pinot Blanc, Sauvignon y Traminer
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| viñedos en laderas de gran pendiente cerca de Nals |
En términos de volumen, el Tirol del Sur es el que más produce de estas tres variedades y se supone que conforman la imagen de la región, especialmente en los mercados extranjeros. La imagen que presentan con la añada 2009 es bastante impresionante. Hay una gran selección de excelentes vinos de los tres, con el Traminer local a la cabeza en cuanto a puntos. Los vinos, procedentes principalmente del sur del país (Überetsch y Unterland), se caracterizan por sus aromas frutales exuberantes y complejos, así como por su larga conservación. Las cooperativas locales de Tramin y Kurtatsch llevan la delantera en este aspecto. Pero también la bodega Kaltern, con su Traminer de producción biodinámica de la línea 'Solos', y Johannes Weger, de Girlan, con su selección 'Maso delle Rose', pusieron llamativos signos de exclamación. Los vinos Gewürztraminer del Valle Isarco son bastante diferentes, más bien delgados y minerales. Los vinos de Klaus Lentsch/Weinhof Hemberg y Markus Prackwieser/Gumphof demuestran que el norte del Tirol del Sur ofrece excelentes condiciones para este clásico del Tirol del Sur.
Los aromas claros y frescos se encuentran en los buenos Pinot Blancs y también en los Sauvignon. El año 2009 se caracterizó por una acidez relativamente baja y una gradación bastante alta. El alcohol está bien integrado, al menos en los mejores vinos, y dado que en su mayoría son consistentemente secos, generalmente se presentan ajustados y ofrecen un placer de beber lleno de carácter.
En la categoría de Sauvignon, Peter Dipoli se impuso, como cada año, con su "Voglar" 2008. Entre los Sauvignon de 2009, convencieron las selecciones de las cooperativas (Erste + Neue, Kellerei Kaltern, Kellerei Tramin, St. Pauls, Girlan y Kurtatsch), así como los embotellados de los autocomerciantes Andreas Berger/Thurnhof y Dieter Sölva/Niklashof. Los mejores Pinot Blancs fueron los de la Bodega Nals-Margreid con el 'Sirmian', los de la Bodega Tramin con la selección 'Moriz' y de nuevo Dieter Sölva/Weingut Niklas.
Chardonnay, Pinot Grigio, Müller-Thurgau, Goldmuskateller y cuvées blancas
Sin embargo, los sudistas demuestran lo que pueden hacer no sólo con sus variedades líderes. El Chardonnay, el Pinot Grigio y el Müller-Thurgau también se sienten muy a gusto en el clima alpino-mediterráneo de la región vitivinícola más septentrional de Italia y suelen ser desarrollados con habilidad por los productores. En el caso del Chardonnay, la combinación de un uso moderado de la madera y de los componentes minerales da lugar a vinos muy animados en los que el aroma típico de la variedad está bien desarrollado.
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| Viñedos en Unterland, cerca de Neumarkt |
K. Martini de Girlan convenció con los dos vinos de selección 'Maturum' y 'Paladium' y Erste + Neue con su 'Salt'. El Chardonnay suele salir al mercado un poco más tarde. Por lo general, después de un año. El 'Baron Salvadori' de la bodega Nals-Margreid y la selección 'Flora' de la bodega Girlan demuestran que esto puede producir resultados muy interesantes. El más impresionante, sin embargo, fue el Riserva de 2007, con una maduración aún más prolongada, del autodenominado Otmar Mair/Bessererhof. Un vino sostenido y mineral que ahora tiene una excelente presentación, pero que sin duda seguirá dando mucho placer durante los próximos dos o tres años. El precio también es agradable en este caso: ocho euros por un vino de esta calidad ya es un regalo para el amante del vino.
El Pinot Grigio también puede ser un vino muy interesante en el Tirol del Sur, que no tiene nada que ver con los pequeños vinos pálidos que, desgraciadamente, siguen ofreciéndose en un número considerable con este nombre en otras regiones italianas de Alemania. El 'Penóner' de la bodega Kurtatsch y el 'Unterebner' de la bodega Tramin son vinos potentes y profundos. Y esta variedad también produce vinos con cierto potencial de madurez en el Tirol del Sur, como demostró la cata posterior del 'Crescendo' 2008 de Ritterhof en Kaltern.
En términos de cantidad, Müller-Thurgau es bastante insignificante en el Tirol del Sur. Esta variedad se cultiva preferentemente en el valle de Eisack, donde encuentra las diferencias de temperatura entre el día y la noche que son necesarias para el desarrollo de los aromas. Los pocos ejemplares que se enviaron para las catas ofrecen un verdadero placer de beber con sus aromas independientes pero no molestos. Además de los vinos de Eisacktal (Garlider, Strasserhof, Eisacktaler Kellerei der Kellerei Bozen, así como Kettmeir), Martin Aurich/Castel Juval convenció especialmente con su Müller-Thurgau de Vinschgau, donde prevalecen condiciones climáticas similares.
La especialidad del Tirol del Sur, el Goldmuskateller, se ha ido vinificando cada vez más como vino seco en los últimos años, y este año se han vuelto a presentar unas gotas llamativas que son excelentes como aperitivo o como acompañamiento de muchos platos asiáticos. Otmar Mair/Bessserhof, Klaus Lentsch/Weingut H. Lentsch, Castel Sallegg y Castelfeder ofrecieron cualidades superiores a la media, como en años anteriores.
Las cuvées de vino blanco del Tirol del Sur son cada vez mejores. El Chardonnay está representado en casi todos ellos, complementado, según el origen y las ideas del bodeguero, por el Pinot Grigio y/o las variedades aromáticas Sauvignon, Goldmuskateller, Traminer y Riesling. Naturalmente, aquí no se encuentra una línea uniforme, sino una serie de crecimientos expresivos que no sólo sobreviven bien a un cierto periodo de maduración, sino que también pueden proporcionar agradables sorpresas una y otra vez después de algunos años. Aquí los mejores ejemplos vinieron de las bodegas Tramin (Stoan), Kurtatsch ((Freienfeld) así como de los autocomerciantes Dieter Sölva/Niklashof (Mondevinum 2007) y Luis Ochsenreiter/Haderburg con su Cuvée Obermairlhof 2008 del Eisacktal.
Estas dos zonas vitivinícolas más pequeñas del Tirol del Sur deben considerarse por separado, ya que las condiciones aquí son completamente diferentes a las del resto del Tirol del Sur. En el Valle Isarco, se puede ver por las variedades cultivadas que es una zona completamente separada. En lugar de Pinot Blanc y Chardonnay, aquí se encuentran principalmente Sylvaner, Veltliner, Kerner, Riesling y Müller-Thurgau. Los vinos suelen tener bastante cuerpo, pero también la frescura, la mineralidad y la necesaria acidez que los convierten en inconfundibles vinos de montaña.
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| Terrazas de viñedos en el valle de Eisack |
Como todos los años, la Eisacktaler Kellerei y el autocomercializador Garlider ofrecieron una convincente gama de vinos. Además, hubo excelentes crecimientos muy individuales de las bodegas de trabajo biodinámico Loacker y Haderburg, así como una convincente colección de la bodega pionera de Eisacktal Kuenhof, de Peter y Brigitte Pliger, que participó por primera vez en las catas de Wein-Plus.
En el valle de Vinschgau, además del Pinot Blanc, el principal protagonista es el Riesling. Y, salvo algunas excepciones, es probablemente la única zona de Italia donde realmente tiene sentido cultivar esta delicada variedad. Este año, sólo Martin Aurich (Castel Juval) envió vinos, porque Franz Pratzner (Falkenstein) ya había agotado sus existencias a mediados de año. El Juval Riesling fue convincente como todos los años, pero con un notable dulzor residual debido a la añada, se desvía un poco del estilo totalmente seco que por otra parte es casi universal en el Tirol del Sur. La versión 2009 del 'Gneis', el tinto 'sencillo' de Martin Aurich, es impresionante. Una cuvée de, Pinot Noir, Zweigelt y las variedades inusuales para el Tirol del Sur St. Laurent, Gamaret, Garanoir.
Los clásicos tintos autóctonos: Vernatsch y Lagrein
Este año, por primera vez, un vino de Vernatsch ha recibido la máxima distinción, los Tre Bicchieri, otorgada por la biblia italiana del vino, Gambero Rosso. Esto es gratificante. Porque Vernatsch lleva años siendo mucho mejor que su reputación. Es aún más satisfactorio que Johannes Pfeifer, de Pfannenstielhof, un enólogo extremadamente simpático, haya sido elegido por el Gambero. Sin embargo, en mi opinión, los catadores de Gambero podrían haber sido un poco más generosos. Aunque no hubo tantos vinos Vernatsch de la añada 2009 que entraran en la categoría de "excelente" como en el año anterior en Wein-Plus, hubo algunos Vernatsch que merecieron 3 copas. Y entre ellos no está el Sankt Magdalener, en el que la pequeña cantidad de Lagrein proporciona un color algo más fuerte y una mayor plenitud, lo que aparentemente es necesario para ser incluido en el círculo de candidatos a Tre Bicchieri. Sobre todo, los delicados Vernatsch monovarietales del lago de Caldaro y de la región de Unterland muestran de forma elegante y delicadamente afrutada el potencial de disfrute que encierra este noble vino espumoso. En las catas de Wein-Plus, lo hicieron incluso mejor que los vinos de Santa Magdalena. Los mejores ejemplares de la añada 2009 fueron el Kalterersee 'Bischofsleiten' de Castel Sallegg, el Vernatsch 'Galea' de la bodega Nals-Margreid y el 'Freisinger' de la bodega Tramin. Como todos los años, el Vernatsch 'Gschleier' de la Bodega Girlan estaba en lo más alto de la lista, pero la añada 2008, porque siempre sale al mercado un año más tarde. En el caso de Sankt Magdalener, fue, como tantas veces, el 'Rondell' de Franz Gojer/Glögglhof el que mejor puntuación obtuvo, junto con el 'Rielerhof' de Josef Brigl.
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| Santa Magdalena |
En las versiones básicas de Lagrein de las añadas 2009 y 2008, había una serie de vinos claros y de tonos puros, en general no demasiado corpulentos e intensos, que ofrecen una buena relación con su precio (entre 5 y 10 euros). Desgraciadamente, también se encuentran aquí muchos vinos más bien unidimensionales. Así que debería probarlos antes de comprarlos. Sin embargo, los embotellados de 2009 de Franz Gojer/Glögglhof y la selección "urbana" de la bodega Tramin son excepcionales.
Las calidades del Riserva son ya más interesantes, porque la confianza estilística de los productores se está consolidando cada vez más. Los vinos sobreenvejecidos, que antes se encontraban casi exclusivamente en esta categoría, son cada vez menos frecuentes. En muchos vinos, la madera está ahora bien integrada y se asocia a una cierta elegancia, incluso refinamiento. Los mejores ejemplos proceden de las bodegas Girlan (SelectArt 2007 y Laurin 2007), Nals-Margreid (Baron Salvadori 2007), Bozen (Taber 2007), Kurtatsch (Frauriegl 2007), der Ersten + Neuen (Puntay 2007), vom Happacherhof (Riserva 2008), Ferruccio Carlotto (Di Ora in Ora 2008), Schmid-Oberrautner (Riserva 2007), Castel Sallegg (Riserva 2007), Loacker (Gran Lareyn 2007), Josef Brigl (Riserva 2006) y K. Martini (Riserva Maturum 2008).
Lo que se ha dicho sobre los Riservas de Lagrein se aplica también a los vinos y cuvées de Cabernet del Tirol del Sur, en los que esta variedad de uva marca la pauta. En la primera gran cata de Wein-Plus-Südtirol, celebrada hace cuatro años, todavía había muchas quejas sobre estos vinos: "No es fácil encontrar vinos con carácter y verdadera profundidad. El generoso uso de la madera, que la mayoría de los productores les dan, no mejora las cosas. Aunque hoy en día los vinos pintados en madera siguen siendo los favoritos en muchas catas, los vinos no siempre resisten un examen más crítico. A menudo resultan demasiado superficiales, y después de unos pocos años la mayoría de los vinos tienen un sabor más o menos amaderado, quebradizo y poco encantador". (Marcus Hofschuster en agosto de 2006). Ciertamente, todavía se pueden encontrar algunos aspirantes a bordeleses amaderados en esta categoría. Pero cada vez hay menos. Las bodegas que se han dedicado a estas variedades con ambición han encontrado su propio estilo, y producen vinos con carácter y profundidad con agradable regularidad. A menudo, los vinos adquieren un cierto toque sudafricano al añadir el Lagrein local. Pero, sobre todo, hay una tendencia creciente hacia los vinos bebibles con un cierto componente mineral. Los mejores vinos fueron producidos por las siguientes bodegas: Peter Sölva & Söhne ('Edizione Amistar' 2007), Gert Pomella/Weingut Milla ('milla' 2007 y 'centa' 2006), Roland Rohregger/Prälatenhof (Cabernet Riserva 2007), Josefus Mayr/Unterganzner (Cabernet Riserva 'Kampill' 2007, Klaus Lentsch (Palestina 2005), Josef Niedermayr (Euforius 2007), la bodega Kurtatsch (Freienfeld 2007, Soma 2008, Kirchhügl 2008), Girlan (Riserva Rossa 2007), Tramin (Loam 07), Baron Di Pauli (Arzio 2006).
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| Viñedos en el Unterland, cerca de Buchholz |
En Italia, la densidad de excelentes Pinot Noir no es mayor que en el Tirol del Sur. Por ello, la Pinot Noir es la tercera variedad más importante entre los vinos tintos del Tirol del Sur, junto con las variedades locales Vernatsch y Lagrein. Sin embargo, hubo luces y sombras en los vinos presentados este año para 2007 y 2008. Además de vinos finos y afiligranados, con elegancia y tipicidad varietal, también hubo algunos vinos más bien unidimensionales y de los que se habría esperado más en base a las experiencias de los últimos años. Por otro lado, otras bodegas que habían sido algo decepcionantes en los últimos años entregaron vinos excelentes. Esto demuestra que la Pinot Noir es una variedad extremadamente difícil que desarrolla sus características imprevisibles cada año, independientemente de las habilidades del enólogo. Por tanto, las conclusiones sobre las cualidades de una bodega sólo son posibles hasta cierto punto. Este año, los mejores vinos fueron presentados por las siguientes bodegas: Josef Niedermayr (Riserva 2007 y Precios 2007), Castelfeder (Riserva Borgum Novum 2007), Castel Sallegg (Riserva 2006), Cantina Bolzano (Riserva 2007), Cantina Girlan (Riserva Trattmann 2007), Cantina Tramin (Meglen 2007) y Cantina Merano-Burggräfler (Riserva Zeno 2007).
Vinos espumosos
El vino espumoso del Tirol del Sur es siempre un asunto de alta calidad y agradable. Todo lo que se ofrece bajo este nombre es al menos muy bueno, la mayoría excelente y a menudo incluso mejor. Prácticamente no te equivocas si compras una botella de "Metodo tradizionale" o "Talento" o como sea que se llamen los vinos espumosos. Los espumosos fermentados en botella del Tirol del Sur están a la altura del champán, pero cuestan mucho menos.
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| Los miembros de la Asociación de Vinos Espumosos del Tirol del Sur |
Así que si no necesita el nombre de "champán" para impresionar como regalo o si necesita la seguridad de un gran nombre para usted, debería probar los vinos de Josef Reiterer/Arunda-Vivaldi, Luis Ochsenreiter/Haderburg, Lorenz Martini, Kettmeir y la bodega St. Ofrecen el mayor placer de beber a precios razonables.
Vinos dulces
No existe una imagen uniforme de los vinos dulces del Tirol del Sur, porque cada bodega tiene sus propias ideas y exigencias. Pero lo que se hace tiene mucha clase. La mayoría de estos vinos se etiquetan como passito, lo que significa que se elaboran a partir de uvas secas y, además de su complejidad, tienen un gran potencial de envejecimiento. Diez, veinte o incluso treinta años no son ningún problema para los crecimientos de H. Lun (Goldmuskateller 2007), las bodegas de Bolzano (Goldmuskateller 'Vinalia' 2008), Kurtatsch (Rosenmuskateller 2008 y 'Amrita' 2008), Girlan (Passithea 2008), el Erste + Neuen ('Anthos' 2007) y el Landesweingut Laimburg (Goldmuskateller Passito 2005).
Conclusión::
En 2010, Tirol del Sur confirma una vez más su reputación como la región de Italia con la mayor concentración de bodegas que trabajan a un nivel excepcionalmente alto. En casi todas las bodegas que enviaron muestras, se puede encontrar uno y, a menudo, varios vinos calificados como "excelentes", es decir, según la definición de Wein-Plus "vinos superiores de calidad selecta que merecen la atención de todo bebedor de vino exigente". Y el resto se califica casi exclusivamente como "muy bueno", es decir, como "vino puro, armonioso, en el mejor de los casos típico y con carácter reconocible". En el Tirol del Sur se puede hacer poco mal al comprar vino, porque además de la calidad, salvo algunas selecciones demasiado ambiciosas, el precio es casi siempre correcto.
Todas las imágenes Fuente/Copyright: EOS-Organización de Exportación de la Cámara de Comercio de Bolzano
Todos los vinos calificados como "excelentes" o mejores y sus productores: