Para Theresa Breuer, es un privilegio poder continuar el legado de su familia. Para los amantes del vino, es puro disfrute: con unos estándares de calidad inquebrantables, la bodega familiar Georg Breuer produce grandes Rieslings cuyo resplandor es reconocido mucho más allá de las fronteras del Rheingau.Desde hace cientos de años, maduran en las laderas expuestas a lo largo de las orillas del Rin: finas uvas Riesling que llevan la expresividad de los lugares que retienen el calor de su tierra natal, antaño más bien fría. El aromático finura, que deben a su largo periodo de maduración, constituye la base de una sobresaliente gama de vinos de gama alta para la bodega Georg Breuer.
Tras la repentina muerte de su padre, Theresa Breuer, que entonces sólo tenía 20 años, se hace cargo del viñedo de 40 hectáreas de Rüdesheim con el objetivo de seguir dirigiendo en el futuro la empresa familiar, que se ha transmitido de generación en generación desde principios del siglo pasado. Con el apoyo de su veterano jefe de operaciones Hermann Schmoranz y su jefe de bodega Markus Lundén, la enóloga sigue los pasos de su padre Bernhard, que ayudó a la bodega a alcanzar renombre internacional en los años ochenta. Su frase formativa: "Quiero producir vinos que lleven la marca de su origen en la cara" sigue vigente hoy en el negocio, y Theresa Breuer complementa esta máxima con sus convicciones personales. Así continúa la historia de éxitos.
Además de Nonnenberg en Rauenthal, Pfaffenwies en Lorch y Berg Rottland y Berg Roseneck en Rüdesheim, la bodega también cuenta con 3,6 hectáreas en la famosa Berg Schlossberg entre sus mejores emplazamientos. El escaso suelo arcilloso con capas de pizarra del Rin y cuarcita del Taunus desciende por la vertiginosa pendiente hasta las orillas del Rin y proporciona un almacenamiento adicional de calor. Las uvas del viñedo producen vinos secos, ricos en finura, que a menudo presentan delicados tonos de frutos secos junto a la fruta de melocotón típica de la variedad. "La decisión de mi padre a favor de los grandes viñedos y del cultivo directo de Rieslings secos radiantes fue decisiva para el éxito de nuestra bodega", explica Theresa Breuer. Con respeto por el potencial que se le ha otorgado y gran sensibilidad estilística, ella y su equipo siguen la evolución de la naturaleza, esforzándose siempre por comprender sus peculiaridades y caprichos y sacarles el mayor provecho posible. Para proteger sus viñedos a largo plazo, ahora también apuesta por una viticultura casi natural y sostenible, prescinde de herbicidas y pesticidas, sustituye los abonos químicos por leguminosas naturales (plantas vegetales que enriquecen el suelo) y aporta así a sus uvas más salud y sustancia.
Con el mismo cuidado con el que Theresa Breuer trata sus viñas, se presta atención a la madurez de las uvas durante la vendimia y se seleccionan las uvas. Durante la vinificación, se presta especial atención a los sabores frutales, el equilibrio y el cuerpo. Los mejores vinos resultantes de este enfoque se caracterizan por su complejidad y su enorme potencial de envejecimiento. El 85% de los viñedos de la bodega están plantados con Riesling. No obstante, Theresa Breuer también dedica pequeñas superficies al cultivo de variedades Pinot y de las variedades históricas Heunisch y Orleans. Su trabajo sigue los pasos del éxito de su padre y le ha valido considerables elogios de la crítica vinícola internacional. Sin embargo, vincula su pasión a la modestia y subraya que el éxito no es sólo suyo: "Me encanta poder crear un bien cultural con la ayuda de muchas manos, capaz de celebrar momentos especiales y hacer feliz a la gente". Así es como brilla el verdadero espíritu emprendedor.
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