Las doctoras Eva Vollmer y Hanneke Schönhals, viticultoras ecológicas alemanas de
Rheinhessen, quieren dar más reconocimiento y popularidad a las variedades de uva resistentes a
los hongos (Piwis) con su proyecto "Vinos del Futuro". En una entrevista con Kristine Bäder, explican por qué a las nuevas variedades de uva les cuesta tanto en el mundo del vino.