El escenario no podría ser más fantástico: un viñedo construido como un anfiteatro constituye la base natural de los vinos del Domaine La Poussie. ¡Tiene que probar este pedazo especial de Francia!La historia de Domaine La Poussie es también significativamente la de la familia de Ladoucette. Ambas historias se desarrollan en el Loira. Allí, donde el río serpentea por una de las extensiones de tierra más bellas de Francia, se encuentra el impresionante Château de Nozet, propiedad de la familia de Ladoucette desde finales del siglo XVIII. Al igual que el mayor viñedo de los más importantes y famosos de la región de Pouilly-Fumé, del que el barón Patrick de Ladoucette se hizo cargo casi 200 años más tarde y, con su habilidad para las nuevas ideas y la creación de vinos especiales, lo convirtió en un buque insignia de los crecimientos excepcionales. Y esto en todo el mundo, ya que el nombre de Ladoucette ha sido durante mucho tiempo sinónimo de los mejores vinos blancos. La dinastía de viticultores debe esta reputación a una rara cuvée: Baron de L, que Patrick de Ladoucette dio vida y que desde entonces se produce exclusivamente en añadas excepcionales. Un vino que no sólo es elogiado como uno de los mejores Sauvignon Blanc monovarietales del mundo, sino que también refleja a la perfección la filosofía de la casa, reflejando el terruño y el incansable trabajo de las personas tanto en el viñedo como en la bodega.
A esta grandeza, el Barón de Ladoucette añadió otra joya no lejos de la noble casa madre a mediados de la década de 1990: a unos 20 minutos río arriba, adquirió el Clos de la Poussie, una parcela especial de viñedo en la que se vinifican los Sancerres más finos y, al mismo tiempo, corpulentos y maravillosamente perfumados. El secreto del Domaine Sancerre La Poussie es este viñedo orientado al sur, modelado por la naturaleza como un antiguo anfiteatro. Entre todos los crus que han dado a los viñedos del Loira su fama secular, La Poussie sigue considerándose una promesa de elegancia y autenticidad. La historia de la bodega se remonta a 1040. Un poco más cerca de nuestro tiempo, el escritor francés Honoré de Balzac escribió eufórico sobre los viñedos del Loira: "El país posee varias cosechas de vinos generosos, bastante parecidos a los productos de Borgoña, que encuentran fácil venta en los cabarets de París". Hace tiempo que no sólo la refinada sociedad francesa conoce la calidad de los vinos: los entendidos de todo el mundo están familiarizados con ellos.
En La Poussie se produce una tríada de blanco, rosado y tinto. El Sauvignon Blanc, en particular, adora el subsuelo calcáreo en el que puede madurar con una orientación óptima y en las mejores condiciones. De las parcelas de Pinot Noir se vinifica un Sancerre Rosé suave y seductor. Pero las cepas profundamente enraizadas también transportan el aroma complejo e intenso de sus uvas al Pinot Noir tinto de la denominación Sancerre. Así, cada color de vino se sostiene por sí mismo y, sin embargo, juntos cuentan la historia que encierra tanta tradición y le añade hoy un capítulo muy especial.
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