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Según los primeros cálculos de la Oficina Federal de Estadística, el sector alemán de la restauración y la hostelería registró el año pasado alrededor de un 38% menos de facturación en términos ajustados a los precios que en 2019, basándose en las cifras de enero a noviembre de 2020 y en una estimación del mes de cierre de diciembre.
Según las cifras, su volumen de negocio en noviembre de 2020 se había desplomado un 52% en términos ajustados a los precios en comparación con octubre. Esta cifra fue incluso un 67,4% inferior a la de febrero de 2020, el último mes de actividad normal antes del primer cierre, señalaron. En comparación con noviembre de 2019, las pérdidas serían del 67,9% en términos ajustados de precio.
En este contexto, los negocios con alojamientos de todo tipo habían caído un 82,8% en noviembre de 2020 respecto a 2019, mientras que las ventas de los restaurantes habían descendido un 60,1%.
(uka / Foto: Instituto Alemán del Vino)