Jean-Michel Comme, director técnico del Château Pontet-Canet de Burdeos, que trabaja de forma biodinámica, quiere dejar la empresa después de 31 años. Según un informe del diario regional Sud-Ouest, el hombre de 56 años quiere hacerse cargo de su propia finca vinícola junto con su esposa. Desde 1989, Comme, junto con la familia Tesseron, ha introducido el modo de trabajo biodinámico, convirtiendo así la finca Cinquième Grand Cru en uno de los châteaux biodinámicos más importantes de la región de Bordelais.
(uka)