El arquitecto estrella británico Sir Norman Foster está construyendo un nuevo edificio de la empresa con una sala de degustación para la finca vinícola bordelesa Le Dôme en St. Emilion. Jonathan Maltus, el propietario, informó al periódico "Decanter" de que el propio arquitecto de fama mundial había dibujado el diseño del nuevo proyecto de construcción, que ha costado once millones de euros. Prevé una sala de degustación directamente bajo el tejado del edificio circular, que tiene unos 40 metros de ancho y cuyos frentes de ventana permiten una vista panorámica de 360 grados sobre los viñedos circundantes. Además, desde allí se puede contemplar la bodega de barricas y la producción de vino.
La empresa está diseñada para procesar las uvas de diez hectáreas de viñedos con un rendimiento de unos 32 hectolitros por hectárea. En la actualidad, la explotación cuenta con 3,2 hectáreas. Ya para la vendimia de 2020, la producción de vino se llevará a cabo allí, y para las degustaciones de primeur en abril de 2021, la zona de degustación también estará lista. Jonathan Maltus también es propietario de Château Teyssier, al que están vinculadas otras fincas,
(uka)