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Un objetivo común no sólo une. En el mejor de los casos, también conduce al éxito conjunto. Así lo demuestra de forma impresionante la asociación de productores trentinos Mezzacorona, con sus vinos ecológicos certificados de la más alta calidad.Goethe ya estaba seguro: la región que rodea el pueblo vinícola trentino de Mezzocorona es "el viñedo más hermoso de Europa". Y en efecto: el pequeño pueblo que da nombre a la Cantina Mezzacorona (con a en lugar de o) está situado en uno de los valles más pintorescos de los Alpes y merece una visita sólo por el increíble panorama montañoso. El segundo aliciente está en el cristal. Porque, aparte del paisaje, son los vinos de calidad excepcional los que hablan por sí solos aquí. "Nuestra ambición más profunda es preservar la expresión del terruño en nuestros vinos", explica Maurizio Maurizi, enólogo de la cooperativa de Mezzacorona. Así, son sobre todo variedades de uva blanca -sobre todo Pinot Grigio- las que maduran aquí, en el corazón de los Dolomitas, en un clima de influencia mediterránea y alpina, en vinos encantadores, de acidez afiligranada y viva frescura. "La vivacidad es sinónimo de Italia. Queremos llevar nuestra cultura a todo el mundo", afirma Maurizio Maurizi.
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Una base importante para ello es la conciencia constante del regalo que les ha hecho la naturaleza. Por ello, el trabajo sostenible en el viñedo y también en la bodega es la base que determina la actuación de todos los miembros de la cooperativa con certificación ecológica. Los viñedos de la cooperativa de productores abarcan 2.800 hectáreas en los valles alpinos, por lo que cuentan con un apasionante espectro de microclimas versátiles. "Nuestros viticultores conocen la naturaleza del suelo y las particularidades de las distintas zonas de cultivo de nuestra región", explica Maurizi. Cada día cuentan con la ayuda de agrónomos para preservar la fertilidad biológica del suelo. El resultado da la razón a este concepto, ya que Mezzacorona ha encontrado el equilibrio ideal entre investigación científica y herramientas técnicas para un buen uso del suelo y los recursos naturales. El uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos se reduce al mínimo mediante la introducción de elementos utilizados en la agricultura ecológica. El agua se distribuye mediante riego por goteo. Se podría decir que es una especie de "riego de emergencia", porque así la vid sólo recibe la cantidad de agua necesaria cuando la necesita, y sin desperdiciarla. "Hacemos vino porque es ecológica y económicamente sostenible", explica con sencillez el portavoz de la cooperativa todos estos significativos pasos.
Un elemento que acompaña a la sostenibilidad es también la continuidad. En Mezzacorona, esto se manifiesta no sólo en la calidad de unos vinos de carácter puro, sino también en el trabajo. El éxito de la bodega se debe, entre otras cosas, al trabajo continuo del enólogo jefe Fabio Toscana, que lleva más de un cuarto de siglo trabajando en los viñedos y en en la bodega y es uno de los expertos en vino más conocidos del país. La bodega es un orgullo particular de la cooperativa, ya que no sólo es ultramoderna, sino que además está enterrada en un 70%. Esto aporta una ventaja decisiva e ingeniosa: los costes energéticos para refrigerar los vinos pueden mantenerse bajos gracias al almacenamiento protegido. Aquí también se ha cerrado el círculo, porque el hombre ha diseñado algo que es bueno para el vino y para la naturaleza, y la viticultura debería ser igual de considerada.
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Puede adquirir este vino en los siguientes distribuidores.