arte, 10.35 a.m.
En este viaje de descubrimiento visitamos una bodega moderna que está volviendo a comercializar vinos históricos con mucho compromiso y trabajo de relaciones públicas. Las variedades de uva tradicionales, que ya se bebían aquí en tiempos de los antiguos griegos y romanos, van a volver a popularizarse. Así, el pasado y el futuro están muy unidos en Macedonia.
rbb Television, 12.15 p.m.
En Tarragona, Juliane Hipp visita la pintoresca región vinícola del Priorat. Más al norte, en la Costa Garraf, el autor de la película visita Sitges, un animado centro de vacaciones con muchas pequeñas tiendas, galerías y estudios. No muy lejos se encuentra la región vinícola del Penedès, también conocida por la producción del famoso vino espumoso catalán, el cava.
3sat, 6.05 a.m.
El Moulin Rouge es probablemente el teatro de revista más famoso del mundo. Fundado en 1889, al principio se consideraba un antro de iniquidad frívolo e indecente donde se reunían los bohemios parisinos. Hoy en día, es una empresa muy estructurada: 400 empleados preparan el programa de entretenimiento diario, 1700 invitados acuden cada noche, y el teatro está considerado el mayor consumidor de champán de Francia. Los zapatos se fabrican, las ruedas de resorte y los trajes se cosen en los propios talleres del teatro. La altura y el peso de los bailarines están prescritos: sólo así se puede bailar el can-can perfecto que hizo mundialmente famoso al Moulin Rouge.
SWR Television, 5.25 a.m.
La Naheweinstrasse se inauguró en 1971. Tenía modelos a seguir: la Ruta del Vino de Alemania, que ya se había fundado en el Tercer Reich, y la Ruta del Vino de Baden, creada en 1954. Todos eran y son proyectos de promoción de la viticultura y el turismo. A diferencia de la Ruta del Vino de Alemania, la Ruta del Vino de Nahe no se puso de moda. Tras unos comienzos eufóricos, el proyecto se desvaneció. Pero la región de Nahe es cada vez más conocida entre los amantes del vino, y la reputación de los vinos de Nahe es excelente. La viticultura se beneficia de un clima benigno y de una gran diversidad de suelos. El paisaje ofrece panoramas espectaculares. Ciudades balnearias como Bad Kreuznach y Bad Sobernheim atraen desde hace tiempo a los buscadores de ocio, que exploran los encantadores paisajes del Naheland desde los manantiales curativos. A lo largo de los 130 kilómetros de la Ruta del Vino de Nahe, el equipo de televisión de SWR conoce a personas insólitas que están vinculadas a esta encantadora región de diferentes maneras. Visita bodegas tradicionales que afrontan los retos del presente y se adentra en el pasado prusiano de la región. Se encuentra con un testigo contemporáneo de los días de fundación de la Ruta del Vino de Nahe, un recién llegado con el que pasea por Bad Kreuznach y muestra la luz y la sombra de la metrópoli de Nahe. Puede que la idea básica de la Naheweinstrasse ya no sea actual, pero merece la pena seguir su curso. La región de Nahe tiene cosas sorprendentes que ofrecer a los que les gusta explorar.
Televisión bávara, 11.55 horas.
Montepulciano está situado en una colina rodeada de viñedos. Uno de los edificios más magníficos del Renacimiento es el Palacio Ricci. Aquí, la Academia de Música de Colonia dirige la Academia Europea de Música y Artes Escénicas. Tamina Kallert realiza una visita guiada con música y visita la histórica bodega.
hr-televisión, 12.30 p.m.
hr-televisión, 8.15 p.m.
Vino y buena comida, pueblos pintorescos y antiguos castillos, romanticismo y convivencia: Stefan Pinnow encuentra todo esto en el Rheingau. Junto con la enóloga Theresa Breuer, recorre el Rin durante seis días, desde el imán turístico de Rüdesheim hasta la ciudad casino de Wiesbaden. Prueban la histórica bolera de madera de la bodega Schloss Vollrads y presentan la isla renana de Rettbergsaue. En el monasterio de Eberbach, de 900 años de antigüedad, te dejan mostrar el lugar donde se rodó "El nombre de la rosa".
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hr-televisión, 9.45 p.m.
Hasta el día de hoy, la gente asocia el Rin con orgullosos castillos de caballeros, empinados viñedos, alegres convivencias y pintorescas ciudades.
3sat, 1.30 p.m.
El Estado Libre de Sajonia, en el sureste de Alemania, es una región con bellos paisajes y grandes tesoros artísticos. Meissen es la sede de la mundialmente famosa fábrica de porcelana, y el Lößnitz es la región vinícola más septentrional de Alemania.
arte, 19.40
Esta serie de tres partes redescubre el río que fluye a través de una región vinícola de fama mundial. Las películas combinan impresionantes tomas de paisajes en el agua, en la tierra y en el aire con vívidas historias fluviales que son tan históricas como modernas y, a veces, incluso sorprendentes.
SWR Television, 3.15 p.m.
La directora Ulrike Becker y su equipo pasaron tres semanas en las Islas Eolias, al norte de Sicilia, y esbozaron un retrato del alma eólica en muchos pequeños encuentros. En Salina conoce al apasionado viticultor Nino Caravaglio, que produce vino de Malvasía. "Esta vid ha determinado el destino de nuestras islas", dice Caravaglio, "hizo que Salina fuera tan próspera que en el siglo XIX teníamos una flota de unos cien barcos mercantes. Cuando la filoxera llegó a finales del siglo XIX y destruyó por completo los viñedos, provocó un éxodo masivo. La gente tenía que emigrar, de lo contrario se habría muerto de hambre. Sólo cuando se encontraron medios para controlar el pulgón, la segunda o tercera generación de emigrantes volvió a replantar las zonas destruidas".
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arte, 7.40 p.m.
El Mosela luxemburgués sólo tiene 39 kilómetros de longitud entre las dos ciudades fronterizas de Wasserbillig y Schengen. El Mosela está densamente poblado, pero en muchos lugares es un paraíso natural con viñedos hasta donde alcanza la vista. Aquí es donde Henri Ruppert, la octava generación de viticultores, vive en su viñedo, donde cultiva Riesling, Pinot Gris y Pinot Blanc. Con mucho trabajo manual y casi ninguna fertilización.
hr-televisión, 9.00 p.m.
En ningún lugar de Alemania comienza antes la primavera que en la Bergstrasse de Hesse. Con 1.500 horas de sol al año, la región entre Darmstadt y Heidelberg es llamada con razón la "Toscana de Hesse". Almendros, higueras e incluso olivos prosperan en los exuberantes huertos frutales. En las 440 hectáreas de viñedos, la zona vitivinícola más pequeña de Alemania, se recogen en otoño las uvas para Kerner, Silvaner y Pinot Gris, pero mientras tanto se vuelven a cultivar variedades históricas como Zinfandel, St. Laurent o Roter Riesling. La joven viticultora Caroline Guthier, Reina del Vino de la Bergstrasse de Hesse 2014, será asesorada por el único experto en variedades de vino antiguas de Alemania, Andreas Jung, e informada sobre las características y particularidades.
arte, 5.10 p.m.
Un amplio paisaje de colinas, grupos de árboles dispersos y vides que se extienden hasta el horizonte: esto es lo que caracteriza a la región de Bordelais, en el oeste de Francia. La zona que rodea al municipio de Saint-Emilion está declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El 70% de la superficie está cubierta por vides, en su mayoría de la variedad Merlot. En medio de los viñedos, se levantan magníficas casas solariegas y más de 200 castillos junto a innumerables bodegas.
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arte, 19.40
En Alemania, el Mosela se asocia sobre todo a una cosa: el vino. Durante años, la reputación del vino del Mosela fue muy pobre, pero ahora algunos viticultores locales están entre los mejores de su sector. Por ejemplo, el joven de 26 años Kilian Franzen y su compañera Angelina Lenz. Para sus mejores vinos, tienen que subir al viñedo más empinado de Europa. Las pendientes de hasta 65 grados hacen que trabajar en el Calmont sea un verdadero desafío alpino.
3sat, 11.45 a.m.
Los diferentes niveles del Danubio no son igualmente populares en todas partes: Aunque el río es muy querido por los amantes del ocio y de la naturaleza, lo que despierta un disgusto -comprensible- son los niveles que deja en las casas y chalets cuando abandona su cauce. Afortunadamente, hay familias de viticultores como los Ubl-Doschek que cultivan y así fortifican el vino en las laderas que van desde los bosques de Viena hasta el Danubio.
Televisión bávara, 19.30h.
En el Festival Altmain de Sand, los amantes del vino de cerca y de lejos degustan las mejores gotas de los viticultores en un ambiente exuberante.
SWR Television, 11.15 a.m.
En ningún lugar es el Tirol del Sur, la provincia más septentrional de Italia, más mediterráneo que en los alrededores del lago Kaltern. Es uno de los lagos de baño más cálidos de los Alpes y está rodeado de una gran zona vinícola. El vino ha hecho que la zona sea próspera. La película también nos lleva al pueblo de Tramin, en la Ruta del Vino, homónimo de la variedad de uva blanca Gewürztraminer. El pueblo causa sensación con la arquitectura contemporánea de su cooperativa de bodegas y con uno de los desfiles de carnaval más originales de la región alpina.
arte, 19.40
Saint-Emilion sigue manteniendo la tradición de la Jurade, una reliquia de la época en que la mundialmente famosa ciudad del vino aún pertenecía al Reino de Inglaterra. La cofradía de viticultores de Jurade Saint-Emilion celebra el inicio de la vendimia y acoge a numerosos invitados para festejar la nueva cosecha. El programa también está disponible en línea del 10/08 al 09/09 en el portal de Internet de ARTE.
NDR Television, 8.00 a.m.
A los visitantes les espera un fascinante paisaje volcánico con suelos fértiles utilizados por los viticultores, extrañas formaciones rocosas y playas de ensueño.
hr-televisión, 12.45 p.m.
La bodega de Thomas está en la fase final de construcción. Esto significa que su futuro como viticultor está tomando una forma muy concreta.
ANIXE, 13.20
Siguiendo los pasos de los primeros colonos del valle de Barossa, nos encontramos con uno de los mejores vinos de Australia del Sur. El clima y la ubicación junto al océano dan a los vinos tintos un sabor especial.
Televisión bávara, 2.05 p.m.
La agricultura despegó bajo los Habsburgo. La región fronteriza del Trentino requería una presencia constante de soldados. Recibían una ración mensual de vino por decreto de Viena, y para los agricultores originalmente pobres esto se convirtió en la fuente de ingresos más importante. Y dondequiera que el ojo mire hoy, el rastro siempre lleva al vino. Los viajeros están más familiarizados con el cercano Tirol del Sur o sólo con la parte sur del Trentino -el lago de Garda-, pero hay mucho más que descubrir en el Trentino, especialmente para los amantes del vino y la naturaleza.
SWR Television (RP), 6.05 p.m.
El municipio de Sulzheim se encuentra en la mayor región vinícola de Alemania: Rheinhessen. Desde 1967, también existe una estrecha colaboración con el cantón francés de Sainte-Suzanne.
3sat, 19.40
La costa de Amalfi es tremendamente accidentada y apenas ofrece espacio para un gran asentamiento. Acantilados escarpados, bahías estrechas, terrazas con vino y limones: un paisaje que parece sacado de un libro de imágenes.
Televisión bávara, 20.15h.
El tema número uno en el Valle de Eisack es, por supuesto, el vino y el más popular de todos los métodos de degustación, el tradicional Törggelen con tocino, rosquillas del Tirol del Sur y muchos otros ingredientes. En el "Keschtnweg", tras una visita a un viejo viticultor, Sonja Weissensteiner explora la cuestión de por qué se ha redescubierto la castaña dulce como manjar local.
3sat, 21.45
La tierra allí es fértil, el vino, las manzanas y las calabazas prosperan.
ANIXE, 19.45
En su viaje por Chipre, Falk-Willy Wild puede comprobar por sí mismo que los vinos chipriotas son de una calidad extraordinaria. No es de extrañar, porque el vino se cultiva en Chipre desde hace miles de años. Un arte que también se cultiva en los monasterios de la isla.
3sat, 5.00 p.m.
La Ruta del Vino de Alemania se extiende a lo largo de 85 kilómetros desde Bockenheim hasta la frontera francesa, pasando por Schweigen-Rechtenbach, en el Palatinado. Es una región variada. La región está dominada por la viticultura desde la época romana. Los restos de un viñedo de casi 2.000 años de antigüedad cerca de Bad Dürkheim son la prueba de esta historia. El enólogo Markus Schneider es uno de los que, a pesar de todo su amor por su tierra natal, también rompe con la tradición. Comenzó su formación como enólogo a los 15 años. A partir de entonces, tuvo claro lo que quería: Para hacer vino, según sus propias reglas.
ANIXE, 21.00
SWR Television, 2.30 p.m.
El Mosela es uno de los paisajes fluviales más bellos de Alemania. Procedente de Francia, "La Moselle" serpentea por Tréveris hasta Coblenza. El viaducto de la cuesta del Mosela, de un kilómetro de longitud, es uno de los motivos más impresionantes del Mosela Medio. Justo encima, se cultivan viñedos escarpados con la ayuda de ferrocarriles de cremallera. Los espectadores observan el trabajo de los viticultores y se suben a las "montañas rusas".
3sat, 2.00 p.m.
Es la inmensidad lo que cautiva a los visitantes del Weinviertel. No es casualidad que el Weinviertel lleve su nombre: la viticultura determina el paisaje en todas sus formas culturales y siempre ha sido característica para los habitantes de esta región.
arte, 3.50 p.m.
La región que rodea la pequeña ciudad de Arbois, en el departamento del Jura, es famosa por su viticultura. Aquí, Evelyne y Pascal prensan un vino 100% natural a partir de uvas de cultivo ecológico. El programa también está disponible en línea del 17/08 al 24/08 en el portal de Internet de ARTE.
hr-televisión, 12.25 p.m.
Es otoño en Rust: empieza el colegio para Anna y se acerca la primera vendimia de Thomas. Paul y Thomas se encuentran en la bodega de los Schnell, donde Paul muestra a su padre sus tesoros vinícolas y abre un vino centenario para celebrarlo.
3sat, 2.30 p.m.
La ruta del vino más septentrional de Alemania y Europa
arte, 1.10 p.m.
En los pueblos, el dialecto suele seguir vivo, por ejemplo en Seebach, uno de los pueblos con entramado de madera más bonitos del norte de Alsacia. Allí, el equipo de rodaje visita a una pareja de viticultores germano-franceses que producen vino ecológico y crémant; dicen que el crémant rosado alsaciano está en alza.
arte, 1.50 p.m.
El sur de Alsacia destaca por la diversidad de sus paisajes, desde los viñedos de la Ruta del Vino de Alsacia hasta las cumbres de los Vosgos y la animada ciudad de Mulhouse. En la Ruta del Vino de Alsacia, una pareja de viticultores ha optado por la arquitectura sostenible a la hora de construir su granja y, al mismo tiempo, ha convertido la explotación en un cultivo biodinámico.
SWR Television (RP), 6.05 p.m.
Waldrach se encuentra en el valle de Ruwer y pertenece al distrito de Tréveris-Saarburg. La gente de aquí parece tener éxito en todo lo que hace. Ya se trate de dos viticultores que esperan obtener efectos de sinergia mediante la gestión conjunta y la división del trabajo, de un hostelero o de un decorador que trabaja con tela y paja.
Televisión WDR, 8.15 p.m.
Andrea Grießmann explora la isla dividida del Mediterráneo oriental en un coche de alquiler.
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rbb televisión, 10.05 p.m.
En el viñedo de Schlieben, la jefa de viticultura Annette Engel y su "madura" brigada de jóvenes consiguieron revivir la centenaria tradición de la viticultura.
hr-televisión, 12.05 p.m.
Bastian Fiebig y Stefan Maxeiner, dos colegas de la Academia Gastronómica de Fráncfort, se van de viaje a Chablis, en el norte de Borgoña. Fiebig y Maxeiner adoran el "savoir vivre" y hacen maravillosos descubrimientos culinarios. Por supuesto, no hay que perderse la visita al viñedo. Bastian Fiebig es gastroperiodista y lleva regularmente vinos para degustar en sus catas en la Genussakademie de Fráncfort.
arte, 11.50 a.m.
Raphaël Hitier recorre hoy la Ribeira Sacra: la región vinícola española está situada en el noroeste de Galicia, cerca de la frontera con Portugal.
SWR Television, 3.15 p.m.
Chateau Carbonneau es uno de los 3.000 viñedos que hay en Burdeos. Los propietarios, la pareja de viticultores Jacquie y Wilfrid Franc de Ferrière, alquilan allí cinco habitaciones para huéspedes. Los que se quedan con ellos no sólo pueden degustar su vino, sino también ayudar en la vendimia. Jacquie, la esposa de Wilfrid, es de Nueva Zelanda y, como es aficionada a las rosas, ha plantado casi doscientos rosales en la finca. Le ayuda en su trabajo una becaria neozelandesa, a la que Jacquie también da a conocer el modo de vida francés.
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hr-televisión, 6.50 p.m.
En un viaje a Sudáfrica no se puede dejar de visitar Ciudad del Cabo: para muchos es la ciudad más bonita del mundo. En el este de Ciudad del Cabo crecen vinos de fama mundial con un telón de fondo impresionante, por lo que un viaje a las bonitas granjas de los Winelands no sólo es recomendable para los amantes del buen vino.
ANIXE, 19.45
Anixe acompaña a una estudiante de idiomas en su viaje a la región más meridional de España. Málaga es la segunda ciudad más grande de Andalucía después de Sevilla. El hijo y artista más famoso de Málaga es Pablo Picasso, cuya casa natal puede visitarse. En una antigua bodega, nuestro estudiante de idiomas prueba el amado vino dulce de Picasso. La escuela de idiomas nos lleva a una cata de vinos de 16 variedades diferentes, incluido el vino dulce de licor.
ANIXE, 21.00
Rothenburg ob der Tauber es uno de los destinos más bellos y populares para los turistas extranjeros en Alemania. La mayoría de los huéspedes de todo el mundo suelen quedarse sólo para una breve visita turística en la pequeña ciudad. Al hacerlo, se pierden una de las regiones más bellas de Alemania: el Burgenland suabo y el valle del Tauber. Aquí es donde nos dirigimos ahora en un viaje para románticos y conocedores. La región, que en su día fue la mayor zona vinícola de Alemania, ofrece muchas sorpresas a los gourmets y exploradores. La cocina regional de primera clase se acompaña de vinos de la región y de cerveza exquisitamente elaborada. Acompáñenos en un viaje de descubrimiento con mucho "sabor".
Televisión bávara, 11.55 horas.
Sólo en el Valais hay más de 8.000 kilómetros de rutas de senderismo y más de 40 picos de cuatro mil metros: menos aventurero, pero diseñado enteramente para el disfrute, es el sendero educativo de los viñedos de Visperterminen, una invitación a todos los excursionistas que quieran saber más sobre la viticultura en las alturas.
SR Television, 8.15 p.m.
Las fuertes lluvias e inundaciones de principios de junio en el Sarre han demostrado una vez más lo indefensos que estamos a merced de las fuerzas de la naturaleza. Y qué dramáticas serían las consecuencias si tales eventos se volvieran aún más frecuentes como resultado del cambio climático, incluso con un aumento de dos grados de temperatura. Annette Bak se propuso averiguar qué podría significar el cambio climático para el Sarre en el futuro, junto con los afectados y los expertos. Señala los problemas, pero también presenta soluciones que pueden utilizarse para contrarrestar el cambio climático de forma suave. Los agricultores se ven afectados por fenómenos meteorológicos extremos como la sequía, las lluvias torrenciales y el calor, de una magnitud sin precedentes. Dado que las ventanas de tiempo para la cosecha son cada vez más pequeñas, necesitan máquinas más grandes para recoger la cosecha más rápidamente. Sólo los viticultores regionales suelen estar en el lado ganador. El clima más suave les proporciona hasta 20 grados Öchsle más que hace treinta años.
Televisión bávara, 11.55 horas.
A pesar de su proximidad a los Alpes, el microclima del lago de Garda es mediterráneo, con veranos cálidos e inviernos suaves, ideales para el cultivo de aceitunas, vino, limones y palmeras. La Isola del Garda, en la bahía de Salò, es de propiedad privada y sólo es accesible a los extranjeros desde hace unos años. Tamina Kallert conoce a Alberta Cavazza, una de los siete hijos de la princesa viuda Borghese-Cavazza. La Condesa vive en la isla con su familia, va de compras en barco y, tras una visita guiada por el parque y parte de su villa, invita a los visitantes a degustar vino en su terraza.
arte, 7.20 a.m.
Mendoza es la región vinícola más importante de Argentina. La ciudad está situada en la Ruta 40, la legendaria carretera nacional que recorre el imponente macizo montañoso de los Andes y atraviesa el país de norte a sur. Desde julio de 2005, Mendoza forma parte de las llamadas Grandes Capitales del Vino, regiones vitivinícolas de renombre internacional. En Mendoza se cultivan las uvas rojas de la antigua variedad francesa Malbec. Más de 1.200 bodegas de la región producen el 70% del vino argentino. El vino se cultiva aquí desde el siglo XVI. El equipo de rodaje que rodea a David Yetman sube a los viñedos, hace una o dos catas de vino en una bodega y disfruta de la gastronomía argentina. El viaje continúa hacia el sur hasta la frontera norte de la Patagonia. Un viento inclemente recorre los áridos paisajes esteparios de la zona, bordeados por el impresionante macizo de los Andes e impresionantes volcanes. El programa también está disponible en línea del 25/08 al 02/09 en el portal de Internet de ARTE.
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hr-televisión, 12.30 p.m.
Thomas Stickler abandonó su ciudad natal de Rust, en Burgenland, a una edad temprana, para hacer carrera en el extranjero. Desde hace años trabaja como director de producción en una empresa de alta tecnología de Frankfurt. Cuando en una reunión se decide externalizar las instalaciones de producción de la empresa a Hungría, choca con la dirección y deja su trabajo.
arte, 13.45
La zona que rodea la pequeña ciudad de Arbois, en el departamento del Jura, es conocida por su viticultura. Aquí, Evelyne y Pascal prensan un vino 100% natural a partir de uvas de cultivo ecológico.
3sat, 3 .00 p.m.
Galicia es más virgen que casi cualquier otra parte de España. La región, que ofrece muchos tesoros culinarios, está situada en el extremo noroeste del país. Lojze Wieser explora la cocina rústica de Galicia y degusta los buenos vinos que han deleitado los paladares de muchos peregrinos del Camino de Santiago desde 1100.
3sat, 4.00
Con 36 kilómetros, el Wachau es sólo un corto tramo de los 2.800 kilómetros de longitud del Danubio, y es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. El sinuoso valle del Danubio, los bosques ribereños, las formaciones rocosas y las terrazas de viñedos artificiales son monumentos naturales de la UNESCO. El Wachau también es conocido por sus idílicos pueblos, sus monasterios y castillos. El Wachau es tierra de vinos desde la época romana; hoy, el "Land am Strome", con sus vinos blancos, puede competir con cualquier región vinícola del mundo.
3sat, 15.05
En Transilvania, el verano está llegando a su fin: los sajones están cosechando las uvas dulces que han cultivado en los pequeños viñedos. La vendimia es el momento culminante del año de la cosecha.
SWR Television, 3.15 p.m.
Durante siglos, el melocotón de viña creció a lo largo del Mosela muy cerca de las vides y dio forma al paisaje. Pero desde la década de 1970, cada vez más viticultores se han rendido: La viticultura en la difícil viñedos en laderas de gran pendiente ya no es rentable. Y con las vides, el "Pesch" también desapareció. Poco a poco, la fruta vuelve a la mesa de la cocina. Markus y Meta Dreis, del pueblo de Bremm, en el Mosela, tienen unos 400 melocotoneros. Jörg Wolf, uno de los pocos productores de uva de mesa de Renania-Palatinado, cultiva vino en unas buenas 14 hectáreas. Pero su pasión no es la uva de vino, sino la de mesa. A primera vista, parece poco llamativo, pequeño y duro, redondo y con una piel peluda. Sin embargo, cuando se corta, tiene un aspecto espectacular con su carne de color púrpura. De ahí su nombre: melocotón rojo de viña. Durante siglos, creció a lo largo del Mosela muy cerca de las vides y dio forma al paisaje. Pero desde la década de 1970, cada vez más viticultores se han rendido: La viticultura en la difícil de cultivar viñedos en laderas de gran pendiente del Mosela ya no daba resultados. Y con las vides desapareció el "Pesch", como llaman los moselanos al melocotón de viña roja. Pero poco a poco la fruta vuelve a la mesa de la cocina. Markus y Meta Dreis, del pueblo de Bremm, en el Mosela, tienen unos 400 melocotoneros. Él se encarga de los árboles, ella de la transformación y comercialización de la fruta, como un complemento, un hobby, por así decirlo. "La afición se ha convertido en algo que requiere bastante tiempo, pero es muy divertida y un gran equilibrio con mi trabajo real como diseñador de medios", dice este hombre de unos cuarenta años y se ríe. Al melocotón de viña roja se unió un poco de Riesling. Y eso en el viñedo en ladera de gran pendiente más empinado del mundo, el Calmont. Los viñedos de Jörg Wolf de Ungstein, en el Palatinado, no son tan empinados. El viticultor capacitado cultiva vino en unas buenas 14 hectáreas. Pero su pasión no es la uva de vino, sino la de mesa. Las cultiva en unas dos hectáreas. Jörg Wolf es uno de los pocos productores de uva de mesa de Renania-Palatinado y uno de los pioneros de Alemania en este campo. Tiene unas 15 variedades en su inventario y también vende sus vides a Serbia o Francia. Algunas variedades ya están maduras a finales de agosto, pero la época de cosecha propiamente dicha comienza en septiembre. "Aquí lo cosechamos todo a mano, no se puede hacer nada de forma mecánica con las uvas de mesa", dice Jörg Wolf. Él y su esposa Regina venden una media de 500 kilos de uva de mesa a la semana en venta directa durante la época de la cosecha. "A diferencia de las uvas importadas, nuestras uvas de mesa no tienen largos viajes a sus espaldas. Vienen directamente de la plantación. Y la gente lo aprecia de verdad", afirma entusiasmado Jörg Wolf.
ZDF, 5.35 p.m.
Hasta el 75% de los insectos en Alemania ya han desaparecido. Una muerte silenciosa, con graves consecuencias. Dos tercios de los cien cultivos más importantes necesitan la polinización de los insectos. Se necesitan nuevos hábitats y suministros de alimentos: en las ciudades, en el campo y en los jardines privados. El "plan b" presenta ideas para lograrlo. La receta para la supervivencia de abejas, mariposas y moscas voladoras: más plantas silvestres autóctonas para los jardines públicos y privados, flores para los campos de maíz y menos pesticidas. En Francia, la red DEPHY, una asociación de 3.000 explotaciones de gestión convencional, intenta minimizar el uso de pesticidas. Entre otras cosas, los agricultores plantan una mayor variedad de cultivos, trabajan con rotaciones de cultivos y controlan las malas hierbas mecánicamente. Están asesorados por biólogos y agrocientíficos como Florent Banctel. Ayuda a los viticultores de la región del Loira a utilizar menos veneno. Los éxitos son notables: en el 59% de las explotaciones se pudo reducir el uso de pesticidas en un 42% sin que se redujera el rendimiento. Por término medio, el uso de plaguicidas se redujo en un 30%.
Televisión bávara, 16.45 horas.
Una pequeña pero importante parte del "Condado de Baranja" para Croacia, que limita con Serbia y Hungría y se encuentra entre el Danubio y el Drava, se extiende desde el Parque Nacional de Kopački Rit hasta la famosa zona vinícola de Zlatna Brda. Baranja siempre ha sido el destino de muchos conquistadores.
3sat, 1.35 pm en el camino - Croacia
Croacia ha experimentado un verdadero auge en los últimos años: las bahías solitarias y los viñedos son en parte responsables de ello.
3sat, 11.40 a.m.
Galicia es más virgen que casi cualquier otra parte de España. La región, que ofrece muchos tesoros culinarios, está situada en el extremo noroeste del país. Lojze Wieser explora la cocina rústica de Galicia y degusta los buenos vinos que han saboreado los paladares de muchos peregrinos del Camino de Santiago desde 1100. 80 tipos de mariscos, una gran variedad de verduras y frutas, ganado menor, cerdos, ganado, queso, vino y su propio aguardiente: estos son los ingredientes de los platos del pueblo que cuenta su historia entre las montañas y el mar.
SWR Television, 6.15 p.m.
Hace tiempo que es imposible imaginar la vendimia sin ellas: las enormes cosechadoras que se abren paso a través de los viñedos y sacuden las uvas de las cepas en un abrir y cerrar de ojos. Una sola máquina sustituye a unas 100 cosechadoras y, en tiempos de cambio climático, permite una cosecha suave y rápida en las horas más frescas de la mañana y la tarde. El único fabricante alemán de vendimiadoras, la empresa ERO Gerätebau, no se encuentra -como cabría esperar- en una región vinícola, sino en la cervecera Hunsrück. Desde el pequeño pueblo de Niederkumbd, los gigantes rojos han llegado a todo el mundo vinícola, desde Europa hasta Nueva Zelanda. El éxito de sus productos hace tiempo que ha llevado a la empresa a sus límites; ya no puede crecer en Niederkumbd. Por eso, el jefe de ERO, Michael Erbach, tuvo que tomar una dura decisión hace unos años: la empresa se reconstruye y se traslada por completo a Simmern, a siete kilómetros de distancia. Un enorme reto financiero y logístico para la mediana empresa familiar, ya que incluso durante el nuevo edificio y el traslado, la producción debe seguir funcionando a pleno rendimiento. ¿Saldrá bien? "made in Südwest" ha acompañado el proceso durante tres años.
arte, 5.10 p.m.
Madeira, que significa "madera" en portugués, es un archipiélago situado en el océano Atlántico. La isla principal, con sus montañas volcánicas, surgió de las profundidades del océano hace varios millones de años. La gente ha creado aquí pequeñas terrazas, que se riegan con pequeños canales. Se extienden por toda la isla y garantizan una distribución uniforme de las precipitaciones. En las terrazas se cultivaban mangos y aguacates, y hace algún tiempo se añadió la viticultura. El programa también está disponible en línea del 30/08 al 06/09 en el portal de Internet de ARTE.
Televisión bávara, 19.30h.
Los platos de este episodio incluyen: silla de ternera asada sobre risotto de espárragos, corzo con salsa de pan de jengibre, silla de ternera asada con glaseado de bayas de vino y champiñones salteados con hierbas Esta vez el viaje va a lo largo del río Meno, desde la región vinícola de Franconia, cerca de Prichsenstadt, pasando por un desvío a Wertheim, en la Franconia del Tauber de Württemberg, hasta el histórico cuadrilátero del Meno cerca de Miltenberg. La cultura y el paisaje se caracterizan por la viticultura, los castillos y las casas con entramado de madera. La cocina ofrece delicias regionales como el shoofly de venado y el asado con costra. El Tauber desemboca en el Meno en Wertheim. Los viñedos escarpados y las imponentes ruinas de los castillos bordean su camino.
hr-televisión, 9.00 p.m.
Juliane Hipp viaja al interior de Tarragona, a la región vinícola de El Priorat y a Sitges, un animado centro de vacaciones con muchas pequeñas tiendas, boutiques, galerías y estudios. No muy lejos se encuentra la región vinícola del Penedès, conocida por su famoso vino espumoso catalán Cavas.
NDR Television, 10.00 p.m.
Julia Klöckner es desde marzo de 2018 la nueva ministra federal de Alimentación y Agricultura del gabinete de Merkel. Nacida en Renania-Palatinado, se afilió a la CDU a mediados de los 20 años. La ex reina del vino alemán cuenta a "3nach9" los retos que le ha planteado hasta ahora su nuevo trabajo y si se puede esperar una buena cosecha de vino en 2018.