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Las doctoras Eva Vollmer y Hanneke Schönhals, viticultoras ecológicas alemanas de Rheinhessen, quieren dar más reconocimiento y popularidad a las variedades de uva resistentes a los hongos (Piwis) con su proyecto "Vinos del Futuro". En una entrevista con Kristine Bäder, explican por qué a las nuevas variedades de uva les cuesta tanto en el mundo del vino.

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