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Según una declaración del VDP, el Bundesrat ha concluido sus consultas sobre el proyecto revisado de la ordenanza sobre la nueva ley del vino. A pesar de los numerosos cambios introducidos en el modelo de clasificación alemán, muy discutidos y largamente debatidos en el seno de la Asociación Alemana de Viticultores, el VDP está expresamente a favor del modelo, según un comunicado. Este es "un primer paso necesario y correcto". Sin embargo, el presidente del VDP, Steffen Christmann, critica: "Ciertamente, desde nuestro punto de vista, habría sido necesario un perfil de origen mucho más consistente y amplio para tener éxito de forma rápida y sostenible. No obstante, estamos de acuerdo con los principios de la reforma", escribe Christmann. En ella se ha adoptado, por primera vez, una clasificación románica de cuatro niveles con las categorías área, Bereich/Großlage, Ortswein y Vino de Paraje. "La Großlage debe distinguirse de la Parcela, claramente y para todos", subraya el presidente del VDP. "Para transmitir un perfil sostenible a los consumidores, es esencial que los nombres de los viñedos se utilicen exclusivamente para la mejor categoría y puedan distinguirse claramente de todos los demás niveles de origen. Es correcto que al nombrar los grandes viñedos, algunos de los cuales son tan grandes como tres regiones vinícolas, se utilice siempre la adición región en todas las etiquetas de forma fácilmente reconocible".
Según el borrador del nuevo reglamento del vino, las Großlagen se mantendrán, sólo irán precedidas del término "región" en la etiqueta. Pero una vez más, las cooperativas, que se habían opuesto con vehemencia a la supresión de la Großlagen exigida por muchos representantes de las asociaciones, lograron imponerse. La ordenanza del vino define ahora que el término "región" sólo tiene que estar impreso en un tamaño de letra de 1,2 milímetros en la etiqueta y posiblemente sólo tiene que encontrarse en la contraetiqueta. Christmann se opone claramente a ello: "Los 1,2 mm previstos en el proyecto son claramente demasiado pequeños y apenas legibles. Abogamos por que éste tenga el mismo tipo de letra, color y tamaño, pero al menos 2/3 del tamaño del nombre del campamento (compromiso unánime de DWV). La sugerencia de que sólo se haga en la contraetiqueta sería un desastre para los vinos alemanes de alta gama. (...) Si los grandes viñedos se etiquetan ahora sólo con el nombre de la Großlage en la etiqueta frontal, sin el término región o con éste en letras minúsculas, esto es un engaño para el consumidor".
Para ello, se permitirá el uso de los términos "Großes Gewächs" y "Erstes Gewächs", que fueron introducidos por el VDP pero que no están legalmente protegidos, como denominaciones dentro de la nueva clasificación. El PDV se posiciona rotundamente en contra: "El proyecto presentado ahora para la inclusión de los términos "Großes Gewächs" y "Erstes Gewächs" en la ordenanza del vino se basa uno a uno en los criterios de la fallida "Selección", que se ancló en el mismo lugar. El simple hecho de renombrar un concepto fallido con los mismos parámetros a un nombre exitoso no es adecuado. No sólo eso, sino que incluso es perjudicial y el fracaso está preprogramado". Steffen Christmann espera poder negociar una aclaración dentro de la asociación de viticultores antes de finales de 2021.
(uka / Foto: VDP)