Vinos de gran clase, producidos en una de las regiones más bellas de Austria: la bodega Setzer convence con una impresionante variedad de vinos que reflejan su origen - y la conciencia de que la armonía con la naturaleza desempeña un papel esencial para la calidad.Reconocer lo bueno en el cambio es una gran virtud. Una que la familia de viticultores Setzer de Hohenwarth, en la Baja Austria, ha interiorizado. Porque no cabe duda de que su tierra, el Weinviertel, "ya se beneficia del cambio climático y se beneficiará aún más en los próximos años". Debido a las diferentes altitudes y tipos de suelo, se vislumbra un gran futuro". Un futuro que la familia apoya con una larga historia. Al fin y al cabo, la bodega Setzer se fundó en 1705 y desde entonces es propiedad de la familia. Entretanto, son Hans y Ulrike Setzer quienes la dirigen junto con sus hijos Eugen y Marie-Theres y quienes desean transmitirla a la siguiente generación con la misma consideración que lo hicieron sus antepasados. Dos de los elementos más importantes son la atención constante y el diálogo consciente con la naturaleza. Hoy, en su duodécima generación, la bodega ha obtenido los sellos de calidad "Austria sostenible" y "Vegana". Porque fieles al lema "menos es más", las 30 hectáreas de viñedos que conforman la bodega se cultivan de forma sostenible y en armonía con la naturaleza. "Es sencillamente el capital de la bodega", está convencido Eugen Setzer. Esta conciencia se traslada también a la bodega, donde los vinos son acompañados y apoyados en su desarrollo por el maestro bodeguero Hans Setzer - pero la influencia se mantiene al mínimo.
Los viñedos que rodean el pueblo vinícola de Hohenwarth se encuentran entre 365 y 400 metros sobre el nivel del mar. "Por un lado, esto significa que hay poco riesgo de heladas tardías. Por otro lado, esta altitud produce tanto vinos blancos afrutados como complejos y de múltiples capas Grüner Veltliner -los embajadores del Weinviertel-, así como Veltliners tintos, que encuentran un terreno maravilloso en los suelos de grava y ligeros", nos cuenta el apasionado viticultor. No es de extrañar que se preste especial atención a estas dos expresivas variedades de uva. Pero también se cultivan en pequeñas partes Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Zweigelt y Merlot. "Queremos producir vinos que sean auténticos y reflejen el Weinviertel", es el principio rector de la familia viticultora, para la que la elaboración del vino ha sido siempre un gran amor, una pasión y también un sentimiento de orgullo por estar vinculados a la herencia de tantas generaciones. No había ni hay alternativa a esto en ninguna otra profesión. Al fin y al cabo, apenas hay otra profesión que ofrezca la oportunidad de "probarse a uno mismo de nuevo cada año y enfrentarse a los retos de la naturaleza".
Así es como en viñedos de renombre como Kronberg, Kirchengarten, Laa y Kreimelberg se elaboran excelentes Veltliner de diferentes clases de peso, sobre todo el buque insignia de la casa, el Weinviertel DAC Reserve Ried Laa "8000". Son vinos que tienen amantes en todo el mundo, incluidas celebridades como los actores Peter Weck y Cornelius Obonya o el compositor Gottfried von Einem. Pero, sobre todo, son vinos que pretenden ser divertidos, y lo son.
Le invitamos cordialmente a visitar esta gran bodega y el 2022 Grüner Veltliner Ried Kronberg en nuestra cata online en alemán wein.plus:club '¡Vinos que hay que beber!' en agosto de 2023. Las plazas disponibles para profesionales del vino y aficionados particulares son muy limitadas.
También puede encargar este vino en las tiendas en línea que figuran en wein.plus:find+buy.