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Coravin ha presentado dos sistemas de dispensación flexibles para su uso en restaurantes, bares y hoteles. Según el fabricante, el sistema Coravin Pro Reserve and Select es más barato y más fácil de manejar que los modelos anteriores. Esto significa que el personal de servicio puede servir el vino más rápidamente y con menos desperdicio. Según Coravin, se puede utilizar en pocos segundos. Además, las cápsulas de gas inerte utilizadas en el proceso contienen alrededor de un 30% más de argón, según la empresa, lo que debería reducir la frecuencia de sustitución.
El nuevo sistema Select se ha desarrollado sobre todo para los vinos cotidianos más baratos y funciona con el sistema Pivot Pro, que también es nuevo. Se puede utilizar con todo tipo de cierres y formas de botella para vinos tranquilos y aún no está disponible en el mercado. Estará disponible a través de los socios comerciales a partir de unos 240 euros netos.
(uka / Foto: Coravin)